27/11/2024
Neu in Würzburg: die Melvin Meat Boutique eröffnet am 30.11.
„Am 30. November“, antwortete Mahdi auf die Frage, wann er seine „Meat Boutique“ in der Plattnerstraße eröffnen wird. Warum er seinen Laden nicht einfach „Metzgerei“ nennen will? „Ganz einfach“, sagt er, „wir sind von einer konventionellen Metzgerei so weit entfernt wie eine Boutique von einem Frauenbekleidungsgeschäft.“ Und was unterscheidet seine „Meat Boutique“ dann von einer üblichen Metzgerei?
„Zu uns kommt man, weil es hier mehr als Fleisch- und Wursttheken gibt. Wer gerne Fleisch oder Wurst isst, wird sofort bemerken, dass hier mit Liebe gearbeitet wird. Das ist auch der Grund, weshalb es bei uns kein Fleisch aus dem Schlachthof gibt. Alles kommt aus der Region und in der Region wird auch geschlachtet – von ein paar Spezialitäten für Liebhaber abgesehen wie argentinisches Angus Rind, Wagyu-Rind aus Neuseeland oder Duroc-Schwein aus Spanien. Zum einen kann man natürlich seinen täglichen Bedarf bei uns einkaufen, kann sich aber auch für einen gemütlichen Imbiss in unsere ‚Bäckerei‘ setzen. An unserer ‚heißen Theke‘ gibt es garantiert etwas Leckeres zum Schmausen und regelmäßig kann man etwas ausprobieren, das man vielleicht noch nicht kennt.“ Außerdem gebe es in Mahdis „Meat Boutique“ auch allerlei Angebote für Vegetarier. „Wir sind keine Fleisch-Missionare“, sagt er, „wir wollen einfach, dass es unseren KundInnen schmeckt.“
