Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG

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Lindenberg im Allgäu
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG

seit 160 Jahren beste Allgäuer Käsespezialitäten Baldauf Käse – dieser Name steht für Allgäuer Käsetradition seit 1862, dem Gründungsjahr der Firma Baldauf.
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Als im Allgäu die Milchwirtschaft Einzug hielt, war der tüchtige Geschäftsmann, Martin Baldauf, einer der Ersten, der den hergestellten Emmentaler vermarktete. So wurde er zum Käsehändler. Zum Baldauf Sortiment gehören verschiedene Käsesorten, vom Bergkäse über Emmentaler, Bauernkäse und Brie bis hin zu Schnittkäsesorten, die je nach Jahreszeit mit unterschiedlichen frischen Kräutern verfeinert werden.

12/06/2026

Bergschnittlauch ist zurück! 🧀
Der Sommer kann kommen – und mit ihm eine unserer beliebtesten Saison-Spezialitäten: Baldauf Bergschnittlauch. 🌿

Hergestellt aus naturbelassener Allgäuer Heumilch und mindestens 8 Wochen gereift, überzeugt dieser feinwürzige Schnittkäse mit frischem Schnittlauch im Käseteig und seiner charakteristischen essbaren Rotschmiererinde.
Ob zur Brotzeit, im Salat oder einfach pur genossen – Bergschnittlauch bringt ein Stück Allgäuer Sommer auf den Tisch.

Kurz & käsig:
• Schnittkäse aus Allgäuer Heumilch
• mind. 50 % Fett i. Tr.
• mind. 8 Wochen gereift
• essbare Rotschmiererinde
• mit Schnittlauch im Käseteig 🌿
• perfekt für Brotzeit & Salat

👉 Jetzt probieren und dabei sparen!
Sichert euch 20 % Rabatt im Onlineshop auf unseren
Baldauf Bergschnittlauch.
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👉 Auch in unseren Käseläden lohnt sich der Besuch:
Dort erhaltet ihr 10 % Rabatt auf Baldauf Bergschnittlauch.
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Aktionszeiträume:
🛒 Onlineshop: bis 25.06.2026 – 20 % Rabatt
🏡 Käseläden: 15.06. – 27.06.2026 – 10 % Rabatt

😋Lust, was Neues auszuprobieren? Hier geht's zu unserem leckeren Italienischen Brotsalat Rezept: https://www.baldauf-kaese.de/kaeserezepte/italienischer-brotsalat-mit-baldauf-bergschnittlauchkaese

10/06/2026

🔧 Technik ist Deine Leidenschaft? Dann komm ins Team Baldauf! 🧀

Für unseren Standort in Goßholz suchen wir einen

Techniker / Mechatroniker / Elektroniker – Instandhaltung (m/w/d)

Du sorgst dafür, dass unsere Produktions- und Verpackungsanlagen zuverlässig laufen, behebst Störungen, führst Wartungen durch und bringst Dein technisches Know-how in unsere Käserei ein. Dabei arbeitest Du mit modernster Technik in einem familiären Umfeld.

Das bieten wir Dir:
✔ Sicherer Arbeitsplatz
✔ Weihnachts- & Urlaubsgeld
✔ JobRad & Wellpass
✔ Betriebliche Altersvorsorge
✔ Mitarbeiterrabatte
✔ Moderne Kantine
✔ Mitarbeiter-App & Benefits Portal

Du bist ein echter Allrounder und hast Erfahrung in Mechanik, Elektrik oder Mechatronik? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Jetzt bewerben:
👉 https://www.baldauf-kaese.de/karriere/
👉 [email protected]
👉 Gebr. Baldauf GmbH · z. Hd. Michéle Hermann · Goßholz 5 · 88161 Lindenberg im Allgäu und telefonisch unter 08381-8902-19

03/06/2026

🧈 Ehrlich. Goldgelb. Aus Heumilch.

Unser Baldauf Butterschmalz wird aus hochwertiger Allgäuer Heumilchbutter hergestellt. Durch die schonende Herstellung entsteht ein goldgelbes Butterschmalz mit reinem, butterigem Geschmack.

Dank seiner hohen Hitzebeständigkeit eignet es sich hervorragend zum Braten von Fleisch und Gemüse. Aber auch zum Backen und Frittieren ist es bestens geeignet und verleiht Ihren Gerichten eine feine Butter-Note.

☀️ Sommer-Aktion bis 30.08.
Statt 5,99 € jetzt nur 4,99 €.
Erhältlich in unseren Käseläden und im Onlineshop. https://www.baldauf-kaese.de/delikatessen/baldauf-butterschmalz-aus-heumilch

02/06/2026

Da kommt etwas Neues.

Wir entwickeln unser Sortiment weiter und arbeiten an neuen Produkten, neuen Konzepten und noch mehr Vielfalt aus Allgäuer Heumilch g.t.S. 🧀

✨ Neue Produkte
✨ Neue Konzepte
✨ Mehr Vielfalt
✨ Starke POS-Lösungen
✨ Tradition trifft Innovation
✨ Coming Soon

Noch verraten wir nicht alles. 😉

Aber so viel sei gesagt: Freut euch auf spannende Neuheiten aus dem Allgäu.

28/05/2026

Grillen mit Baldauf Käse: Grill an, Käse drauf! 🧀🔥

👉 Jetzt 20 % im Onlineshop sparen auf Baldauf Trüffel & Bio Bauerngarten:
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So wird euer BBQ zum Genuss-Highlight:

🔥 Fächerkartoffeln mit Baldauf Trüffel – knusprig, cremig, fein nach Trüffel
👉 Rezept: https://www.baldauf-kaese.de/kaeserezepte/faecherkartoffeln-mit-geschmolzenem-baldauf-trueffelkaese

🔥 Grill-Zupfbrot mit Baldauf Bio Bauerngarten – herrlich schmelzend & voller Kräuteraromen
👉 Rezept: https://www.baldauf-kaese.de/kaeserezepte/grill-zupfbrot-mit-geschmolzenem-bio-bauerngarten

👉 Unbedingt ausprobieren – Genuss pur garantiert!

Und auch vor Ort lohnt sich’s:

🏡 10 % Rabatt in unseren Käseläden auf die gleichen Sorten

Aktionszeiträume:
🛒 Onlineshop: 29.05. – 11.06.
🏡 Käseläden: 01.06. – 13.06.

18/05/2026

🍦 Sommergenuss aus dem Allgäu: Unser Bio-Heumilch-Eis ist da! ☀️

Aus bester Allgäuer Bio-Heumilch entsteht bei Baldauf nicht nur Käse, sondern jetzt auch cremiges Eis für den perfekten Sommermoment. 🐄🌿

Die Grundlage unseres Bio-Heumilch-Eises ist hochwertige Heumilch g.t.S. von Kühen, die im Sommer frische Kräuter und Gräser auf den Allgäuer Wiesen genießen und im Winter mit Heu gefüttert werden – ganz ohne Silage. Das schmeckt man: natürlich, vollmundig und herrlich cremig.

Ob schokoladig, nussig oder fruchtig – unsere verschiedenen Sorten sorgen für erfrischenden Genuss an warmen Tagen. 🍓🍫🌰

Wie bei unserem Käse setzen wir auch beim Eis auf beste Zutaten, sorgfältige Verarbeitung und ehrlichen Geschmack – ohne unnötige Zusätze.

✨ Natürlich. Regional. Cremig.
📍 Erhältlich in unseren Baldauf-Käseläden, im Lebensmitteleinzelhandel, in Feinkost- und Hofläden sowie auf regionalen Märkten.

💛 Aktuell gibt es den großen Eisbecher in unseren Käseläden mit 10 % Kennenlern-Aktion!

Komm vorbei und entdecke deinen Lieblingssommer im Eisbecher! 🍨
👉https://www.baldauf-kaese.de/aktuelles/jetzt-neu-cremiger-sommergenuss-mit-heumilch-eis-von-baldauf
🍦🌿

14/05/2026

🧀 Jetzt 20 % sparen auf unsere Bio-Käsespezialitäten

Zwei besondere Käse. Zwei echte Genussmomente. ❤️
Sichere dir jetzt unseren Bio Schafskäse und den Bio Kalb & Kuh mit 20 % Rabatt bis zum 28.05. im Onlineshop.

🐑 Bio Schafskäse
Eine echte Rarität aus dem Allgäu – denn hier gibt es nur wenige Schafe. Hergestellt aus hochwertiger Bio-Heumilch g.t.S. und mindestens vier Monate gereift, begeistert er mit seinem feinwürzigen Geschmack.
Ausgezeichnet mit Silber beim World Championship Cheese Contest 2026 🥈

🐄 Bio Kalb & Kuh
Cremiger Bio-Schnittkäse aus Bio-Heumilch g.t.S. – anteilig aus kuhgebundener Kälberaufzucht. Dabei dürfen die Kälber bei ihren Müttern bleiben und trinken, wann immer sie möchten. Mit jedem Kauf unterstützt du unser Projekt für mehr Tierwohl und nachhaltige Landwirtschaft ❤️

Jetzt online entdecken 👇
https://www.baldauf-kaese.de/baldauf-kaese/baldauf-bio-kalb-kuh-mit-milch-aus-kuhgebundener-kaelberaufzucht

13/05/2026

🌿 Bio is the new black. 🧀

Oder besser gesagt:
Bio war eigentlich schon immer zeitlos. 😉

Denn hinter echter Bio-Heumilch g.t.S. steckt weit mehr als nur ein Siegel.
Da steckt unsere Allgäuer Heimat drin. Unsere Wiesen. Unsere Milchbauern. Unsere Tiere. Und ganz viel echtes Handwerk. ❤️

Die Kühe bekommen überwiegend frisches Gras, Kräuter und Heu – ganz ohne Silage. Genau diese traditionelle Form der Landwirtschaft prägt seit Generationen unsere Landschaft im Allgäu und sorgt für hochwertige Milch mit besonderem Charakter. 🌾

Und genau deshalb braucht Bio mehr Aufmerksamkeit.
Mehr Bewusstsein. Mehr Sichtbarkeit. Mehr Menschen, die verstehen, wie viel Arbeit, Verantwortung und Leidenschaft hinter hochwertigen Bio-Produkten steckt.

Denn Bio ist keine Massenware.
Bio braucht Zeit. Herkunft. Qualität. Und Menschen, die gemeinsam daran glauben – vom Milchbauern über die Sennerei bis ins Kühlregal.

Wir finden: Mehr Bio braucht die Welt. 🌿

04/05/2026

🌸 GEWINNSPIEL ZUM MUTTERTAG 🧀

Weil Blumen nett sind, aber mit Käse besser schmecken.

Zum Muttertag verlosen wir 4x je 1/4 Laib Baldauf Bio Wildblume (à ca. 1,5 kg) – perfekt zum Teilen, Genießen oder Verschenken 💛

So machst du mit:
1️⃣ Like diesen Beitrag
2️⃣ Folge uns
3️⃣ Kommentiere, mit wem du den Käse genießen würdest (oder markiere deine Mama 😉)

Extra-Los: Teile den Beitrag in deiner Story!

⏰ Teilnahmeschluss: Donnerstag, 07.05., 00:00 Uhr
📦 Versand: Die Gewinner erhalten ihren Käse in der darauffolgenden Woche
🏆 Gewinner: Werden per DM benachrichtigt

⚠️ Hinweis:
Wir kontaktieren die Gewinner ausschließlich direkt über unseren offiziellen Account per DM. Bitte achtet auf Fake-Profile und gebt keine persönlichen Daten über Drittlinks ein.

Teilnahmebedingungen:
Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram/Facebook und wird in keiner Weise von Instagram/Facebook gesponsert, unterstützt oder organisiert. Ansprechpartner und Verantwortlicher ist allein [Dein Unternehmen]. Teilnahme ab 18 Jahren. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barauszahlung möglich.

30/04/2026

🧀✨ 20% Rabatt auf unsere Hütt’n Käse! ✨🧀

Vom 30.04. – 14.05.26 bekommst du 20% Rabatt in unserem Onlineshop auf unsere beliebten Hütt’n Spezialitäten!

Hol dir den echten Hütten-Geschmack nach Hause:

🥖 Hütt’n Sepp
Der Klassiker für echte Hüttenmomente – würzig & harmonisch mit Schalotten, Zwiebeln und Schnittlauch. Perfekt zur Brotzeit mit frischem Bauernbrot und einem Glas Weißwein oder hellem Bier.

🌶️Hütt’n Toni
Kräftig, würzig und mit einem Hauch Chili – für alle, die es aromatisch lieben. Ideal für gesellige Runden und die herzhafte Vesper.

🐑 Hütt’n Resi
Aus feiner Schafsmilch, herzhaft veredelt mit Rosmarin und Gewürzen – intensiv, rustikal und einfach besonders.

🎁 Extra in unseren Baldauf Käseläden:
Vom 04.05. – 16.05.26 erhältst du beim Kauf aller 3 Hütt’n Käse ein Affinage-Glas gratis dazu – perfekt zum Würzen und Verfeinern!

Alle Sorten werden aus bester Allgäuer Heumilch g.t.S. hergestellt und liebevoll von Hand veredelt ❤️

👉 Jetzt sichern und genießen:

Link in der Bio oder direkt hier:
https://www.baldauf-kaese.de/online-shop/

Adresse

Goßholz 5
Lindenberg Im Allgäu
88161

Telefon

+49838189020

Webseite

https://shop.baldauf-kaese.de/

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