Via del Gusto („Die Straße des Geschmacks“) möchte mit dem Vorurteil aufräumen, daß italienische Qualitätsprodukte nur für eine privilegierte Kundschaft zugänglich sind. Wir arbeiten mit vielen kleinen, traditionell arbeitenden Betrieben Italiens zusammen, von der weltbekannten Pasta aus Gragnano, über die fruchtbetonten Weine Kampaniens und Apuliens, der Fenchelsalami aus der Maremma, den milden
Olivenölen Liguriens, den Käse - und Wurstprodukten des Piemonts, am Gardasee vorbei bis hin zu einer kleinen Sennerei in Südtirol. Das Ziel der Via del Gusto ist es, den prozentualen Anteil der Menschen zu erhöhen, die sich bewußt und gesund ernähren und Wert auf den Ursprung und die Herstellung dieser Lebensmittel legen. Wir sehen es als unsere Aufgabe, auf der einen Seite diese Nahrungsmittel zu vertreiben und damit viele kleine Betriebe zu fördern und am Leben zu erhalten, und auf der anderen Seite in der Verkaufsberatung und mit Degustationen die Verwendung und Einsatzbereiche zu erklären.
