26/10/2026
A match made in heaven: Creamy Kürbis-Pasta! 😍 Herbstlich, einfach und super lecker – wir zeigen dir, wie‘s geht! 🎃💚
Zutaten 🥣
1 kleiner Kürbis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Etwas frischer Basilikum
500 g Pasta
Feta
Burrata
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Chilipulver
Zubereitung 🧑🍳
Den Kürbis und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl, Salz & Pfeffer und etwas Chilipulver toppen, gut vermischen, mit dem Feta toppen und anschließend für etwa 40 min bei 180°C Umluft in den Ofen geben. In der Zwischenzeit die Pasta kochen und 1-2 Schöpfer Nudelwasser zur Seite nehmen.
Anschließend das weiche Ofengemüse, Knoblauch, Basilikum und Nudelwasser in einen Mixer geben, Salz, Pfeffer und Chilipulver hinzufügen und alles zu einer cremigen Sauce pürieren. Die Sauce nun über die Nudeln geben und alles 2-3 min einziehen lassen, bevor die Pasta serviert und mit Burrata getoppt werden kann.