Honigrausch

Außergewöhnliche Honige und Honig-Produkte aus der eigenen Imkerei. Unsere Bienen stehen auf Bioh?

23/11/2015

Ab heute bekommt ihr unseren heißen Gewürz-Met (Honigwein) auf dem Weihnachtsmarkt im Stadtgarten Köln. Kommt vorbei bei Hütte Nr. 4, wir freuen uns auf euch!

19/11/2015

Unser Honig-Gewürzlikör ist fertig. Durch den hohen Anteil an Lindenhonig hat er eine feine Zitrus-Note erhalten. Die Gewürze wie Zimt, Vanille, Koriander, Kardamom und Nelke, kommen ganz dezent durch. Die Anzahl der Flaschen ist auf 99 Stück begrenzt.

02/11/2015

Darf ich vorstellen: "Die Verbotene Praline". Neben Tonkabohne ist hier - unglaublich aber wahr - eine Tabakessenz verarbeitet. Ein einmaliges Geschmackserlebnis. Wir beginnen nun mit der Pralinenproduktion für den Weihnachtsmarkt. Dazu gibt es bald noch mehr Fotos und Berichte.

31/10/2015

Halloween bei unseren Mädels. Habe allen noch was Süßes gegeben. Aufgrund des guten und warmen Wetters brüten die Bienen und brauchen viel Futter. Deswegen bekommen sie jetzt noch etwas zur Sicherheit. Euch allen ein gruseliges Halloween heute.

24/10/2015

Ein Bienenschwarm an einem Zaunpfahl. Das war eine echte Überraschung.

24/10/2015

Die letzte Schleuderung ist fertig. Trotz des schlechten Jahres mit wenig Honigertrag haben wir natürlich mit dem Säubern des Schleuderraumes genau soviel Arbeit wie in einem guten Jahr. Ein Glück, dass wir schon so ein fleißiges Bienchen haben. ;-)

10/06/2015

Die Feuerwehr hat dem Herrn, in dessen Garten ein Bienenschwarm landete, meine Telefonnummer gegeben. So bequem kann man nicht oft einen Schwarm "pflücken". Ein schöner großer Schwarm von rund 4 Kilo. Zunächst in eine Transportkiste geschüttelt und dann auf dem Bienenstand in eine Beute eingeschlagen. So nennen wir Imker den Einzug in das neue Heim. Zwei Tetrapack mit Zuckerwasser als erste Nahrung und Stroh als Aufstiegshilfe, werden morgen schon geleert sein.

02/06/2015

Unsere Bienen im Honigrausch :-) Die Futterbohne, im Rheinland auch "dicke Bunne" gennannt, blüht und honigt das erste mal. Die Pflanze hat schwer zugängliche Blüten, aber auch Nektarien die, ohne Blütenblätter, direkt am Stiel liegen können. Diese ziehen wiederum Blattläuse an, die dann Honigtau produzieren können. Dieses Jahr könnte es klappen sowohl aus den Blüten den klaren, milden und süßen Honig zu gewinnen, als auch einen Anteil eines kräftigen, dunklen und malzigen Honigtaus darin zu finden. Defenitiv einen sehr seltenen Honig.

Adresse

Honsgasse 2
Lohmar
53797

Telefon

+4915732588773

Webseite

http://www.honigrausch.net/

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