Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Dienstag 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Mittwoch 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Donnerstag 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Freitag 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Samstag 08:00 - 12:30

Schill - die Mühle im Nagoldtal

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Rohrdorf
Schill - die Mühle im Nagoldtal

SCHILL - DIE MÜHLE IM NAGOLDTAL. Bestes aus Korn. Seit 1568. Am Rande des Schwarzwaldes mahlen und verarbeiten wir Getreide das hier wächst. Generation.

Wir verarbeiten Getreide zu Mehl und entwickeln für unsere Kunden optimale Getreideprodukte. Wir tun das mit größter Sorgfalt und mit Blick auf höchste Qualität. Wir tun das aus der Überzeugung heraus, dass eine getreidebasierte und vollwertige Ernährung sinnvoll und wichtig ist. Gerade in einer Zeit, in der Hektik und Stress den Alltag bestimmen, kann eine natürliche und ausgewogene Ernährung ein

e gute Balance schaffen. Deshalb betreiben wir die Mühle. Und das bereits in der 15. Hochwertige Handelsprodukte ergänzen unsere eigene Produktion auf sinnvolle Weise in unserem Mühlenladen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

17/06/2026

Habt ihr in Eurer Küche schon einmal etwas aus ganzem Einkorn oder Einkorn-Mehl gemacht? Oder vielleicht schon einmal Einkorn-Nudeln probiert? Einkorn ist eine der ältesten Getreidesorten und gilt als Vorläufer von Dinkel und Weizen 🌾 Es enthält viele gesunde Mineralstoffe und hat ein feines, leicht nussiges Aroma. Wenn man Einkorn-Mehl zum kochen oder backen verwendet, wird das Ergebnis meist gelblicher als mit herkömmlichem Mehl. Und das Beste: dieses tolle Getreide wird auch bei uns in der Region angebaut 😍💪
In unserem Mühlenladen gibt es Einkorn als ganze Körner, verarbeitet zu Einkorn-Mehl (gibt's auch als Einkorn-Vollkornmehl) oder Einkorn-Nudeln. Kommt vorbei und probiert Euch durch unser Sortiment. Wir freuen uns auf Euch! 🤗

10/06/2026

Noch ist der Weizen auf den Feldern grün und braucht noch etwas Zeit um zu wachsen und zu reifen 🌾 Aber mit einer guten Mischung aus Sonne ☀️ und Regen 🌧️ kann in ein paar Wochen mit der Ernte begonnen werden. Dann ist nicht nur bei den Landwirten 🚜 in der Region Hochbetrieb sondern auch bei uns in der Mühle 💪 Wir freuen uns auf diese Zeit und sind gespannt wie die Ernte 2026 ausfällt 🤩

03/06/2026

Was gehört zum Sommer einfach dazu? Richtig, ein Lagerfeuer mit Stockbrot 🔥😍
Daher haben wir heute für Euch ein tolles Stockbrot-Rezept:
- 500 g Schill's Weizenmehl Type 550*
- 100 ml Öl*
- 10 g Salz
- 21 g Frischhefe oder 10 g Trockenhefe*
- 250 ml Milch
- 10 Holzstäbe
*findet ihr bei uns im Mühlenladen
Aus den Zutaten einen Brotteig kneten. Den Teig ruhen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). Den Teig nochmal kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und in 10 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück zu einer langen Schlange rollen. Die Teigschlange an einem Ende dicht um den Holzstab wickeln und nochmals 10-20 Minuten gehen lassen. Anschließend die Stockbrote am Lagerfeuer über die Glut halten (Alternativ auf den Grill legen). Unter häufigem Wenden von allen Seiten hellbraun backen.
Das Rezept findet ihr auch bei uns im Mühlenladen. Wir wünschen Euch viel Spaß beim nachmachen 😋🤗

27/05/2026

Habt ihr schon mal die Backmischung für unser Dinkel-Brot probiert? 🍞Sie besteht aus 100% Dinkel und enthält neben Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl auch noch Dinkelflocken 😋 Desweiteren braucht ihr nur noch Frischhefe, Salz und Wasser und im Handumdrehen habt ihr ein leckeres, saftiges und sättigendes Brot 😍 Probiert es einfach mal aus 🤩
In unserem Mühlenladen findet ihr noch viele weitere Brot-Backmischungen. Kommt vorbei und stöbert durch unser Sortiment. Wir freuen uns auf Euch! 🤗

20/05/2026

In unserem Mühlenladen findet ihr zahlreiche Produkte, die ihr als Basis für Eure nächste Bowl-Kreation verwenden könnt 😋🍛 Zum Beispiel eignet sich Grünkern, Bulgur, Basmati Reis oder Gerste als sättigende Basis sehr gut, da sie sich schnell vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren lassen. Zudem sind sie allesamt reich an Ballaststoffen und machen lange satt. Mit frischem Gemüse 🍅🥑🥦🥕🥒und einem leckeren Dressing lässt sich daraus eine leckere Bowl zubereiten - ganz nach Eurem Geschmack 😍
Kommt gerne bei uns im Mühlenladen vorbei und lasst euch inspirieren, was sich noch alles für Eure nächste Bowl eignet. Wir freuen uns auf Euch 🤗

13/05/2026

Pfannkuchen mal anders? 🥞 Wir empfehlen Euch, für Pfannkuchen die alte Getreidesorte Einkorn zu verwenden. Die Pfannkuchen schmecken nicht nur sehr lecker, sondern sehen aufgrund ihrer gelben Farbe auch sehr lecker aus 😋

Hier das Rezept für Euch:
- 200 g Schill Einkorn-Mehl
- 4 Eier (gibt's auch bei uns im Mühlenladen 😉)
- 400 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach belieben
Eier verquirlen, Milch und Mehl dazugeben und sehr gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zugedeckt ca. eine halbe Stunde stehen lassen. Anschließend die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne einzeln ausbacken.
Um den runden Einkorn-Geschmack zu unterstützen eignen sich besonders süße, fruchtige Füllungen. Je nach Saison z.B. Beeren, Rhabarbermus oder Zwetschgenkompott. Guten Apettit 😋
Übrigens: das Rezept gibt es auch zum Mitnehmen bei uns im Mühlenladen. Viel Spaß beim nachmachen 🤗

06/05/2026

Seid Ihr noch auf der Suche nach einer passenden Geschenk-Idee zum Muttertag? 🎁 Wie wäre es mit einem Geschenk-Gutschein aus unserem Mühlenladen 🤩 Hier findet die Beschenkte eine große Auswahl an unterschiedlichen Mehlen und Brotbackmischungen, Nudeln, Saaten und Kerne, Müslis und vieles mehr. Besonders Back-Feen, Kochbegeisterte und Foodies kommen hier voll auf ihre Kosten 😋
Kommt bei uns im Mühlenladen vorbei. Wir freuen uns auf euch 🤗

29/04/2026

Anfang Mai beginnt die Dorffest-Saison 😍 Dabei engagieren sich viele Vereine und Institutionen, um die Dorf-Bevölkerung mit leckeren Speisen und Getränken zu bewirten (in Rohrdorf wird unter anderem leckerer Zwiebelkuchen aus dem Backhaus angeboten 😋). Das Zusammenkommen der Dorf-Bevölkerung und das Miteinander steht hierbei an oberster Stelle 🤗
Dorffeste haben in unserer Umgebung eine lange Tradition. Als Traditionsunternehmen finden wir es wichtig, dass solche Traditionen in unserem Dorfleben weitergelebt werden. Daher möchten wir euch einladen, die kommenden Dorffeste in eurer Umgebung zu besuchen und die Vereine und Institutionen zu unterstützen. Damit TRADITION auch ZUKUNFT hat! 😁

22/04/2026

Leckere Produkte mit Erbeeren 🍓 gibt es nur für kurze Zeit bei uns im Mühlenladen! Kommt vorbei und testet das Bio Erdbeer-Crunchy Müsli mit gefriergetrockneten Erdbeeren 😍 oder die leckeren Joghurt Knusperwaffeln, die mit Erdbeeren bestreut sind 😋 Beide Produkte sind von der Minderleinsmühle und schmecken richtig nach Sommer ☀️
Viele weitere Müslis und Snacks findet ihr bei uns im Mühlenladen. Wir freuen uns auf Euren Besuch 🤗
🍓

15/04/2026

In unserem Mühlenladen findet ihr neben verschiedenen Mehlen, Backmischungen, Nudeln und Müslis auch einige Getreidesorten als ganzes Korn 🌾 Wer zuhause eine Getreidemühle hat, kann sich damit sein eigenes Mehl mahlen 😊
Das ganze Korn kann auch in einen Brotteig gemischt werden. Dadurch wird das Brot noch saftiger und nahrhafter 🍞 Manche Kerne wie Dinkel oder Hafer eignen sich außerdem auch als Beilage oder Basis für Salate. Wichtig ist, dass ihr sie mindestens 12 Stunden in Wasser einweicht, danach werden sie wie Reis gekocht 😋
Kommt vorbei und probiert Euch durch unser Sortiment. Wir freuen uns Euch zu sehen 😍🤗

Adresse

JohanniterStr. 6
Rohrdorf
72229

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Dienstag	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Mittwoch	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Donnerstag	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Freitag	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 12:30

Telefon

+4974522369

Webseite

http://www.schill-muehle.de/

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