Brotliebling

10/04/2026

🌿 Frühlings-Upgrade für deinen Haferlaib 🌿

Passend zur Jahreszeit kannst du unsere Haferlaib Backmischung für einen besonders aromatischen Geschmack ganz einfach mit etwas Bärlauch verfeinern 💚

Ofen an, Duft genießen und den Frühling Scheibe für Scheibe schmecken 😍

04/03/2026

Da freut sich jemand über die frühlingshaften Temperaturen 😍

16/01/2026

Schneidet ihr euer Brot ein oder lasst ihr es rustikal aufreißen?

Wir wollen es wissen ☺️

11/01/2026

Ich rühre und knete meine Brotteig oft lieber selbst, mit dem Teigrührer und den Händen statt mit der Küchenmaschine 💪🤩

➡️Warum? Weil ich den Teig fühlen will.

Ich merke sofort, wie sich die Zutaten verbinden, ob der Teig noch Mehl braucht oder ein paar Tropfen Wasser. Ich spüre die Konsistenz, die Spannung, die Entwicklung😍

Dieses Gefühl kann mir keine Maschine geben.

👉Gerade Sauerteigbrot-Anfängern würde ich das immer empfehlen, um einfach ein besseres Gefühl und Learnings für den Teig zu erlangen. Und da darf man auch mal verklebte Hände in Kauf nehmen😅

Teig ist für mich kein Knopf zum Drücken, sondern ein Prozess. Und genau durch das Handrühren und Kneten entsteht die Verbindung zum Rezept und am Ende ein besseres Ergebnis❤️

Bist du Team mit der Hand verrühren oder Machine?

09/01/2026

Sauerteig anzusetzen heißt nicht nur Mehl und Wasser zu mischen. Es heißt, einen Anfang zu machen🤗

Beim Füttern des Starters entsteht eine Routine: beobachten, warten, reagieren. Man gibt etwas hinein und bekommt mit der Zeit mehr zurück, als man erwartet hat. Leben, Bewegung, Charakter🥰

Zwischen dem ersten Ansetzen und jedem weiteren Füttern.
Ein Sauerteig lebt davon, dass man sich kümmert. Und vielleicht erinnert er uns genau daran: Manche Dinge wachsen nur, wenn man regelmäßig Zeit investiert, nicht perfekt, aber aufmerksam❤️

Sauerteig ist kein Rezept. Es ist eine Beziehung✌️

08/01/2026

Wir haben für unser Lieblingsbrot die Roggenkruste eine Schritt für Schritt Anleitung auf YouTube veröffentlicht. Wer Lust hat schaut gern mal rein und backt es nach 😍

Es ist ein reines Roggensauerteigbrot, nur aus Mehl, Wasser, Salz und Sauerteigansatz und total einfach. Daher optimal für Sauerteiganfänger und Hobbybäcker geeignet.

Lasst uns gern einen Daumen oder ein Abo da, wir wollen noch weitere leckere Rezepte für euch aufnehmen 💪

Viele Spaß beim Nachbacken ✌️

Das ist unser absolutes Lieblingsbrot: Die Brotliebling Roggenkruste.Es ist super einfach zu backen, also perfekt für alle Sauerteiganfänger und Hobbybäcker ...

07/01/2026

Heute haben wir unser absolutes Lieblingsbrot gebacken: Die Roggenkruste 😋

Das ist wirklich super einfach und braucht nur 4 Zutaten, also perfekt für alle Sauerteiganfänger und Hobbybäcker 💪

Und ich zeige euch heute Abend Schritt für Schritt, wie ihr das easy nachbacken könnt🤩🤗

Bleibt also dran 😉

24/12/2025

🎄Zum Abschluss des Jahres möchten wir kurz innehalten und uns aufrichtig bei euch bedanken.

Eure Treue, euer Vertrauen und eure Unterstützung sind für uns von großer Bedeutung. Jeder Einkauf und jedes Feedback zeigen uns, wie wichtig Gemeinschaft, bewusster Konsum und nachhaltiges Handeln sind.🥰

Mit vielen neuen Ideen und großer Zuversicht schauen wir auf das kommende Jahr und freuen uns darauf, unseren Weg weiterhin gemeinsam mit euch zu gehen💪

Wir wünschen euch und euren Familien ein besinnliches Weihnachtsfest, erholsame Feiertage, einen guten Übergang ins neue Jahr und einen gelungenen Start in das, was kommt.

Vielen Dank, dass ihr diesen Weg mit uns geht und mit uns Brot backt 🤩

Euer Brotliebling Team

19/12/2025

🎄 Weihnachts-Brotkranz: Nicht nur schön anzusehen, sondern auch Mega lecker 😋

➡️Das brauchst du:
Teig:
1 Packung Dinkelkruste Backmischung
Außerdem:
65 g Grünes Pesto
65 g Steinpilzpesto, oder mehr grünes Pesto
Kirschtomaten, halbiert

➡️Und so geht’s:
Alle Zutaten für den Teig nach Packungsanleitung verkneten und 24h Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Den Teig auf etwa 25x25 cm ausrollen und mit Pesto bestreichen. Dabei etwa 1 cm am Rand freilassen.

Den Teig aufrollen und längs in der Mitte durchschneiden, sodass 2 Stränge vor dir liegen. Die Stränge dann mehrmals übereinander legen und zu einem runden Kranz formen.

Mit den Kirschtomaten belegen und bei 200 Grad für 30-35 Min. bei Umluft backen.

Viel Spaß beim Nachbacken 🤩

14/12/2025

Es is einfach unser Lieblingsbrot 🥰 vier ganz einfache Zutaten: Mehl, Wasser, Sauerteig und etwas Salz. Gelingt einfach immer und ist super easy. Und in unserem Gusseisen Brotbacktopf wird es nochmal besser 🤩

Was ist euer Lieblingsbrotrezept?

09/12/2025

Weihnachtsbäckerei, aber make it herzhaft 😍

Diese weihnachtliche Focaccia bringt cozy Vibes auf den Tisch: Ein fluffiger Hafer-Laib als Basis, goldig gebacken, getoppt mit duftenden Rosmarinzweigen, leuchtenden Granatapfelkernen und bestem Olivenöl. 🌿❤️

Knusprig, saftig und perfekt zum Teilen. Egal ob zum Glühwein, zur Suppe oder einfach so weggenascht.

Wer sagt eigentlich, dass Brot nicht festlich sein kann? 🎄🥖