02/05/2026
🌿✨ Spargel mit Kartoffeln & cremiger Hollandaise – so schmeckt Frühling! ✨🌿
Du willst dein Spargelgericht aufs nächste Level bringen? Diese Hollandaise ist der absolute Gamechanger 😍👇
🥔 Zutaten (2–3 Portionen):
– 500 g weißer Spargel (wir verwenden regionalen von )
– 400 g kleine Kartoffeln
– 3 Eigelb
– 150 g Butter
– 1 TL Zitronensaft
– Salz & Pfeffer
– 1 TL Orangen Senf von Wajos
– Café de Paris Dip von Wajos + etwas Wasser
– optional: Petersilie
🔥 Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln & Spargel
Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Min. kochen.
Spargel schälen, Enden abschneiden & in leicht gesalzenem Wasser (mit Prise Zucker) 10–15 Min. garen.
2️⃣ Hollandaise – schnell & unfassbar gut:
Café de Paris Dip mit etwas Wasser anrühren & kurz quellen lassen.
Eigelb + Zitronensaft + Salz + Pfeffer + Gewürzmasse + Orangen Senf in ein hohes Gefäß geben und cremig mixen.
Sehr heiße, flüssige Butter langsam einlaufen lassen und weiter mixen, bis die Sauce dick & ultra samtig wird 🤤
💡 Warum du das probieren musst:
Diese Kombi aus Gewürzen & Senf bringt richtig Tiefe in deine Hollandaise – einfach, schnell und geschmacklich wie im Restaurant 🔥
🍽️ Anrichten:
Spargel & Kartoffeln auf den Teller, großzügig mit Hollandaise toppen & genießen.
Die Gewürze, den Dip und den Senf bekommt ihr natürlich bei uns im Laden.☺️
Viel Spaß beim ausprobieren.😍
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