Rhön Grabfeld Fleisch

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30/07/2025
30/07/2025
28/05/2025
20/07/2023

Natur ist natürlicher: Laborfleisch umweltschädlicher als Naturfleisch?

Forscher der University of California haben die Umweltbilanz von Laborfleisch in einer Lebenszyklus-Analyse analysiert. Vor allem die Herstellung des Nährmediums zieht die Umweltbilanz von Laborfleisch runter. Mit derzeitigem Stand der Technik setzt Kunstrindfleisch 4- bis 25-mal so viel CO2 frei wie Naturfleisch.

Die Bestandteile der Nährflüssigkeit müssen mit pharmazeutischer Qualität gereinigt werden, um Bakterien und ihre Giftstoffe auszuschließen. Auch die Aufreinigung von Wachstumsfaktoren aus Tierzellen sei durch aufwendige Verfahren wie Ultrafiltration besonders energieintensiv.


https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2023.04.21.537778v1.full.pdf

Adresse

Hauptstrasse 43
Wülfershausen An Der Saale
97618

Öffnungszeiten

Montag 08:00 - 15:00
Dienstag 07:00 - 15:30
Mittwoch 07:00 - 15:30
Donnerstag 07:00 - 15:30
Freitag 07:00 - 15:30
Samstag 09:00 - 12:00

Telefon

+499762475

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