11/06/2026
🥗 Orientalischer Honig-Süßkartoffel-Couscous mit Feta
Ein Hauch Orient, ein Löffel Honig, cremiger Ofen-Feta und goldene Süßkartoffel – dieses Couscous-Gericht vereint Wärme und Frische in perfekter Balance.
Das Honig-Zitronen-Dressing sorgt für den charakteristischen Lipps-Glow.
Dauer: ca. 30 Minuten
Portionen: 2
Stil: warm, aromatisch, honigbetont
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🛒 Zutaten (final definiert – für Bild verbindlich)
Für das Ofenblech
• 1 große Süßkartoffel, gewürfelt
• 150 g Feta
• 2 EL Lipp's extra natives Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
Für den Couscous
• 150 g Couscous
• 200 ml heiße Gemüsebrühe
Honig-Dressing
• 2 EL Kastanienhonig
• 3 EL Lipp's extra natives Olivenöl
• Saft von ½ Zitrone
• 1 Prise Chiliflocken
Topping (wir legen uns fest)
• Frische Minze
• Geröstete Mandeln
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👨🍳 Zubereitung
1. Rösten
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Blech geben. Feta in großen Stücken dazulegen. 20 Minuten rösten, bis die Kartoffel weich ist und der Feta goldene Ränder bekommt.
2. Couscous quellen lassen
Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen, 5–7 Minuten ziehen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
3. Dressing
Honig, Olivenöl, Zitronensaft und Chiliflocken verrühren oder schütteln.
4. Vermengen
Süßkartoffeln unter den Couscous heben. Feta grob zerbröseln.
5. Finish
Dressing großzügig darüber träufeln. Mit Minze und gerösteten Pinienkernen toppen.
Optional: Ein kleiner zusätzlicher Honig-Glanz direkt auf den warmen Feta.