02/02/2026
Das nächste tolle Rezept mit unseren Kartoffeln. Wir haben aus unseren vorwiegend festkochende Kartoffeln, leckere Baggers gemacht. Wir lieben die Varianten mit Apfelmus und mit Zwiebel und Speck.Das isst jeder gerne, von klein bis groß!
Hier das Rezept:
600 g mehlige Kartoffeln
55 g Mehl
2 Eier
Geriebene Muskatnuss
Salz, weißer Pfeffer
Rohe Kartoffeln schälen und fein reiben. Anschließend mithilfe eines Küchentuchs den Saft aus den Kartoffeln pressen.
Die Eier mit Salz, Pfeffer, Muskat und dem Mehl verrühren. Kartoffeln untermischen.
Je einen Esslöffel Butterschmalz zum Ausbacken verwenden. Den Baggers für 10 Minuten unterseitig backen, bis er sich vom Boden lösen lässt. Danach wenden und die andere Seite nochmals 5-7 Minuten backen.
Viel Spaß beim nachkochen