Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:30 - 13:00 Dienstag 07:30 - 13:00 Mittwoch 07:30 - 13:00 Donnerstag 07:30 - 12:30 14:00 - 18:00 Freitag 07:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Samstag 07:00 - 12:00

Metzgerei Fischer Viechtach

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Viechtach
Metzgerei Fischer Viechtach

Hauseigene Schlachtung und Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten 🐖🐄🐑

03/06/2026

Zwei Brotzeitklassiker im Glas

Unser Glaslfleisch ist eine Bratensülze aus gebratenem Schweinefleisch – in einer würzigen Bratensoße, die zu einem feinen Sulzstand wird.
Die Bauernsülze machen wir aus magerem Schweinefleisch vom Kopf, mit Essiggurken und Zwiebeln im klaren, leicht sauren Sulzstand.

Wir essen beides am liebsten mit Meerrettich, frischen Zwiebeln, ein paar Tomaten und einem guten Bauernbrot dazu – schnell, unkompliziert und einfach guad 😋

01/06/2026

Am Mittwoch auch nachmittags da

Am Mittwoch vor Fronleichnam haben wir auch am Nachmittag geöffnet.
Schaut's vorbei - mir gfrein uns 😊

15/05/2026

Startklar fürs Schweinefest 🥳

Franco und seine Crew ham mit bester Laune den italienischen Spieß vorbereitet – Fleisch, Kräuter, Stimmung, ois passt 🔥
Moang geht's los 🎉

Schaud’s beim Franco vorbei und probiert’s sein Spieß 😋

11/05/2026

🛒 Zusätzliche Öffnungszeiten

Für euren Feiertags‑Einkauf sind wir länger da:
Am Mittwoch vor Christi Himmelfahrt haben wir auch am Nachmittag geöffnet.
Schaut's vorbei und holt's euch noch entspannt alles für den Vatertag 🤗

28/04/2026

Perfekt für die Brotzeit

Unsere frischen Sülzen sind hausgemacht, ganz ohne Geliermittel und ideal für die kommenden warmen Tage ☀️
Wurst‑ oder Tellersülze? – eure Entscheidung 🤗

21/04/2026

🥗 Grüner Spargelsalat mit Rohschinken

Leicht und frisch – genau das Richtige für die Spargelzeit. 🌿

Das brauchst du:
• Grüner Spargel
• Rucola
• Tomaten
• Rohschinken
• Parmesan (frisch gehobelt)
• Zitronen‑Olivenöl‑Dressing

Zitronen‑Olivenöl‑Dressing:
Olivenöl + Zitronensaft + etwas Honig oder Ahornsirup + Salz & Pfeffer
→ Kurz verrühren oder in einem Glas schütteln.

So geht’s:
1️⃣ Spargel in Stücke schneiden oder im Ganzen kurz anbraten oder grillen.
2️⃣ Rucola auf dem Teller verteilen, warmen Spargel daraufgeben.
3️⃣ Rohschinken locker darüberlegen.
4️⃣ Parmesan frisch hobeln und darübergeben.
5️⃣ Mit dem Zitronen‑Olivenöl‑Dressing beträufeln – fertig 🥗💛

👉 Tipp: Wer den Salat etwas reichhaltiger mag, kann ihn wunderbar mit Couscous kombinieren – das passt geschmacklich perfekt und bringt eine schöne Abwechslung.

Für diesen Salat haben wir genau das Richtige für euch: unseren hausgemachten oder original italienischen Rohschinken und einen aromatischen Parmesan aus Italien, ideal zum Hobeln.

Auf eine frische, leckere Spargelzeit – schaut's gern vorbei.

14/04/2026

🌱 Es ist wieder Spargelzeit - und ihr fragt euch, was dazu passt?

Wir hätten da ein paar Ideen:

Schinkenklassiker:
• Kräuterschinken
• Nussschinken
• Krustenschinken
• Rohschinken (hausgemacht oder original italienisch)
• und noch viele mehr

Wenn’s statt Schinken lieber Fleisch sein darf:
• Schweinelende
• Schweinefilet
• Rindersteak
• Rinderfilet
• Hähnchenbrustfilet
• Putenschnitzel
• ...

Was esst's ihr am liebsten zum Spargel?🌼🥩

08/04/2026

🍲 Feierabend‑Eintopf – warm, reichhaltig & kaum Arbeit

Schnell geschnippelt, alles in den Topf – und schon kocht er von allein. Ein wärmender, sättigender Eintopf, perfekt für Mealprep und ideal, wenn’s unkompliziert sein soll. Für das passende Fleisch beraten wir euch gern.

🥕 Hier unser Rezept
Zutaten:
Fleisch nach Wahl (Rind, Schwein oder beides)
Lauch, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Kartoffeln
Paprika, Salz, Pfeffer
Wasser + etwas Gemüsebrühe
Liebstöckel (natürlicher „Maggi‑Ersatz“)

Zubereitung:
1️⃣ Fleisch in Würfel schneiden (ähnlich wie bei Gulasch), würzen (Paprika, Salz, Pfeffer) und scharf anbraten.
2️⃣ Gemüse schneiden, dazugeben und kurz mitrösten.
3️⃣ Mit Wasser auffüllen, Gemüsebrühe und Liebstöckel dazu.
4️⃣ Mindestens 1 Stunde köcheln lassen, damit das Fleisch butterweich wird.
5️⃣ Abschmecken, fertig.

Ein unterschätztes, einfaches Gericht. Probiert’s aus und lasst’s euch schmecken!

03/04/2026

Lust auf Ostergrillen? ☀️🔥

Wenn ihr noch etwas für den Grill braucht:
Wir haben grobe, rohe Bratwürste, verschieden eingelegte Steaks – wie Gyros oder Kräuter –, eingelegte Wammerl und Schweinefilet in Kräutermarinade.
Alles frisch vorbereitet für euer Osterwochenende.

Morgen Vormittag könnt ihr noch vorbeischauen und euch eindecken.

Frohe Ostern euch allen 🐰

30/03/2026

Ostern steht vor der Tür 🐰🌷

Bei uns bekommt ihr regionales Rindfleisch vom Weiderind aus Kager: Filet, Rouladen, Schmorbraten, Sauerbraten oder Gulasch – ebenso Schweinefilet oder Schweinebraten, alles aus eigener Schlachtung 🐄🐖

Für den Osterfrühstückstisch gibt’s hausgemachte Kochschinken, Rohschinken, feines Geräuchertes, frische Weißwürste und grobe, rohe Bratwürstl sowie original Südtiroler Speck. Außerdem wartet eine große Auswahl an Käsespezialitäten auf euch 🧀

Kemmd’s vorbei – wir beraten euch gern, damit euer Osterwochenende richtig lecker wird ✨

Adresse

Mönchshofstraße 37
Viechtach
94234

Öffnungszeiten

Montag	07:30 - 13:00
Dienstag	07:30 - 13:00
Mittwoch	07:30 - 13:00
Donnerstag	07:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Freitag	07:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Samstag	07:00 - 12:00

Telefon

+4999428814

Webseite

https://metzgerei-fischer-viechtach.de/

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