EDEKA Simonis

18/04/2026

Wir haben den Bauernhof von Simon Zimmermann besucht - er ist Teil des EDEKA Schwarzwald Bio-Weiderind Programms.
Von Mai bis Oktober grasen seine Kühe auf der Weide.🐮🌿
Im Sommer gibt es saftiges Gras & Kräuter, im Winter Heu – ganz ohne Chemie oder Wachstumsförderer. ✨
Kurze Wege, faire Haltung und regelmäßige Kontrollen sorgen dafür, dass Tierwohl und Qualität an erster Stelle stehen. 💚

15/04/2026

Zander trifft buntes Ofengemüse und zwar mit ganz besonderem Twist. 💛 Getrocknete Lavendelblüten sorgen hier nicht nur für Duft, sondern auch als Gewürz für eine überraschend feine Note.

Alle Zutaten für 4 Portionen:
Für den Zander:
👉 4 Zanderfilets
👉 Salz
👉 Pfeffer
👉 1 EL Olivenöl, kalt gepresst
👉 20 g Butter
👉 1 Zweig Thymian
👉 1 Zweig Rosmarin

Für das Gemüse:
👉 200 g Karotten
👉 200 g Zucchini
👉 150 g Lauch
👉 100 g rote Zwiebeln
👉 2 EL Olivenöl, kalt gepresst
👉 Salz
👉 Pfeffer
👉 1 Prise Zucker
👉 ½ TL Lavendelblüten, getrocknet
👉 200 ml Gemüsefond

Für die Kartoffeln:
👉 500 g Kartoffeln
👉 2 EL Olivenöl, kalt gepresst
👉 100 g Cocktailtomaten
👉 Salz
👉 Pfeffer

So geht’s:
❶ Das Gemüse putzen bzw. schälen. Karotten in feine Stifte, Zucchini in Scheiben, Lauch in Ringe und die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.

❷ Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Lavendelblüten würzen, mit Gemüsefond aufgießen und bissfest garen.

❸ Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen, schälen und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln ca. 10 Minuten goldbraun braten. In den letzten 2 Minuten die halbierten Cocktailtomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

❹ Zanderfilets kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Filets mit der Hautseite nach unten einlegen, Thymian und Rosmarin zugeben und je Seite 3–4 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.

❺ Zanderfilets zusammen mit den Kartoffeln und dem Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.

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Alle Zutaten für dieses Gericht findest du übrigens bei uns im Markt. 😊🛒

13/04/2026

Nur für kurze Zeit – viele Angebote zu Knüller-Preisen. 👍
Gültig vom 13.04.2026 bis 18.04.2026. ⏰

▶️ Dr. Oetker Die Ofenfrische oder Tradizionale Pizza versch. Sorten, tiefgefroren, 350–415 g 𝟏,𝟗𝟗 € (1 kg = 5,69–4,80)

▶️ Lorenz Crunchips versch. Sorten oder Nic Nac’s 110–150 g 𝟎,𝟗𝟗 € (1 kg = 9,00–6,60)

▶️ Coca-Cola¹, Fanta, Mezzo Mix¹ und weitere Sorten, 1,5 L 𝟏,𝟏𝟏 € zzgl. 0,25 Pfand (1 L = 0,74)

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¹koffeinhaltig

11/04/2026

Easy, lecker und schnell zubereitet: Wir zeigen dir, wie du im Handumdrehen einen Proteinshake für dein Workout oder als proteinreichen Snack mixen kannst. 🥤

Zutaten für den Proteinshake Himbeer-Skyr:
👉 100 g EDEKA Herzstücke High Protein Skyr
👉 2 EL Haferflocken
👉 150 ml EDEKA Bio Frische Buttermilch
👉 1 Gut&Günstig Banane
👉 100 g EDEKA Herzstücke tiefgefrorene Himbeeren
👉 1 Msp. Vanille, gemahlen

Zutaten für den Proteinshake Dattel-Kakao:
👉 150 g EDEKA Bio Speisequark Magerstufe
👉 2 EL Haferflocken
👉 150 ml EDEKA Bio Fettarme H-Milch
👉 3 Gut&Günstig Soft-Datteln
👉 1 TL Kakaopulver

Zubereitung für beide Shakes: Gib alle Zutaten in den Mixer, püriere alles cremig und genieße den Shake anschließend. 🥤

Weitere Infos zu einer bewussten und gesunden Ernährung sowie passende Rezepte findest du in der Bio unter BISSEN BESSER oder hier: 👉 bissen-besser.de/bewusste-ernaehrung

Nährwertangaben Skyr (je 100 ml bzw. 100 g):
Brennwert in kcal: 65, Brennwert in kJ: 275, Fett in g: 0,2 Fett, davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,1, Kohlenhydrate in g: 4,4, Kohlenhydrate, davon Zucker in g: 4,4, Eiweiß in g: 10,6, Salz in g: 0,15

Der Magerquark enthält knapp 12 g Protein auf 100 g und die Datteln enthalten viele Ballaststoffe. 100 g bringen es auf 8,7 g Ballaststoffe. Nährwerte 100 g Datteln: 1244 kJ, 297 kcal, 74 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 0,5 g Fett*
*Laut Bundeslebensmittelschlüssel 3.02

31/03/2026

30/03/2026

Zupfkuchen zu Ostern gefällig? Wir haben das passende Rezept! 🐣🐰

Zutaten für den Schokoteig:
👉 230 g EDEKA Bio Weizenmehl
👉 2 TL Backpulver
👉 20 g Backkakao
👉 125 g weiche Butter
👉 100 g Zucker
👉 1 Päckchen Vanillezucker
👉 1 Ei
👉 250 g EDEKA Herzstücke Tortenpfirsiche (abgetropft)

Und für die Quarkfüllung:
👉 750 g EDEKA Herzstücke Konditorquark
👉 320 g Butter, geschmolzen
👉 200 g Zucker
👉 1 Päckchen Gut&Günstig Vanillinzucker
👉 4 Eier
👉 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

So einfach geht’s:
❶ Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (32 x 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
❷ Für den Schokoteig Mehl, Backpulver und Backkakao mischen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten oder verrühren.
❸ Etwa ein Drittel des Teigs abnehmen, ausrollen und Motive ausstechen. Beiseitelegen. Den restlichen Teig in die Form drücken und einen flachen Boden formen.
❹ Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
❺ Für die Füllung Quark, geschmolzene Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Puddingpulver zu einer glatten Creme verrühren und vorsichtig über die Pfirsiche geben. Glatt streichen.
❻ Die ausgestochenen Teigmotive auf der Quarkmasse verteilen und den Kuchen im unteren Drittel des Ofens etwa 60 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist.
❼ Vollständig abkühlen lassen, damit die Quarkmasse fest wird. Danach in Stücke schneiden und servieren. 😋

Unser Tipp: Diese Woche findest du passende Zutaten für das Rezept bei uns im Markt! Schau doch mal ins Prospekt: 👉 prospekt-edeka.de/mein-genuss

27/03/2026

Wie du saftigen Pistazien-Lachs hinbekommst, der weder zu roh noch zu durch ist? Schau dir das Video an. 🤓 Dazu gibt’s Spargel, Knusper-Kartoffeln und eine aromatische Dill-Senf-Sauce … 😋 Ein echter Gaumenschmaus – unbedingt ausprobieren! 😊

Zutaten (für 4 Portionen):

Für den Lachs:
👉 ca. 680 g Lachsfilet (am Stück oder 4 Filets)
👉 1–2 EL Olivenöl
👉 Salz, schwarzer Pfeffer
👉 2 EL grobkörniger Senf
👉 60 g EDEKA Herzstücke Pistazien, fein gehackt
👉 30 g Panko (oder zusätzlich Pistazien)
👉 2 EL frische Petersilie oder Dill, fein gehackt
👉 2 TL Knoblauch, fein gehackt
👉 1 TL Zitronenschale, fein abgerieben
👉 2 EL EDEKA Bio Butter, geschmolzen

Beilagen:
👉 600 g EDEKA Herzstücke Kartoffeln
👉 2–3 EL EDEKA Herzstücke Olivenöl
👉 Salz
👉 1–2 TL Bratkartoffel-Gewürz
👉 500 g grüner Spargel
👉 etwas Olivenöl
👉 1 EL Butter
👉 2 Knoblauchzehen
👉 1 EL süßer Senf
👉 1 EL scharfer Senf
👉 200 g Sahne
👉 Saft von ½ Zitrone
👉 1 Bund frischer Dill, gehackt

Zubereitung
❶ Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. ❷ Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Salz und Bratkartoffel-Gewürz mischen. Auf ein Blech geben und ca. 35 Minuten goldbraun backen.
❸ Lachs trocken tupfen, mit Olivenöl einreiben, salzen und pfeffern. Mit grobkörnigem Senf bestreichen.
❹ Pistazien, Panko, Kräuter, Knoblauch, Zitronenschale und geschmolzene Butter mischen und fest auf den Lachs drücken.
❺ Im Ofen bei 220 °C 8–10 Minuten backen, bis der Lachs saftig ist (ca. 52 °C Kerntemperatur für leicht glasigen Kern).
❻ Die holzigen Enden des Spargels (ca. 2 cm) abschneiden. In einer heißen Pfanne mit Olivenöl 5–8 Minuten rundherum anbraten, sodass er noch knackig ist. Salzen.
❼ Für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen. Knoblauch fein hacken und kurz anschwitzen. Süßen und scharfen Senf einrühren, mit Sahne ablöschen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Zitronensaft und viel frischem Dill abschmecken.
❽ Kartoffeln, Spargel und Lachs anrichten. Sauce darübergeben oder separat servieren.

24/03/2026

Easy, lecker und schnell zubereitet: Wir zeigen dir, wie du im Handumdrehen einen Proteinshake für dein Workout oder als proteinreichen Snack mixen kannst. 🥤

Zutaten für den Proteinshake Himbeer-Skyr:
👉 100 g EDEKA Herzstücke High Protein Skyr
👉 2 EL Haferflocken
👉 150 ml EDEKA Bio Frische Buttermilch
👉 1 Gut&Günstig Banane
👉 100 g EDEKA Herzstücke tiefgefrorene Himbeeren
👉 1 Msp. Vanille, gemahlen

Zutaten für den Proteinshake Dattel-Kakao:
👉 150 g EDEKA Bio Speisequark Magerstufe
👉 2 EL Haferflocken
👉 150 ml EDEKA Bio Fettarme H-Milch
👉 3 Gut&Günstig Soft-Datteln
👉 1 TL Kakaopulver

Zubereitung für beide Shakes: Gib alle Zutaten in den Mixer, püriere alles cremig und genieße den Shake anschließend. 🥤

Weitere Infos zu einer bewussten und gesunden Ernährung sowie passende Rezepte findest du in der Bio unter BISSEN BESSER oder hier: 👉 bissen-besser.de/fit

Nährwertangaben Skyr (je 100 ml bzw. 100 g):
Brennwert in kcal: 65, Brennwert in kJ: 275, Fett in g: 0,2 Fett, davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,1, Kohlenhydrate in g: 4,4, Kohlenhydrate, davon Zucker in g: 4,4, Eiweiß in g: 10,6, Salz in g: 0,15

Der Magerquark enthält knapp 12 g Protein auf 100 g und die Datteln enthalten viele Ballaststoffe. 100 g bringen es auf 8,7 g Ballaststoffe. Nährwerte 100 g Datteln: 1244 kJ, 297 kcal, 74 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 0,5 g Fett*
*Laut Bundeslebensmittelschlüssel 3.02

22/03/2026

Nur für kurze Zeit – viele Angebote zu Knüller-Preisen. 👍
Gültig vom 23.03.2026 bis 28.03.2026. ⏰

▶️ Heidelbeeren aus Spanien oder Marokko, Klasse I, 125 g 𝟏,𝟒𝟗 € (1 kg = 11,92)

▶️ An der Bedienungstheke erhältlich: Pollo fino eine Hähnchenspezialität ohne Knochen, aus der Keule, zum Kurzbraten oder Grillen, auf Wunsch auch gewürzt, edeka.de/air-fryer, 1 kg 𝟗,𝟗𝟗 €; 𝐛𝐞𝐢 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐦 𝐊𝐚𝐮𝐟 𝐚𝐛 𝟐 𝐊𝐢𝐥𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦¹ 𝟖,𝟗𝟗 € 𝐣𝐞 𝐤𝐠

▶️ Lindt Goldhase 100 g 𝟐,𝟗𝟗 € (1 kg = 29,90)

Jetzt noch mehr tolle Deals sichern:
👉 prospekt-edeka.de/mein-genuss

¹Nicht mit anderen Aktionen oder Bar-Rabatt-Coupons kombinierbar.

20/03/2026

Zuckerfest-Genuss pur: knuspriges Künefe, ein türkisches Traditionsdessert – süß, cremig, unwiderstehlich! 🍯💛🌙

Diese Zutaten benötigt ihr dafür:
👉 400 g Kadayif-Teigfäden von der Marke Öz Yufka (Engelshaar)
👉 200 g EDEKA Bio Weidebutter
👉 250 g EDEKA Herzstücke Mozzarella, gut ausgedrückt
👉 125 g EDEKA Herzstücke Mascarpone
👉 50 g EDEKA Herzstücke Pistazienkerne, fein gehackt
👉 Butter zum Einfetten

Für den Sirup:
👉 150 g Zucker
👉 100 ml flüssiger Honig
👉 1 unbehandelte Zitrone
👉 1 EDEKA Herzstücke Vanilleschote
Und so geht’s:
❶ Zucker, Honig und ca. 150 ml Wasser in einem Topf erhitzen. Zitronenschale (fein abgerieben), Zitronensaft und Vanille zugeben, kurz köcheln lassen, bis der Sirup leicht dicklich ist. Beiseitestellen und lauwarm abkühlen lassen.
❷ Kadayif-Fäden grob auseinanderziehen. Butter schmelzen und die Fäden damit gründlich mischen.
❸ Eine flache, ofenfeste Form großzügig buttern. Die Hälfte des Kadayif gleichmäßig andrücken.
❹ Mozzarella und Mascarpone mischen und gleichmäßig auf dem Kadayif verteilen.
❺ Restlichen Kadayif darübergeben, leicht andrücken.
❻ Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
❼ Künefe vorsichtig wenden (auf ein Blech oder eine zweite Form) und weitere 10–15 Minuten backen, bis auch die zweite Seite knusprig ist.
❽ Den heißen Künefe direkt mit dem lauwarmen Sirup übergießen.
❾ Mit Pistazien bestreuen und sofort servieren.

PS: Die Zutaten dafür findet ihr bei uns im Markt! 🌙✨😋