Ledigs Gewürzmanufaktur - Die Welt der Gewürze

04/05/2026

Mehr Ballaststoffe & pflanzliches Protein – aber bitte mit Geschmack

Wir alle hören: „Iss mehr Ballaststoffe und genug Protein.“
In der Praxis heißt das: mehr Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Vollkorn – und oft die Frage: Wie kriege ich das so hin, dass es wirklich Spaß macht?

Im neuen Blogbeitrag schauen wir uns genau das an:

Warum Ballaststoffe & pflanzliche Eiweißquellen so wichtig sind

Welche Rolle Gewürze spielen, damit Linsen & Co. nicht langweilig schmecken

Und ein einfaches Bowl-Rezept mit Gewürz-Linsen, Ofengemüse und Vollkorn, das du schnell in deinen Alltag einbauen kannst

Natürlich mit Gewürzmischungen aus unserer Manufaktur – ohne Rieselhilfen, ohne Zusätze, dafür mit viel Aroma.

Den Artikel findest du hier:
[https://www.ledigs-gewuerzmanufaktur.de/blogs/news/mehr-ballaststoffe-mehr-geschmack-wie-gewurze-pflanzliche-kuche-spannend-machen]

Welche Hülsenfrüchte landen bei dir am häufigsten im Topf – Linsen, Kichererbsen oder Bohnen?

08/04/2026

Rauchige Bohnenpfanne – herzhaft, pflanzlich und voller Geschmack

Bohnen gelten oft als „vernünftig“, aber selten als richtig spannend.
Dabei stecken sie voller pflanzlichem Protein – sie brauchen nur die richtigen Partner im Topf: Gewürze, Zeit und ein bisschen Säure.

In unserer neuen Blogstory zeigen wir dir eine Bohnenpfanne, die wie Lagerfeuerküche schmeckt:
Bohnen, Mais und Paprika in einer tomatigen Sauce, gewürzt mit unserer BBQ Rind- oder Chili con Carne-Gewürzmischung.

Das Besondere daran:
Auch wenn die Namen nach Fleisch klingen, sind beide Mischungen reine Gewürzkompositionen – ohne Fleisch, ohne künstliche Zusätze, ohne Rieselhilfen.
Du kannst sie wunderbar für vegane und vegetarische Gerichte einsetzen.

In Kurzform funktioniert das Rezept so:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

BBQ Rind oder Chili con Carne kurz im Öl mitrösten, damit sich die Aromen öffnen

Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten und etwas Brühe dazugeben

Köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig oder Limettensaft abschmecken

Dazu passen geröstetes Brot, Reis oder Ofenkartoffeln – fertig ist dein herzhaftes Comfort Food aus der Pfanne.

Den vollständigen Blogbeitrag mit genauer Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier:
https://www.ledigs-gewuerzmanufaktur.de/blogs/news/protein-amp-pflanzen-rauchige-bohnenpfanne-mit-bbq-gewurz

Und wenn du direkt zu den Gewürzen möchtest:

BBQ Rind Gewürzmischung: https://www.ledigs-gewuerzmanufaktur.de/products/bbq-rind

Chili con Carne Gewürzmischung: https://www.ledigs-gewuerzmanufaktur.de/products/chili-con-carne-mild-mexico

Bist du bei solchen Gerichten eher Team BBQ oder Team Chili – welche Mischung würdest du zuerst ausprobieren?

17/03/2026

✨ Persische Magie in deiner Küche: Das Geheimnis von Advieh ✨

Kennt ihr das? Ein Duft, der einen sofort an ferne Orte versetzt... Unser Advieh ist genau so ein Erlebnis. Es ist das Herzstück der persischen Küche – warm, tiefgründig und mit einer edlen, blumigen Note. 🌹🍃

Wir mischen unser Advieh in Handarbeit: Wärmender Zimt, Muskat und Kardamom treffen auf echte Rosenblätter und getrocknete Limetten. Das Beste? Es bringt unglaubliche Tiefe in eure Gerichte, ganz ohne Schärfe!

Unser Lieblings-Rezept: Der 30-Minuten Advieh-Reis 🍚
Ein schlichter Basmati-Reis wird so zum absoluten Highlight auf dem Tisch.

So einfach geht’s:
1️⃣ Anschwitze: 1-2 TL Advieh in 1 EL Butter oder Ghee kurz im Topf anschwitzen, bis es herrlich duftet.
2️⃣ Reis zugeben: 250g gewaschenen Basmati-Reis kurz mitrösten.
3️⃣ Garen: Mit 450ml Wasser und etwas Salz aufgießen. Einmal aufkochen, Deckel drauf und auf kleinster Stufe ca. 15-20 Min. quellen lassen (Wichtig: Nicht rühren!).
4️⃣ Ruhen: Topf vom Herd nehmen, ein Küchentuch unter den Deckel klemmen und 5 Min. ziehen lassen.

Tipp: Mit Granatapfelkernen und Pistazien garnieren für die perfekte Optik! 😍

Lust auf eine kulinarische Reise?
Hol dir unser handgemachtes Advieh direkt aus unserer Manufaktur nach Hause:
👉 Hier geht’s direkt zum Advieh im Shop:
https://www.ledigs-gewuerzmanufaktur.de/products/advieh-persien

Habt ihr Advieh schon einmal probiert oder habt ihr Fragen zur Verwendung? Schreibt es uns in die Kommentare! 👇

16/03/2026

Advieh – das persische Gewürz, das nach 1001 Nacht duftet ✨

Schon mal von Advieh gehört?
Das ist eine traditionelle persische Gewürzmischung, die nicht scharf ist, sondern mit Duft und Wärme spielt – oft mit Noten von Rose, Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel & Co. Man sagt auch gerne: „Persiens Antwort auf Garam Masala“ – nur feiner, floraler und weniger chili-scharf.

Wir verwenden Advieh vor allem für:

Duftenden Reis, der schon beim Öffnen des Topfes nach Urlaub riecht.

Schmorgerichte mit Lamm oder Rind, die eine warme, leicht süßliche Tiefe bekommen.

Ofengemüse oder Karotten, wenn sie mal „mehr als nur Beilage“ sein sollen.

Unsere Advieh-Mischung wird in der Manufaktur in Handarbeit hergestellt – ohne Rieselhilfen, ohne Geschmacksverstärker, nur aus ausgewählten Gewürzen.

Wenn du Lust hast, deine Küche um eine neue Geschmackswelt zu erweitern:
Du findest unser Advieh hier im Shop 👉 ( https://www.ledigs-gewuerzmanufaktur.de/products/advieh-persien )

Stell dir vor: ein einfacher Topf Reis, ein Löffel Advieh – und deine Küche duftet, als wäre sie irgendwo zwischen Teheran und Märchen aus 1001 Nacht.

Kennst du Advieh schon – ja oder nein?

08/03/2026