Rügener Nudel-Werft

01/05/2026

Ab heute sind wir wieder länger für Euch da! 🤩

Am schönen Hafen in Lauterbach bekommt Ihr nun täglich bis 18 Uhr alles mit unseren Nudeln von der Insel: mit Saucen oder Pestos, Salate und Desserts. 🤤

Wir freuen uns auf Euren Besuch! 🫶
Eure Besatzung in unserer Kombüse der Rügener Nudel-Werft ⚓️

23/01/2026

Kennst du jemanden, der gerade ein bisschen Glück gebrauchen kann?🍀

Es braucht nicht immer einen Blumenstrauß, aber etwas das sagt: Ich hab an dich gedacht und drück dir die Daumen!

Unser „Buntes Glück“ schafft genau das:

Nudeln in der Form von vierblättrigen Kleeblättern, denn diese sollen ja bekanntlich Glück bringen!

Drei Sorten. Eine Mischung:
🤍Natur
❤️Paprika edelsüß
💚Spinat

Aus unseren Nudelmaschinen der Rügener Nudel-Werft – mitten in der Alten Pommernkate:
Für Menschen, die gerade eine Portion Glück brauchen.
Oder einfach Lust auf etwas Schönes haben, dass Farbe auf den Teller bringt.
Oder beides.

🍝 Zum Verschenken.
🍀 Zum Teilen.
✨ Oder nur für dich selbst.

Jetzt neu bei uns im Bauernmarkt in Rambin auf Rügen.

Und ab nächster Woche auch in unserem Online-Shop erhältlich! (Link in der Bio)

 


19/01/2026

Knusprige Nudeln? Ja wirklich!

Rezeptidee von ✨ – wir haben’s als Rügen-Version nachgemacht:
Mit unserer Sorte „Paprika rosenscharf“ aus unserer Manufaktur der Rügener Nudel-Werft 🌶️ 
Das Beste: Die Würze steckt schon im Teig – ins Kochwasser kommt nur Salz.

Knuspriger Nudelsalat:
1) Nudeln 3–5 Min. kochen, abgießen, sehr gut abtropfen lassen/trocknen.
2) Dressing (shaken): 150 g griechischer Joghurt + 100 g Kräuter-Crème-fraîche, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Rügener Rapsöl, 1 EL Honig, 1 geh. TL Senf.
3) Nudeln aufs Blech, mit etwas Öl mischen, Parmesan drüber. 200 °C Ober-/Unterhitze, ca. 25 Min. backen.
4) In eine Salat-Schüssel: 1 Gurke, 200 g Cherrytomaten, 1 Glas Mais, 1 Bund Lauchzwiebeln.
Mit Dressing mischen. Nudeln etwas abkühlen lassen und erst kurz vor dem Servieren unterheben → bleibt knusprig.
Optional: Feta oder Mozzarella. Fertig: knusprig + cremig + frisch.

👉 Rezept abspeichern und nachmachen.
🥗 Perfekt auch als Mitbring-Salat (dazu einfach die Nudeln in einer extra Schale dazustellen).

🔥Probier’s auch gern mit unseren Chili-Nudeln, wenn du es noch schärfer magst.

🛒 Unsere Nudeln findest du im Online-Shop (Link in der Bio) und natürlich bei uns in der Alten Pommernkate in Rambin auf Rügen.

29/11/2025

Wir freuen uns Euch bei den Weihnachtswelten im Schlosspark Putbus zu sehen!
Kommt vorbei zum Nudeln essen! 🍝😋

03/11/2025

Liebe Nudel-Fans, ab heute sind wir in unserem Bistro in Lauterbach erstmal im Winterschlaf. Aber keine Sorge, spätestens zu Ostern 2026 sind wir wieder da und bereit für neue Abenteuer an Bord der Rügener Nudel-Werft am Hafen von Lauterbach.
Wir danken Euch für Eure Geduld und hoffen, dass Ihr uns treu bleibt!
Falls Ihr bis dahin Nudel-Nachschub benötigt, könnt ihr Euch jederzeit im Online-Shop unter www.nudel-werft.de eindecken oder uns in unserer Manufaktur in der Alten Pommernkate in Rambin besuchen!

Und falls Ihr bis Ostern unsere Nudeln auch köstlich zubereitet genießen wollt, schaut gern in im Herzen der Altstadt von Stralsund vorbei.

❤️

18/10/2025

In der aktuellen Ausgabe von Rügen Aktuell erzählen wir, warum Mortimer nach seinem Studium zurück auf die Insel kam – und was unsere Grill-Nudel damit zu tun hat. 😅

👉 Die Zeitschrift ist übrigens ein echter Tipp für alle Rügen-Fans: spannende Artikel, Rezepte, Veranstaltungstipps und ehrliche Einblicke in das Leben auf der Insel. Wer Rügen liebt, wird rügenaktuell definitiv mögen.

✨ Und natürlich verraten wir dort auch ein leckeres Rezept zu Mortimers Lieblingsnudeln - den Grill-Nudeln aus unserer Rügener Nudel-Werft:
• perfekt für aromatische Nudelsalate 🥗
• genial zu herzhaften Fleischgerichten 🥩
• wunderbar für mediterrane Aufläufe 🫕

📍 Zum Online-Artikel und dem Rezept kommt Ihr hier:
https://www.ruegen-aktuell.de/2025/10/heimkehr-mit-zukunft/?cookie-state-change=1760792837141

15/07/2025

🍝⚓️ „… in den Teig-Himmel katapultiert….“

Diese Rezension hat uns sowas von den Tag versüßt 😄
So schön, wenn jemand unsere Leidenschaft für Nudeln so punktgenau in Worte fasst.

Mit ausdrücklicher Erlaubnis dürfen wir diese wunderbare Kundenmeinung hier teilen – und sagen:
Danke, für diese wortgewandte Liebeserklärung an unsere Rügener Nudel-Werft am Hafen von Lauterbach! 💛

Übrigens: Bei uns in Lauterbach gibt’s den Nudel-Glücksmoment nicht nur frisch gekocht, sondern auch zum Mitnehmen für zu Hause – als Trockenware für Deine heimische Nudel-Küche.

👉 Warst Du schon mal bei uns? Was war Dein Favorit?

30/06/2025

🅿️🍝Parkplatz frei für Nudel-Fans!🚗

Wer zur Rügener Nudel-Werft nach Lauterbach will, muss sich keine Gedanken um einen Parkplatz machen – direkt vor der Tür ist Platz für unsere Gäste.🫶

Ob nur ganz schnell Nudelsalat für den spontanen Grillabend zu Hause holen oder ein warmes Nudelgericht für die Mittagspause:
Einfach kurz anhalten, einkaufen, weiterfahren – oder auf den Bänken vor der Tür, mit einer Schale Nudeln in der Hand, durchatmen und den Blick auf den Hafen genießen.

Nudeln von der Insel to go – direkt vom Hafen.
Schnell. Regional. Hausgemacht.

13/05/2025

⚓️ Unser „Seekadett“ ist am Hafen von Lauterbach eingetroffen! 🍝🌊

Seefahrer brauchen Kraft – und unser neuer „Seekadett“ liefert genau das!�Mit einem sonnenverwöhnten Tomate-Mandel-Pesto, aromatischem Tomatensalat und würzigem Rucola beginnt Deine kulinarische Reise bei uns am Hafen von Lauterbach.
Du wählst Deine Lieblingsnudelsorte – ob klassisch oder ausgefallen – und bestimmst das Kommando:�🧀 Mit Käse oder�🌿 frischen Kräutern getoppt?�Du hast das Ruder in der Hand!
👉 Dieses warme Pesto-Gericht gibt’s ab sofort am Hafen von Lauterbach in unserer Rügener Nudel-Werft.�Perfekt für Landratten mit Geschmack und Seefahrer mit Nudel-Hunger!

PS: Auf dem Foto serviert mit unseren Kräuter-Nudeln 😋

25/10/2024