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Oil&Spice Ölmanufaktur

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Oil&Spice Ölmanufaktur

Mitten im Herzen von Philippsburg stellen wir seit August 2017 hochwertige Pflanzenöle her—kaltge

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Philippsburg
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Kategorie

Lebensmittelgeschäft

Hochwertige Öle und Essige - regional und handgemacht

Seit August 2017 werden in Philippsburg bei der Ölmanufaktur Oil&Spice hochwertige Speiseöle hergestellt. Kaltgepresst, ohne Zusätze, unfiltiert und naturbelassen sind diese Öle nicht nur besonders schmackhaft sondern auch ein wertvoller Beitrag zu einer gesunden Ernährung.

Um eine Alternative zu den industriell hergestellten und überall erhältlichen Ölen zu bieten wird in unserer Produktion keine Chemie verwendet und es werden keine technischen Nachbearbeitungsverfahren wie Desodorierung, Raffinierung etc. angewendet.

Aufgrund eigener Erfahrungen mit Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten hatte sich bei der Inhaberin Bianca Thome (geb. Zieger) schon länger der Gedanke festgesetzt, dass die industrielle Herstellung von Lebensmitteln eine Sackgasse ist, von der man so gut es geht Abstand nehmen sollte.

Im Jahr 2016 letztlich fasste Sie dann den Entschluss, Ihren Traum eines eigenen Lebensmittelbetriebes umzusetzen und gründete die Oil&Spice Ölmanufaktur. Wie der Name schon sagt, liegt hier der Schwerpunkt auf der Herstellung hochwertiger Öle aus Saaten und Nüssen – die Produktpalette soll jedoch noch weiter gehen und auch Essige, Saaten- und Nussmehle sowie in der weiteren Entwicklung Gewürze umfassen.

Um die gesamte Vielfalt der Produkte in hoher Qualität anbieten zu können muss viel Zeit und Fachwissen in die Entwicklung investiert werden. Jede Saat und jedes Öl hat seine besonderen Eigenschaften und benötigt viel Erfahrung, um aus dem wertvollen Rohstoff ein ebenso wertvolles Endprodukt herzustellen.

Ebenso müssen die aufwendigen Hygiene und Lebensmittelvorschriften eingehalten werden. Hier profitiert Bianca Thome davon, selbst als gelernte Medizinisch Technische Assistentin jahrzehntelange Erfahrung aus dem medizinischen Hygienebereich und ein sehr gutes technisches Verständnis zu haben. Auch hegt sie schon seit Kindesbeinen ein großes Interesse an Lebensmitteln und deren Herkunft, Herstellung und Zubereitung. All dies kann sie nun für die Qualität Ihrer Produkte einsetzen.

Im technischen Bereich wird sie beraten von Ihrem Mann, der als Ingenieur ebenfalls jahrzehntelange Erfahrung mit Informationstechnik und Produktionsprozessen mitbringt. Auf diese Weise kann er mithelfen, jedes Öl auf die Art und Weise zu pressen, dass es möglichst schonend gewonnen wird und all seine wertvollen Eigenschaften behält.

Zusammen bilden sie ein Team, das sich menschlich und fachlich sehr gut ergänzt und die Qualität der Produkte ist es, die von dieser Symbiose profitiert. Nur so lassen sich die vielfältigen physikalischen, biologischen und produktionstechnischen Prozesse zur Herstellung hochwertigen Öls wirklich sicher beherrschen.