myHoney

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Honigveredelung

Rund 120 Aromastoffe sind im Honig enthalten und geben ihm seinen typischen, je nach Blütensorte variierenden Geschmack.Bei Erwärmung bis 40°C bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamine und Enzyme erhalten.

Wir verwenden für myHoney den besonderen bayerischen Waldhonig (auch Blatthonig oder Honigtau genannt), der etwas herber und weniger süß im Geschmack ist wie Honig aus Blütennektar.

Damit unser myHoney - Honig fein cremig und streichfähig wird, "impfen" wir den Waldhonig (das heisst, wir geben eine kleinen Menge Blütenhonig hinzu um den Kristallisationsprozess im Waldhonig zu starten) und rühren ihn dann im flüssigen Zustand über einen längeren Zeitraum sorgfältig mehrmals täglich. Sobald er einen perlmutttartigen Schimmer bekommt, wissen wir, dass es bald an der Zeit ist ihn ins Glas abzufüllen.

Während des Rührvorgangs veredeln wir den Honig auf dem Hintergrund unserer langjährigen Erfahrung mit einer fein ausgewogenen Rezeptur an erlesenen Gewürzen aus aller Welt und erschaffen so eine natürliches und intensives Honig-Genusserlebnis.

Unsere myHoney-Gewürzhonige werden so zu einer kulinarischen Besonderheit im Bereich Honig.

Gerade auch für Eigentlich-Nicht-Honig-Esser!

Deutscher Premiumhonig veredelt mit den feinsten Gewürze aus aller Welt. Derzeit in 7 ausgewählten Sorten:

-- Bourbon-Vanille
-- Zimtblüte
-- Kardamom
-- Ingwer
-- Lemonmyrthe
-- Salbei
-- Thymian.

myHoney ist:

-- edle Verfeinerung zu warmen und kalten Speisen
-- kulinarisches Geschenk für echte Gourmets und neugierige Gaumen
-- ein Hochgenuss auf Brot oder frischem Baguette
-- oder einfach pur für besondere Momente
.. und Menschen, die uns am Herzen liegen.


Aber Achtung! Man verliebt sich alllzu schnell in einen unserer myHoneys!