31/05/2026
🥳 Es ist wieder Spargelzeit!
Welchen Spargel magst du lieber – weißen, grünen oder einfach beides? 💛💚😋
Der Startschuss für die Spargelsaison fällt meist im April und endet traditionell am 23. Juni – dem Johannistag. Danach braucht die Spargelpflanze eine ganze Saison Pause, um sich zu regenerieren. Denn: Sie wird nicht jedes Jahr neu gepflanzt, sondern kann mehrere Jahre lang geerntet werden! 🌿
🟡 Weißer Spargel
Wächst unter der Erde, geschützt vor Sonnenlicht
- Wird traditionell "gestochen"
- Hat einen mild-feinen Geschmack
- Muss geschält werden
- Beliebt mit Kartoffeln 🥔, Butter oder Sauce Hollandaise
🟢 Grüner Spargel
Wächst oberirdisch und entwickelt durch Sonnenlicht mehr Aroma
- Schale oft zart, daher kaum Schälarbeit
- Enthält mehr Vitamin A & C 💪
- Schnelle Zubereitung
- Ideal zum Braten, Grillen oder als Salat 🥗🔥
💡Wusstest du schon?
Die Spargelpflanze ist eigentlich eine Giftpflanze!
👉 Aber keine Sorge: Die Spargelstangen sind absolut unbedenklich – sogar roh essbar! 🥄
Nur die roten Beeren des Spargellaubes sind giftig. Etwa fünf davon können Übelkeit oder Bauchschmerzen auslösen – also: Finger weg von den Beeren! ❌🍒
Saisonal. Regional. Genussvoll.
Hol dir jetzt frischen Bio-Spargel aus deutschem Anbau – täglich bei uns im Laden! 🇩🇪🌱✨