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☀️ Gourmet Bourbon Vanille, Urwaldpfeffer, Edelkakao
🌍 Halb Madagassin, ❤️ für Bauern & Natur
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21/06/2026

Ist es bei dir auch so heiß derzeit? Meine Kinder und ich lieben diese leckeren Süßigkeit als Mini Dessert für zwischendurch.☀️
Rezept📍
Vollwertiges Vanilleeis in Eiswürfel-Form (ca. 500 ml)
– 250 ml frische Vollmilch
– 125 ml Sahne
– 2 Eigelb
– 45 g Honig
– Mark von 1 Vanilleschote
– 1 kleine Prise Vanille Fleur de Sel

Super einfache Zubereitung:
Alles 30–60 Sekunden im Mixer mixen.
In eine Eiswürfelform und den Rest in eine Gefrierdose oder Tupperbox füllen.
4 Stunden einfrieren, die Tupperbox am besten über Nacht.
Die Eiswürfel sind sofort servierfertig, falls du daraus eine große Portion cremiges Vanilleeis zaubern magst, würde ich die halb gefrorene Maße nochmals durchmixen und erneut kühl stellen.
🍨😊

Viel Freude beim Probieren und angenehme Sommertage wünsche ich dir!

Deine Jasmin🥰

14/06/2026

Willi gibt dir einen spannenden Einblick und erzählt wissenswertes über unseren Edelkakao aus dem berühmten Sambirano-Tal aus Madagaskar. Hast du das schon gewusst? Schreib’s gerne in die Kommentare!🥰

Deine Jasmin von ecoFlavor 🥰

07/06/2026

Ein paar Eindrücke aus Madagaskar 🌿😍
Zum ersten Mal war ich gemeinsam mit meiner ganzen Familie (Kinder, Willi, Mama) auf dieser wunderschönen Insel...
zwischen Natur, Herzlichkeit und Momenten, die man nicht in Worte fassen kann.🥰

Hab viel Freude beim reinschauen, ich freue mich sehr, viele weitere von diesen Momenten mit dir zu teilen.

Warst du schonmal in Madagaskar oder würdest du gerne dorthin reisen?

Schreib's gerne in die Kommentare!😍

Alles Liebe,
Deine Jasmin von ecoFlavor

31/05/2026

🥥✨ Super saftige Café-Style Vanille-Kokosmakronen
Außen leicht goldig,
innen weich und unglaublich saftig...
Der kleine Unterschied bei diesem Rezept:
griechischer Joghurt, echtes Vanillemark, Kokosblütenzucker
und der wichtigste Trick überhaupt: 👉 nicht zu lange backen.
Denn perfekte Café-Style Makronen wirken beim Herausnehmen noch weich – genau dadurch bleiben sie innen so schön saftig.
🥥 Rezept (ca. 18 Stück)
Zutaten
• 250 g Kokosraspeln
• 3 Eiweiß
• 90 g (Vanille) Kokosblütenzucker
• 100 g griechischer Joghurt
• 40 g Butter, geschmolzen
• Mark von 1 Vanilleschote
• 1 Prise Salz
🥣 Zubereitung
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Eiweiß mit dem Vanillezucker 1–2 Minuten verrühren, aber nicht steif schlagen.
Joghurt, Butter und Vanille einrühren.
Kokosraspeln und Salz dazugeben und die Masse etwa 10 Minuten quellen lassen.
👉 Die Masse soll feucht und formbar sein.
Falls sie zu trocken wirkt → 1–2 EL Joghurt ergänzen.
Makronen formen und auf Backpapier setzen.
Ca. 16–20 Minuten backen, bis die Spitzen leicht goldbraun sind.
✨ Wichtig:
Nicht zu lange backen.
Die Makronen dürfen beim Herausnehmen noch weich wirken.

💛 Ergebnis
• außen leicht goldig
• innen weich & saftig
• feine Vanillenote
• wie aus einem guten Café

Perfekt zu Kaffee, Tee
oder einfach warm direkt vom Blech.

Viel Freude beim Backen wünsche ich!

Deine Jasmin 🥰
homemade dessertideen ecoflavor kokos foodreel

17/05/2026

Hallo ihr Lieben❤️
Unsere Community wächst und ich durfte in letzter Zeit viele neue wunderbare Menschen auf meinem Kanal begrüßen. Nun dachte ich mir, erstelle ich mal einen neuen Vorstellungspost der etwas anderen Art.😅 Was denkst du darüber?

Ich danke dir, dass du da bist und den Weg mit mir gemeinsam gehst.🥰

Alles Liebe und einen wunderschönen Sonntag wünsche ich!

Deine Jasmin von ecoFlavor☀️

15/05/2026

Hallo ihr Lieben,
ich bin Jasmin, 32 Jahre alt, Mama von 2 kleinen Kindern und Mitgründerin des Familienunternehmens ecoFlavor.

Als ich zum ersten Mal schwanger wurde ist zur gleichen Zeit mein Papa verstorben😪. Er war Deutscher, seeeehr lieb und herzlich und hat meine Mama damals aus Madagaskar geholt. Außerdem war er Feinschmecker und hat unglaublich gerne gekocht.🥰 So auch ich.😍

Aus der Verbindung zu Madagaskar, der Heimat meiner Mama und der Liebe von hochwertigen Naturprodukten wurde ein Herzensprojekt: Wir importieren Naturgewürze wie Gourmet Vanille, Urwaldpfeffer, Edelkakao u.v.m. direkt von Kleinbauern und unserer Familie vor Ort und pflanzen Bäume.❤️🙏

Zudem gehe ich einen Weg der inneren Heilung, habe zur Spiritualität gefunden und glaube daran, dass wir alle miteinander verbunden sind.❤️

Schau doch mal vorbei, ich freue mich sehr auf dich!

Deine Jasmin🥰

05/04/2026

Vanille Tiramisu😍 Mein Lieblingsdessert habe ich hier schon ein paar mal vorgestellt und es passt einfach perfekt zu Ostern.🥰
Cremige Mascarpone, echte Bourbon Vanille, feine Löffelbiskuits und oben drauf aromatischer Edelkakao und Kakaonibs aus Madagaskar.
So einfach und doch so unglaublich lecker.
Die Vanille gibt der Creme eine warme, natürliche Süße und die Kakaonibs sorgen für einen kleinen Crunch oben drauf. Das habe ich spontan ausprobiert und hat so gut gepasst.😍

Perfekt als Dessert für die Osterfeiertage.🐇

Rezept Vanille Tiramisu
Zutaten
4 Pck. Mascarpone
2 Pck. Dinkel-Löffelbiskuits
alkoholfreier Amaretto
Mark von 1 Bourbon-Vanilleschote
2–3 EL Vanillehonig (nach Geschmack)
etwas Milch oder Wasser (für eine cremige Konsistenz)
Topping
Rohkakaopulver
Rohkakaonibs

Zubereitung
Mascarpone mit dem Vanillemark, Vanillehonig und einem kleinen Schuss Amaretto cremig verrühren. Bei Bedarf etwas Milch oder Wasser hinzufügen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
Die Löffelbiskuits leicht mit Amaretto bestreichen.
Nun abwechselnd eine Schicht Biskuit und eine Schicht Vanillecreme in eine Form geben.
Zum Schluss Rohkakaopulver darüber sieben und mit Kakaonibs bestreuen.

Fertig ist ein unglaublich cremiges Dessert mit feiner Vanille und intensiver Kakao-Note.

Perfekt für Ostern oder einfach, wenn du Lust auf etwas richtig Leckeres hast.

Deine Jasmin❤️

dessertideen foodreel vanilleliebe ecoflavor

01/04/2026

🐣 Gesunder Osterzopf mit Bourbon Vanille

Ich habe zum ersten Mal einen Osterzopf gebacken, er sah nicht perfekt aus, war aber sehr lecker, weich und luftig locker. Meine Tochter meinte immer, sie will "das Gebackene essen."🥰
Er eignet sich perfekt für den Osterbrunch, zum Frühstück oder einfach warm mit etwas Butter.

Zutaten (1 Zopf)
Teig
500 g Dinkelmehl 630
1 Würfel frische Hefe (42 g)
200 ml lauwarmer Mandeldrink oder Milch
80 g Honig (mild)
80 g weiche Butter
oder 60 g Butter + 20 g Joghurt
1 Ei (M)
2 TL Bourbon-Vanillepulver
1 Prise Salz
optional: Abrieb ½ Bio-Orange oder Zitrone
Zum Bestreichen
1 Eigelb + 1 EL Milch oder Mandeldrink
Optionales Finish
gehobelte Mandeln
Mini-Prise Vanille Fleur de Sel
Zubereitung
1️⃣ Vorteig
Hefe im lauwarmen Drink auflösen.
1 TL Honig und 2 EL Mehl unterrühren und 10–15 Minuten stehen lassen, bis es leicht schäumt.
2️⃣ Hauptteig
Mehl, Salz und Vanille mischen.
Vorteig, restlichen Honig, Butter, Ei (und Abrieb) zugeben und etwa 8–10 Minuten zu einem weichen, elastischen Teig kneten.
Der Teig darf leicht klebrig sein.
3️⃣ Erste Gehzeit
Abgedeckt 60–90 Minuten warm gehen lassen.
4️⃣ Zopf formen
Teig in drei gleich große Stränge teilen und locker zu einem Zopf flechten.
Auf Backpapier legen.
5️⃣ Zweite Gehzeit
20–30 Minuten ruhen lassen.
Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6️⃣ Backen
Zopf mit Eigelb-Milch bestreichen, optional mit Mandeln bestreuen.
30–35 Minuten backen.
Wird er zu dunkel, locker abdecken.
7️⃣ Finish
Nach dem Backen kurz mit einem Tuch abdecken – so bleibt er besonders weich.
Optional mit einer Mini-Prise Vanille Fleur de Sel veredeln.
💛 Ergebnis
locker • weich • mild süß • feine Vanillenote
Ein Osterzopf, der nach Frühling duftet.

Ich wünsche dir viel Freude beim Backen!

Deine Jasmin ❤️

osterbrunch backenmitliebe ecoflavor

28/03/2026

Jemand sagt mir, Vanille passt nicht zu Ei.
Früher hätte ich wahrscheinlich auch so gedacht.
Denn viele verbinden Vanille nur mit Süßspeisen.
Aber eigentlich ist Vanille ein Gewürz – genau wie Pfeffer, Muskat oder Zimt.
Eine Prise Vanille Fleur de Sel auf einem weichen Frühstücksei ist unglaublich spannend: ✨ cremiges Eigelb
✨ feine Salznoten
✨ dazu das warme, aromatische Vanillearoma
Nicht süß, sondern mild, rund und überraschend harmonisch.
Genau solche kleinen Kombinationen liebe ich beim Kochen:
Wenn eine Zutat plötzlich zeigt, dass sie viel mehr kann, als wir denken.

Hast du Vanille schon einmal in herzhaften Gerichten probiert?

Deine Jasmin🥰

echtevanille foodreel ecoflavor

22/03/2026

🍮 1 Rezept – Vanillesoße oder Vanillepudding
Wusstest du, dass du mit dem gleichen Rezept sowohl Vanillesoße als auch cremigen Vanillepudding machen kannst?
Der einzige Unterschied ist die Menge an Stärke:
✨ 1 EL Stärke → Vanillesoße
✨ 3 EL Stärke → Vanillepudding
Ganz ohne Fertigpulver, dafür mit echter Bourbon Vanille und Honig.
Der Geschmack ist natürlich, mild und unglaublich aromatisch.
Und ein kleiner Tipp:
Echte Vanille entfaltet ihr volles Aroma erst beim Abkühlen. Dann wird der Pudding auch richtig schön cremig und fest.

🍮 Rezept
Zutaten
500 ml Milch
1–3 EL Speisestärke
2–3 EL Honig (nach Geschmack)
1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark
1 Prise Salz

Zubereitung
1. Stärke anrühren
5–6 EL kalte Milch abnehmen und die Stärke klümpchenfrei einrühren.
2. Milch erhitzen
Restliche Milch mit Vanille und Salz erhitzen.
3. Andicken
Stärke unter Rühren einlaufen lassen und sanft rühren, bis die gewünschte Konsistenz entsteht. (Aber Achtung, wenn du Pudding herstellen willst, wird der erst durch das Abkühlen fest).
4. Honig einrühren
Topf kurz abkühlen lassen und Honig unterrühren.
5. Kühlen
In Schälchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Oder optional, wenn du Vanillesoße haben magst, am besten direkt verwenden.

💛 Ergebnis
cremig · natürlich gesüßt · echte Vanille
perfekt pur, mit Obst oder als Dessert.

Wünsche dir viel Freude beim Probieren.

Deine Jasmin❤️

foodreel gourmetgewürze ecoflavor

Adresse

Andreas-Grieser-Str. 81
Würzburg
97084

Webseite

https://ecoflavor.de/

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