10/01/2025
Früh-Ernte bedeutet unter den Olivenölen höhere Qualität, mehr Nährstoffe und intensiver Geschmack.
Die Ernte junger, unreifer Oliven ist aufwändig- jedoch liefern uns genau diese Oliven die guten Inhaltsstoffe, die für uns alle sehr gesund sind und machen unser Öl so besonders.
Der Polyphenol Anteil im Nepheli Olivenöl ist vergleichsweise sehr hoch.
Eine späte Ernte von reifen Oliven verliert deutlich an Geschmack und Qualität.