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Magazin und Onlineshop für Schokolade, Kakao und Pralinen. Mastodon / Fediverse: https://mastodon.social/

Neben eigener Produktion und Schokoladenmagazin sind wir Einzel- und Großhändler für Schokoladen von Valrhona und Barry Callebaut. Daneben vertreiben wir Bio Kakao Halbfabrikate wie Kakaobutter, Kakaopulver und Rohkakaobohnen.

21/02/2026

Wie funktioniert das neue Living Income Programm von Fairtrade? Was bedeutet es für die teilnehmenden FarmerInnen? Ist das ganze eine Verbesserung und was hat all das mit Lidl zu tun. Alle Antworten lest ihr in unserem neuesten Blog Beitrag auf
www.theobroma-cacao.de

15/01/2026

294 Schokoladenhersteller aus 54 Ländern haben im vergangenen Jahr eine der begehrten Auszeichnungen der und / oder der bekommen. 32 Hersteller haben gleich bei beiden Wettbewerben gewonnen.
Die vollständige Liste mit Links und weiteren Einblicken findet ihr jetzt in unserem Blog.

24/12/2025

Wir danken euch für ein schönes, spannendes und schokoladiges Jahr und wünschen euch frohe Weihnachten!

Kiki & Arne

26/11/2025

Eine alte Legende der Maya besagt, dass es Ameisen waren die im Auftrag der Götter den Menschen den Kakao (und andere Lebensmittel) brachten. Eine neue Forschungsarbeit von Isabelle Merle, Fabrice Requier u.a.m. zeigt jetzt, dass Ameisen tatsächlich eine wichtige Rolle bei der Bestäubung von Kakaoblüten spielen.

Mehr dazu in unserem Blog:
https://www.theobroma-cacao.de/blog/aktuelles-aus-der-welt-der-schokolade-3/neue-forschung-ameisen-und-blattlause-bestauben-kakao-7821

24/10/2025

Mit Elemento Chocolate ist ein weiterer kleiner Bean to Bar Schokoladenhersteller in unser Sortiment eingezogen. Ab sofort bekommt ihr vier ganz besondere Tafeln von Elemento bei uns.

Besondere Aufmerksamkeit widmet man bei Elemento dem Rösten der Kakaobohnen. Für jede Schokolade werden eigene Röstkurven entwickelt mit unterschiedlichen Zeiten und wechselnden Rösttemperaturen und Röstverläufen werden gezielt einzelne Aromen aus dem Rohkakao herausgeholt. So gelingt es Elemento aus dem Kakao der Awajún ganz besondere Schokoladen zu erschaffen.

https://www.theobroma-cacao.de/blog/aktuelles-aus-der-welt-der-schokolade-3/neu-schokolade-von-elemento-aus-peru-7815

Adresse

Petershäger Weg 182
Minden
32425

Telefon

+495713988324

Webseite

https://www.theobroma-cacao.de/

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