31/07/2025
Вино — это не только «налить в бокал».
Это ещё и отличная основа для домашнего соуса.
Вот 3 рецепта, которые сделают ваш обед — праздничным:
🍷 1. Красный винный соус к мясу
Идеален к стейку, утке, шашлыку.
— 150 мл красного сухого (например, Саперави)
— 1 луковица шалота
— 1 ч.л. сливочного масла
— 100 мл мясного бульона
— соль, перец по вкусу
Обжарьте лук, влейте вино и бульон, выпарите до густоты.
🥂 2. Белый винный соус к рыбе и пасте
Лёгкий, сливочный, с приятной кислинкой.
— 100 мл белого сухого вина
— 1 зубчик чеснока
— 100 мл сливок
— 1 ч.л. масла
— соль, перец, цедра лимона
Прогрейте все ингредиенты на слабом огне, подавайте горячим.
🍓 3. Ягодный соус с вином к десерту
Простой и эффектный сироп.
— 150 мл Алазанской долины
— 200 г любых ягод (клубника, малина, вишня)
— 1–2 ст.л. сахара
Смешайте и уваривайте 7–10 минут. Можно подавать тёплым или холодным — к мороженому, оладушкам или даже сыру.
📍 Все ингредиенты — в Kliver Wiesbaden.
Сохраняйте — и пробуйте!
