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Mit Leidenschaft und Sorgfalt veredeln Menschen mit geistigen Behinderungen Kaffees für höchste An

15/07/2026

Besuch aus Honduras!

Der Wert eines Kaffees zeigt sich nicht nur in der Tasse – sondern vor allem in den Menschen, die ihn mit Leidenschaft anbauen, und in der nachhaltigen Art seiner Erzeugung.

Umso mehr haben wir uns über den Besuch von Mario Contreras, Kaffeeproduzent von 18 Conejo aus Marcala, Honduras, gefreut. Aus seinem biodynamisch angebauten demeter-Rohkaffee rösten wir unsere Sorte HONDURAS ACALIMA.
Bei unserer Ursprungsreise nach Marcala im Jahr 2025 durften wir Mario kennenlernen und seine Arbeit vor Ort erleben. Jetzt konnten wir ihn in unserer Rösterei Laufenmühle willkommen heißen. Solche persönlichen Begegnungen stärken die Partnerschaft und schaffen Vertrauen – vom Ursprung bis in die Tasse.
Für 18 Conejo und uns stehen das Wohlergehen der Kaffeebauern und ihrer Familien ebenso im Mittelpunkt wie der respektvolle Umgang mit Mensch und Natur. Der Name 18 Conejo („18 Kaninchen“) stammt aus dem Maya-Kalender und geht auf den mächtigen Mayakönig Uaxaclajuun zurück.
Danke, Mario, für deinen Besuch.
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!

16/06/2026

Genau dieses breite Grinsen hatte unser Werkstatt-Mitarbeiter Max im Gesicht, als er unseren neuen Sommerkaffee bei der Verkostung probierte und nur eines sagte: "PURES GLÜCK!“.
Damit war nicht nur der Name geboren – sondern auch genau das Gefühl beschrieben, das dieser Kaffee in die Tasse bringt.

PURES GLÜCK kommt zusammen mit dem zweiten Sommerkaffee REINE FREUDE, aufbereitet als natural aus dem gleichen Ursprungs-Kaffee. Probiert beides, die Unterschiede sind faszinierend!

Der besondere Unterschied zu den anderen Kaffees in unserem Sortiment ist die Aufbereitung im Ursprungsland. Denn die Bohnen werden gemeinsam mit der Kaffeekirsche getrocknet bzw. anaerob fermentiert und anschließend getrocknet. Das Ergebnis? Ein außergewöhnlich fruchtiger Kaffee mit ausgewogener Süße und Noten von tropischen Früchten und Rum.

Zwei Kaffees für sonnige Tage, kleine Auszeiten und all die Momente, in denen man merkt: Das Glück steckt oft in den einfachen Dingen.

Bei PURES GLÜCK haben wir uns auf ein eher neues Terrain begeben und einen „Medium Roast“, also eine Universalröstung, entwickelt, welche sich besonders für das Brühen mit dem Handfilter, Coldbrew oder als moderner Espresso eignet.
REINE FREUDE ist als Espresso- und Kaffeeröstung erhältlich.

Ab sofort vor Ort probieren oder im Onlineshop bestellen: www.einsundalles-shop.de

22/01/2026

Erfolgreiche Verkostung: Unser Espresso Mexiko SIERRA AZUL Fairtrade & Bio zählt zu den „Bohnen, die lohnen“! Zum Jahresauftakt gibt es großartige Neuigkeiten: Das renommierte Magazin CREMA hat unseren Espresso Mexiko SIERRA AZUL Fairtrade & Bio in die Rubrik „Bohnen, die lohnen“ der aktuellen Ausgabe aufgenommen. Eine besondere Anerkennung, über die wir uns sehr freuen.

In der Verkostung beschreibt CREMA den Espresso als sehr schön dunkel geröstet, klar definiert und ausgewogen. Eine haselnussfarbene, feine und stabile Crema trifft auf Süße, weiche Rundheit, dezente Säure, sahnige Cremigkeit und einen schokoladigen, sauberen Abgang.

Der Espresso stammt aus Chiapas im Süden Mexik. In Höhenlagen bis zu 2.000 Metern erzeugen Produzentinnen verschiedener Ethnien diesen 100 % Arabica-Spezialitätenkaffee in der Kooperative . Der Anbau stärkt Landfrauen nachhaltig und erfolgt mit hohem ökologischem Bewusstsein.

Ein großes Lob und herzliches DANKE an alle Mitarbeitenden – vom Anbau in Chiapas bis zum Versand in der Laufenmühle cumpa

Unser Espresso Mexiko SIERRA AZUL Fairtrade & Bio ist im Onlineshop und vor Ort erhältlich.

15/12/2025

Fair. Sozial. Bio. 💛 Und aus der Region! 🫶 Bei uns erhaltet ihr Kaffee von der roesterei_laufenmuehle. Dort veredeln Menschen mit geistigen Behinderungen Kaffees für höchste Ansprüche. ☕️ Probiert's mal aus! 😋

Adresse

Laufenmühle 8
Welzheim
73642

Telefon

+497182800779

Webseite

http://www.biokaffeemitsinn.de/

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