Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:30 - 18:30 Dienstag 08:30 - 18:30 Mittwoch 08:30 - 18:30 Donnerstag 08:30 - 18:30 Freitag 08:30 - 18:30 Samstag 08:30 - 14:00

Hofladen-Medewege

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Hofladen-Medewege

Aus hofeigener Erzeugung & Verarbeitung: Obst & Gemüse, Eier und Milchprodukte, Wurst- und Fleischwaren, Säfte und Brot- und Backwaren, Naturkostsortiment

07/09/2026

🥖 Roggenbrot – kräftig, ursprünglich & natürlich gut

Wenige Zutaten, voller Geschmack: Unser Roggenbrot steht für ehrliches Brotbacken ohne Schnickschnack. Roggenvollkornmehl, Wasser, Natursauerteig und Meersalz – mehr braucht es nicht für ein aromatisches Brot mit kräftiger Kruste, saftiger Krume und typisch herzhaftem Roggengeschmack.

In unserer hofeigenen Mühlenbäckerei aus hochwertigen biologischen Zutaten hergestellt, ist es ein wunderbares Alltagsbrot für alle, die ursprünglichen Geschmack und eine vollwertige Ernährung schätzen.

🌾 Vollkorn, das richtig was kann

Roggenvollkornmehl enthält das ganze Korn und liefert dadurch wertvolle Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink. Die enthaltenen komplexen Kohlenhydrate versorgen den Körper mit Energie, während die Ballaststoffe zu einer normalen Darmfunktion beitragen und für eine langanhaltende Sättigung sorgen.

🍞 Natursauerteig gibt dem Roggenbrot seinen charakteristischen, leicht säuerlichen Geschmack und verbessert zugleich die Teigstruktur. Die Fermentation kann außerdem die Verfügbarkeit bestimmter Mineralstoffe erhöhen, da dabei ein Teil der natürlich im Getreide vorkommenden Phytinsäure abgebaut wird.

💚 Und die Zutatenliste? Erfrischend kurz: kein zugesetzter Zucker, kein zusätzliches Fett und keine unnötigen Zusätze.

🍂 Besonders schön für Spätsommer & Herbst

Wenn die Tage langsam wieder kühler werden, passt ein kräftiges Vollkornbrot wunderbar auf den Tisch. Es sättigt angenehm und schmeckt sowohl herzhaft mit Käse, Quark oder einem Gemüseaufstrich als auch ganz schlicht mit guter Butter. Besonders lecker zu Suppen, Eintöpfen und herbstlichen Brotzeiten.

Ps: die besten frischen Brotaufstriche gibts bei uns im Hofladen 😉 mit liebevoll ausgesuchten zutaten von Marijellchen Hauseigen hergestellt 🤩

Wir wünschen einen guten Hunger und viel Spaß beim Einkaufen 🛍️ 🛒
Unser Hofladen Team berät sie jederzeit gerne ❤️

03/09/2026

🆕 Neu im Sortiment 🆕

Dieses vorzügliche extra native Olivenöl aus Spanien 🤩

handwerklich hergestellt unter Verwendung erlesener Oliven der Güter „FRIAS“, „SANTO TORIBIO“, „TAQUINAS“ und „GAS-
TACEITE“, die seit 1795 in Besitz der Familie sind.
Direkt nach der Pflückung, kommen die von Hand erlesenen Oliven direkt vom Baum 🌳 in tadellosen Zustand in die Ölmühle.
Nur durch Abtropfen wird das Olivenöl auf natürliche Weise gewonnen.
Nach einer Ruhe und Reifeperiode, wird das Öl von Hand in Nummerierte Flaschen abgefüllt.

Genießen Sie dieses Öl pur, in Salaten oder Pasta Gerichten🤗🥰

Wir wünschen guten Genuss und viel Spaß beim Einkaufen 🛍️ 🛒

03/09/2026

Wir suchen DICH🤗🥰🥳

Unser Hofladen Team sucht dringend nach Unterstützung 💪

Du wolltest schon immer mitten in der Stadt Landluft genießen, und Kunden für Bio und Demeter begeistern?🤗 Du liebst selbst Nachhaltig und kennst dich im Verkauf und mit dem Einzelhandel aus? Dann bist du bei uns genau richtig!

Wir freuen uns auf deine Bewerbung 📝

02/09/2026

Wir stellen vor unseren Käse 🧀 der Woche 🤗

Diese Woche präsentieren wir einen Star!
Der Michel aus der Käserei Backensholz❤️
Halb Kuh, halb Ziege - der Michel. Sein alpines, vielschichtiges und komplexes Aroma überzeugte bereits bei den World Cheese Awards und wurde 2023 und 2024 als bester Hartkäse ausgezeichnet!

Mit dabei und nur für kurze Zeit: der halbstarke Michel. Er ist genauso unvergleichlich, einzigartig und besonders wie sein großer Bruder. Durch die kürzere Reifezeit ist er jedoch cremiger, milder und viel lieblicher - eben ihr kleiner Michelchen!

Anfang der 90er stellte sich Mutter Martina eine sehr entscheidende Frage:  Kann man noch mit gutem Gewissen essen, was man nicht selbst erzeugt?
Die Reaktorkatastrophe von Tschernobyl und die schwankenden Milchpreise bestärkten sie darin, neue Wege zu gehen. 1991 begann sie – mit nichts weiter als einem Kochtopf – in ihrer Küche Käse zu machen.
So entstand ihre Käserei: aus dem Wunsch nach Unabhängigkeit, Vertrauen und echter Qualität. Ihr Leitspruch begleitet sie bis heute:  „Das Käsen fängt auf dem Feld an.“

Aus den ersten Versuchen mit dem Kochtopf in der Küche ist über die Jahre eine ganze Käsefamilie geworden. Heute reicht ihr Sortiment vom buttrigen halbfesten Schnittkäse, über kräftige Hartkäse bis hin zu feinen Blauschimmelkäsen. Sie haben auch Schaf- und Ziegenkäse in ihrem Sortiment. Die Milch für diese Käsesorten kaufen sie von befreundeten Bio-Höfen zu.

Wir wünschen guten Genuss, kosten sie direkt bei uns im Hofladen und viel Spaß beim einkaufen 🛍️ 🛒

13/08/2026

Special 🤩🤗 Käsegenuss auf höchstem Niveau

Comté AOP ist einer der berühmtesten Käse Frankreichs. Bereits im 11. Jahrhundert schlossen sich die Bauern in der Region Franche-Comté zusammen, um haltbare Käseräder für die langen Wintermonate herzustellen.
Auch heute noch sind die Milcherzeuger*innen mehrheitlich in Genossenschaften organisiert und verarbeiten ihre Milch gemeinsam. Somit hat sich in der Region eine besondere
„Käsekultur“ entwickelt. Im Jahr 1952 erhielt der Comté als einer der ersten Käse einen Herkunftsschutz.
Comté AOP darf ausschließlich aus Kuhrohmilch hergestellt werden. Zur Wahrung seiner Qualität sind die Schritte seiner Herstellung, wie die Lagerung der Milch, die zulässigen Milchfermente und die Art des Labs genau festgelegt. Sogar der Käsekessel unterliegt gesetzlichen Bestimmungen. Die Herstellung der Käselaibe muss von Hand erfolgen, damit der/die Käser*innen ihr Fachwissen einbringen können. Die Merkmale der Käselaibe sind jahreszeitlich bedingt sehr unterschiedlich. Anhand ihres Fachwissens entscheiden die Aﬃneur*innen, wie die Käse gereift werden. In ihren Händen
werden die Laibe leidenschaftlich gehegt und gepflegt und können so zu kulinarischen Meisterwerken heranreifen.
Die Weiden im Herstellungsgebiet sind bis zu 1500 Meter hoch gelegen und haben eine reiche Flora, die den besonderen Geschmack des Comté ergibt. Dort grasen die einheimischen Kuhrassen deren Milch frisch verarbeitet wird,
deshalb müssen sich die Käsereien in einem Umkreis von 25 km befinden. Silagefütterung ist nicht erlaubt. Nach der Herstellung der Comté-Laibe, die genauen Regeln folgt,
werden die Käse bei Aﬃneur*innen gereift.
Der Geschmack des Comté AOP ist komplex.

Wir haben gleich ein ganzes Käserad bestellt! Dieser feine Hochgenuss schmeckt fast zu allem 😍 Ob pur zur Käseplatte, als Käsekruste auf smashed potatoes oder geschmolzen in einer feinen Pasta Soße… Dieser Käse peppt jedes Gericht auf ein andere Niveau 🤩❤️

Wir wünschen wie immer viel Spaß beim einkaufen und probieren 🛍️🛒 ihr Hofladen Medewege Team

10/08/2026

Süß, saftig, knackig – und im Sommer einfach unschlagbar! ☀️
Unser Zuckermais ist nicht nur richtig lecker, sondern hat auch einiges zu bieten.

🌱 Biodynamisch angebaut – natürlich Demeter

Unser Zuckermais wächst nach den Demeter-Richtlinien. Das bedeutet: biodynamische Landwirtschaft, ein lebendiger Boden und ein möglichst geschlossener natürlicher Kreislauf. Statt nur auf die einzelne Pflanze zu schauen, steht der gesamte Hoforganismus im Mittelpunkt – Boden, Pflanzen, Tiere und Mensch gehören zusammen.

🌽Was steckt im Zuckermais?

Mais liefert vor allem Kohlenhydrate und damit Energie. Gleichzeitig enthält er wertvolle Ballaststoffe, etwas Eiweiß und nur wenig Fett.

Dazu kommen verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, darunter:
🌿 Vitamin B1
🌿 Vitamin B6
🌿 Folat
🌿 Magnesium
🌿 Kalium

Auch sekundäre Pflanzenstoffe wie die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin stecken in den gelben Körnern.

Gekocht, gedämpft oder einfach direkt auf den Grill gelegt 🔥
Anschließend verfeinert mit unserer Auswahl an Hausgemachten Kräuter Butter Sorten von Marijellchen direkt ein Traum! Auch Vegan 🌱 🥰

Unser Hofladen Team berät sie gerne ☺️ wir wünschen guten Hunger und viel spaß beim einkaufen 🛍️ 🛒

03/08/2026

Wir stellen vor, unseren Käse 🧀 der Woche 🤗

Der Allgäuer „Roter Casanova“ ist ein handwerklich gekäster Bio-halbfester Schnittkäse, hergestellt aus Bio-Heumilch kleiner Allgäuer Bauernhöfe. Mit Bio-Rahm für einen runden Geschmack zeigt er ein Geschmacksprofil: rahmig, mild und vollmundig.
Er passt besonders gut zu Käseplatten, Brotzeit und genussvollen Allgäuer Momenten.
Die Bio-Schaukäserei Wiggensbach entstand 2003 aus dem Zusammenschluss von acht Bio-zertifizierten Landwirten. Ihr Ziel war, die eigene hochwertige Bio-Heumilch nicht anonym weiterzugeben, sondern in Wiggensbach zu einem hochwertigen Bio-Käse zu verarbeiten.
Heute ist der Betrieb genossenschaftlich organisiert: Die Milchlieferanten sind beteiligt, haben Mitspracherecht und profitieren von einem fairen Milchpreis. Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung liegen damit eng beieinander.

Wir wünschen guten Genuss, und viel Spaß beim Einkaufen 🛍️ 🛒, euer Hofladen Medewege Team🥰

02/08/2026

Wir stellen vor:
Wurzelkasten – Das Beste aus Korn und Gemüse

Kräftig, saftig und voller natürlicher Aromen – unser Wurzelkasten vereint traditionelles Backhandwerk mit wertvollen Bio-Zutaten. Gebacken in unserer hofeigenen Mühlenbäckerei aus biologischen und Demeter-zertifizierten Rohstoffen, überzeugt dieses Brot mit einer lockeren Krume, einer aromatischen Kruste und einer feinen, natürlichen Süße der Möhren.

Die Kombination aus Roggenvollkorn, Weizenmehl Type 1050, Natursauerteig, Kürbiskernen und Sesam macht den Wurzelkasten zu einem nahrhaften Begleiter – ob zum Frühstück, zur Brotzeit oder als herzhafte Mahlzeit.

🌾 Wertvolle Zutaten – voller natürlicher Nährstoffe

🥕 Bio-Möhren verleihen dem Brot seine besondere Saftigkeit und liefern Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A. Dieses unterstützt die normale Funktion des Immunsystems sowie den Erhalt von Haut und Sehkraft.

🌾 Roggenvollkornmehl ist reich an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern und lange satt halten. Gemeinsam mit Weizenmehl Type 1050, das mehr Mineralstoffe enthält als helles Weizenmehl, sorgt es für eine gleichmäßige Energieversorgung.

🌱 Kürbiskerne liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß, Magnesium, Eisen und Zink – wichtige Nährstoffe für Muskeln, Nerven und das Immunsystem.

✨ Sesam ergänzt das Brot mit gesunden ungesättigten Fettsäuren sowie Calcium und verleiht ihm sein feines, nussiges Aroma.

🍞 Natursauerteig sorgt für den charakteristischen Geschmack und macht das Brot besonders aromatisch und gut bekömmlich.

Mit viel Liebe in unserer hofeigenen Mühlenbäckerei gebacken und erhältlich in unserem Hofladen. 🌿🥖

Lasst es euch schmecken 🤤 viel Spaß beim einkaufen 🛍️ 🛒 wünscht euer Hofladen Medewege Team 🥰

29/07/2026

Wir stellen vor, unseren Käse 🧀 der Woche 🤗

Der Sonnenwende-Käse (auch Midsommer-Käse genannt) von der dänischen Bio-Molkerei Thise Mejeri ist ein fester Bio-Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit 50 % Fett i. Tr. Er zeichnet sich durch einen tiefen, abgerundeten Geschmack aus und reift meist rund 6 Monate oder länger.
Hergestellt wird dieser Käse exklusiv im Sommer rund um die Sommersonnenwende (14 Tage vor bis 14 Tage nach dem längsten Tag des Jahres) aus reichhaltiger Sommer-Milch produziert.

Er reift über mehrere Monate, wodurch er eine feste Schnittfestigkeit und eine feine, kräftige Würze erhält.

Kompromisslose Bio-Qualität! Dafür steht Thise🤗
Heute mag es unverständlich wirken, doch als Thise Molkerei 1988 gegründet wurde, traute sich noch niemand, auf Ökologische Landwirtschaft zu setzen. Weder die Politik noch der Handel oder die Milchwirtschaft.
Trotzdem versammeln sich an einem späten Abend in Nordwestjütland, sieben visionäre Öko-Idealisten an einen Esstisch und beschließen zusammen mit einem Leiter einer kleinen Dorfmolkerei, das Unternehmen Thise Molkerei zu gründen.

Wir wünschen viel Spaß beim probieren und einkaufen 🛍️ 🛒 ihr Hofladen Medewege Team

15/07/2026

🥖 Tomatenbaguette – Mediterraner Genuss aus unserer Hofbäckerei

Knusprige Kruste, lockere Krume und das intensive Aroma sonnengereifter Tomaten – unser Tomatenbaguette bringt mediterranes Flair auf den Tisch. In unserer hofeigenen Mühlenbäckerei wird es mit viel handwerklichem Können aus besten biologischen und Demeter-zertifizierten Zutaten gebacken. Ob zum Grillen, als Beilage zu Salaten und Suppen oder einfach mit etwas Butter und Olivenöl – dieses Baguette ist immer ein Genuss.

🌾 Wertvolle Zutaten – voller Geschmack

Weizenmehl Type 550 & Weizenvollkornmehl vereinen eine luftig-lockere Krume mit den wertvollen Bestandteilen des ganzen Korns. So liefert das Baguette komplexe Kohlenhydrate für langanhaltende Energie sowie Ballaststoffe, die angenehm sättigen.

Getrocknete Tomaten verleihen nicht nur ihr intensiv-fruchtiges Aroma, sondern enthalten von Natur aus wertvolle Antioxidantien wie Lycopin, das die Zellen vor oxidativem Stress schützen kann. Außerdem liefern sie Kalium und weitere Mineralstoffe.

Sonnenblumenkernöl sorgt für eine zarte Krume und liefert ungesättigte Fettsäuren sowie Vitamin E – ein wichtiger Beitrag zum Zellschutz.

Wir wünschen guten Genuss und viel Spaß beim Einkaufen 🛍️ 🛒 euer Hofladen Medewege Team🤗

Adresse

Hauptstr . 16
Schwerin
19055

Öffnungszeiten

Montag	08:30 - 18:30
Dienstag	08:30 - 18:30
Mittwoch	08:30 - 18:30
Donnerstag	08:30 - 18:30
Freitag	08:30 - 18:30
Samstag	08:30 - 14:00

Telefon

03855918929

Webseite

http://www.hof-medewege.de/

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