La Bilancia

21/03/2017

Wie lässt sich mit Pilzen Geld verdienen? Stephan Burger weiß es: Er handelt mit Trüffeln - und verdient "wahnsinnig viel".

18/05/2016

Liebe Freunde von La Bilancia,
seit einigen Wochen wächst wieder die italienische Sommertrüffel und langsam entfaltet sich der typische Geschmack, für welchen unsere Kunden diese kostengünstige Trüffel auch lieben...
Die Trüffel ist bei uns bis Anfang September wieder zu bestellen, bevor diese Trüffelart danach als Herbsttrüffel, bzw. Burgundertrüffel zu kaufen ist.
Wir freuen uns auf Ihre Anfragen und wünschen Ihnen allen eine erholsame, schöne Sommerzeit, bevor es Anfang September auch wieder bei uns los geht mit der Jagd nach den kostbarsten Knollen...
Anbei ein paar Impressionen vom Besuch unserer Firma in Savigno bei Bologna

17/02/2016

Und für alle Freunde der Perigordtrüffel: Es geht langsam dem Ende einer qualitativ hochwertigen Saison zu. Bei Interesse also bald noch einmal zuschlagen, bevor die Zeit der Trüffel für die Feinschmecker erst einmal endet...

17/02/2016

Dieses Jahr war ich bei unseren chinesischen Trüffellieferanten zu Besuch. So war es mir möglich ein eigenes Bild von der Suche, der Lagerung,Säuberung und Auslese zu machen. Nicht alleine an Fachwissen habe ich dadurch hinzugewonnen, nein ich habe auch kulinarisch (inkl. der Trüffel) wunderbare Produkte gegessen, welche es in Deutschland bei den chinesischen Restaurants niemals in der Form zum essen gibt, aber auch eine große Gastfreundschaft erlebt. Die Landschaft und die Freundlichkeit der Menschen in dieser Region werde ich nicht vergessen. Aber selbstverständlich kann ich jetzt auch all Ihre Fragen rund um die chinesische Trüffel beantworten...

23/10/2015

23/10/2015

Nun ist es soweit. Die weiße Trüffelsaison hat begonnen und Köche in der ganzen Welt erfreuen sich unserer besten Knollen aus Norditalien. Wir fahren bis Ende Dezember wieder jede Woche 1-2 Mal für Sie nach Italien, um an vielen Orten und bei vielen Händlern nur die besten der weißen Trüffeln auszusuchen und möglichst schnell und frisch zu Ihnen zu bekommen. Dieses Jahr gibt es bisher um einiges weniger Trüffel, als die vergangenen beiden Jahre. Dafür ist die Qualität und der Geschmack fabelhaft. Sie können uns gerne jederzeit kontaktieren für sowohl schwarze Herbsttrüffel, als auch die weiße Trüffel. Wir freuen uns auf Ihren Anruf oder Mail.

25/06/2015

Die Sommertrüffelsaison ist inzwischen im vollen Gange! Die Qualität wird besser und wir können Euch jederzeit beliefern.
Wir freuen uns auf Euren Anruf und Bestellungen.

09/01/2015

Liebe Freunde, Unterstützer und Geschäftspartner -
Wir wünschen Euch ein gutes, erfolgreiches und vor allem gesundes neues Jahr 2015!
Wir möchten uns an dieser Stelle auch nochmals recht herzlich für Euer entgegengebrachtes Vertrauen und Untertützung bedanken und hoffen immer stets zur vollsten Zufriedenheit Euch beliefert zu haben.
Ihr könnt uns auch immer gerne ein Feedback schreiben oder uns anrufen - nur so können wir uns stetig verbessern!
Uns hat es jeden Falls letztes Jahr mal wieder viel Freude gemeinsam mit Euch bereitet und wir hoffen, dass Ihr auch in diesem Jahr uns wieder Euer Vertrauen schenkt und uns treu bleibt, wenn es um die wunderbare Knolle geht, Austern, Caviar, sowie alle anderen Trüffel- und Slow Foodprodukte!
Dieses Jahr haben wir auch schon 30 jähriges Firmenjubiläum! Dies gilt es zu feiern, aber auch darauf mit all der Erfahrung aufzubauen und weiterzumachen und weiterhin nur die beste Qualität für Euch zu gewährleisten!

Bis bald, wir freuen uns auf ein neues, spannendes Jahr mit Euch und möchten im neuen Jahr mit ein Paar Impressionen aus der Trüffelsaison 2014 starten!

Viele Grüße aus dem Trüffelbüro,

Felix und Stephan Burger

02/12/2014

Ein weiterer Artikel dieses Jahr November in der TZ!

02/12/2014

Die Weltrekordtrüffel von unserer Firma Appenino Food!
Das Festessen mit über 300 Leuten in Savigno war eine reine Freude! Vielen Dank Familie Dattilo für die wunderbare Organisation! :)

02/12/2014

Hier ist ein sehr guter Artikel über uns und die weiße Trüffel in der Welt am Sonntag! Viel Spaß beim lesen...

Der Trüffelhändler Felix Burger verkauft seine Ware an Spitzenrestaurants in der ganzen Welt. Er findet seine weißen Trüffeln fernab aller italienischer Touristenfallen. Eine Markterkundung.

01/12/2013

Zur Zeit arbeiten wir an unserer neuen Website, um unseren Kunden künftig noch mehr Service und Überblick über unsere Produkte bieten zu können. Wir sind schon über das Feedback gespannt!