Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 07:00 - 13:00 Mittwoch 07:00 - 13:00 Donnerstag 07:00 - 17:30 Freitag 07:00 - 17:30 Samstag 07:00 - 12:00

Klostermetzgerei Abtei Münsterschwarzach

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Münsterschwarzach
Klostermetzgerei Abtei Münsterschwarzach

Echtes und ehrliches Handwerk. Faire Preise für die Landwirte sind durch langjährige persönliche Beziehungen garantiert.

Kurze Transportwege für die Tiere, zeitnahe Verarbeitung mit eigener Schlachtung und natürliche Zutaten ohne Glutamat - dafür steht die Klostermetzgerei der Abtei Münsterschwarzach. Kurze Transportwege für die Tiere, zeitnahe Verarbeitung mit eigener Schlachtung und natürliche Zutaten ohne Glutamat - Metzgermeister Alfred Kolerus und sein Team verstehen ihr Handwerk. Alle Tiere werden aus der Regi

on (maximal 20 Kilometer entfernt) bezogen, es wird kein Fleisch zugekauft. Als einer der ersten Betriebe Unterfrankens wurde die Klostermetzgerei zudem mit eigener Schlachtung bereits 2009 zertifiziert. Täglich produziert die Klostermetzgerei mit sechs Metzgern und Metzgermeistern auf dem Klostergelände frische Fleisch- und Wurstwaren, die in den Verkaufsräumen an der Schweinfurter Straße in der Metzgerei verkauft werden. Auch die beliebten Wurstkonserven sind dort erhältlich. Brotzeit und Mittagsimbiss gibt es an der heißen Theke mit täglich wechselnden Angeboten. Das Verkaufspersonal hilft Ihnen mit außergewöhnliche fachlicher Kompetenz und Beratung oder erstellt individuelle Geschenkkörbe. Bei der Vorbereitung größerer Feierlichkeiten steht Ihnen ein großes Angebot für das Catering zur Verfügung.

18/06/2026

Rumpsteak – der Klassiker unter den Steaks

Dieses besondere Stück Fleisch stammt vom hinteren Rücken des Rinds und gilt als ausgemachte Spezialität.

Natürlich gibt es den Klassiker in unserer Klostermetzgerei. Auch hier setzten wir auf Klosterqualität: frisch und regional.

Im Video seht ihr, wie das Fleisch geschnitten und mariniert wird. Echtes Handwerk von unserem Metzgerei-Team, tagesaktuell für die Fleischtheke vorbereitet.

Ein Highlight für den Teller… 😊

Musik: Home / Michael Shynes

12/06/2026

Grillen geht auch ohne Fleisch 🙂

Bei uns im Klosterladen finden sich eine ganze Reihe von vegetarischen Grillspezialitäten.

Der Klassiker unserer Klostermetzgerei ist der Grillkäse. Diesen gibt es in zwei Varianten – mit einer Kräuter- und einer Tomaten-Meersalz-Marinade.

Sehr lecker ist auch das marinierte Grillgemüse. Paprika, Zucchini, Pilze, Tomaten und Zwiebeln sind mit der Kräuterbuttermarinade fein abgeschmeckt.

Das Ganze gibt es zudem ganz praktisch als Gemüse-Grillspieße.

Damit macht das Grillen noch mehr Spaß! 🥰

30/05/2026

Starte deine Ausbildung als Fleischereifachverkäufer (m/w/d) bei uns

Wir bilden aus! Ab Herbst kannst Du in unserem Klosterladen durchstarten.

Es erwartet Dich ein tolles Team, das Dich durch die Ausbildung begleitet.

Zu Deinen Aufgaben in diesem Beruf gehören:
_Du verkaufst Käse, Wurst- und Fleischwaren.
_Du berätst und informierst Kunden.
_Du bereitest Snacks und Fleischwaren zu.
_Du präsentierst und dekorierst die Auslage.

Wenn Du Interesse hast, melde Dich bei Nadine Glaß per E-Mail: [email protected]

Wir freuen uns auf Dich!

16/05/2026

Wir gehen mit unseren Grill-Schmankerl in die zweite Runde… 🙂

…auch wenn das Wetter momentan nicht so richtig mitspielt. Aber die Spezialitäten aus der Klostermetzgerei schmecken auch in der Küche zubereitet.

Dieses Mal stellen wir unter dem Motto „Fleisch trifft Käse“ zwei Leckereien vor. 🧀

Zum einen: Schweinerücken mit hausgemachten Grillkäse gefüllt, das Ganze in einer herzhaften Kräuterbuttermarinade. 🍖

Zum anderen unsere beliebten Tomaten-Mozzarella-Spieße: Schweinerücken mit Mozzarella mit einer Tomaten-Meersalz-Marinade verfeinert. 🍅

Kommt der Grill dieses Wochenende raus oder wartet Ihr auf besseres Wetter? 🌧

09/05/2026

Leckeres zum Grillen aus der Klostermetzgerei.

Viele haben schon längst den Grill aus dem Keller geholt. Auch an diesem Wochenende lädt das Wetter dazu ein.

Dann fehlt nur noch die passende Grillware. Hier hilft die Klostermetzgerei gerne weiter. Auch beim Grillfleisch gilt: frisch und selbst hergestellt.

Wir stellen Euch in den nächsten Wochen immer wieder Schmankerl aus unserer Theke vor.

Heute:
_Grillfackeln
_Schweinsteaks mit Kräuterbutter
_Schweinesteaks mit Kräutern und Paprika

Aber natürlich gibt es noch Einiges mehr. Was ist Euer Favorit auf dem Grill?

Musik: Happy Music / AudioCoffee

01/05/2026

Lecker essen ohne Fleisch? 🤔

Bei uns in der Klostermetzgerei gibt es auch vegetarische Köstlichkeiten. 😊

In der Theke lassen sich zum Beispiel gefüllte Paprika finden. Diese sind lecker und pikant gefüllt: mit Couscous, Kichererbsen und geriebenem Käse.

Das Ganze hat unser Team noch raffiniert mit einer mexikanischen Gewürzmischung abgeschmeckt. 🔥

Also, schmeißt schon mal den Ofen an und kommt in unserem Klosterladen. 👍

25/04/2026

Die Bärlauch-Zeit neigt sich dem Ende entgegen. 🥬

Aber in der Klostermetzgerei gibt es noch einige köstliche Schmankerl mit dem aromatischen Wildgemüse. 🤗

So haben wir unsere leckere Leberwurst damit verfeinert.

Ein weiteres Highlight ist das Bärlauch-Pesto, frisch von uns produziert mit natürlichen Zutaten.

Der Bärlauch stammt direkt vom Klostergelände.

Wie immer: Die Produkte sind im Klosterladen erhältlich – solange der Vorrat reicht. 😊

Seid Ihr Bärlauch-Fans? 🤔

10/04/2026

Schnell und lecker aus der Klostermetzgerei 🙃

Unser Team bietet genau das Richtige, wenn mal wieder wenig Zeit zum Kochen ist.

Wir haben fertig mariniertes Fleisch, das ruckzuck zubereitet ist. Mit einer Beilage und/oder Salat ein perfektes Essen. 👍

Aktuell in unserer Theke zu finden:

*Gyros: Schweinefleisch mit Zwiebeln, wunderbar griechisch gewürzt
*Jägertopf: Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen, pikant abgeschmeckt
*Geschnetzeltes Acapulco: Geschnetzeltes vom Rind, mit einer feurig-mexikanischen Marinade

Unsere Fleischspezialitäten wechseln durch. Aber immer gilt: frisch von uns zubereitet und mit höchster Klosterqualität. ☺️

Also, gleich auf dem Einkaufszettel notieren! 🖊

04/04/2026

Das Team der Klostermetzgerei wünscht Euch ein schönes Osterfest! 🥰

Dabei werfen wir noch einen Blick auf den liebevoll geschmückten Klosterladen.

Nachdem in der vergangenen Woche dank der vielen Osterbestellungen eine Menge los war, erwartet unsere Mitarbeiterinnen jetzt ein erholsames Osterwochenende.

Am Dienstag geht es wieder weiter.

Wir freuen uns auf Euch! ☺️

15/03/2026

Alles Käse...aber lecker! 🥰

In unserer Klostermetzgerei gibt es neben Wurst und Fleisch auch köstlichen Käse. 🧀

Zum Beispiel Hartkäse eingelegt in Öl mit Gewürzen. Dieser stammt von unserem Partner, der Aischtaler Käsemanufaktur aus Schönaich.

Bei uns im Kühlregal finden sich zwei leckere Sorten im Glas:
- eingelegte Käsewürfel mit Zwiebel und Paprika
- eingelegte Käsewürfel mit Knoblauch und Peperoni

Einfach mal probieren! Wir versprechen, dass es sich lohnt! 👍

Musik: Yorgo’s Dance / Manos Hadjidakis

Adresse

Schweinfurter Straße 40
Münsterschwarzach
97359

Öffnungszeiten

Dienstag	07:00 - 13:00
Mittwoch	07:00 - 13:00
Donnerstag	07:00 - 17:30
Freitag	07:00 - 17:30
Samstag	07:00 - 12:00

Telefon

+49932420491

Webseite

https://abtei-muensterschwarzach.de/arbeiten/metzgerei

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