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hin zu ausgesuchten Spezialitäten in Spitzenqualität. Frische Produkte aus der Region bieten Transparenz für den bewussten nachhaltigen Einkauf und das Sortiment an exotischen Lebensmitteln schmeckt nach weiter Welt. Neben bekannten Marken findest du unter dem EDEKA Logo ausgewählte und speziell für EDEKA entwickelte Produkte.

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29/05/2026

Wenn du Lust auf ein schnelles, sättigendes Gericht hast, das trotzdem schön frisch daherkommt, sind diese Maultaschen-Schnitten genau das Richtige.

Das brauchst du:
▪ 8 Maultaschen mit Gemüse
▪ 1 rote Paprika
▪ 1 gelbe Paprika
▪ 100 g Mais
▪ 1 EL Sonnenblumenöl
▪ 3 Eier
▪ 3 EL Mineralwasser
▪ 2 EL frische Kräuter
▪ Salz
▪ Pfeffer

Für den Salat:
▪ 350 g Blattsalat
▪ 0,5 rote Zwiebel
▪ 1 TL rote Pfefferbeeren

Für das Dressing:
▪ 2 EL Himbeeressig
▪ 1 EL Frischkäse natur
▪ 2 EL Mineralwasser
▪ 1 EL Sonnenblumenöl
▪ Salz
▪ Pfeffer

So geht’s:
1️⃣ Maultaschen in Streifen schneiden und die Paprika fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen goldbraun anbraten. Dann Paprika und Mais dazugeben und kurz mitbraten.
2️⃣ Eier verquirlen, Mineralwasser und gehackte Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse über die Maultaschen geben. Alles bei mittlerer Hitze stocken lassen und dabei leicht auflockern.
3️⃣ Blattsalat auf Tellern anrichten, rote Zwiebel fein darüberhobeln und die Pfefferbeeren zerstoßen darübergeben. Für das Dressing Himbeeressig, Frischkäse, Mineralwasser und Öl verrühren, abschmecken und über den Salat geben.

Ein unkompliziertes Gericht, das herzhaft und frisch zugleich ist.

26/05/2026

Apfelkuchen geht einfach immer. Und das Beste: Du kannst ihn auch ganz einfach in einer Low-Carb-Variante genießen. Statt Mehl und Zucker sorgen gemahlene Mandeln und Xylit für den Teig.

Das brauchst du:
▪ 1 Vanilleschote
▪ 150 g Butter
▪ 100 g Xylit
▪ 5 Eier
▪ 100 g Frischkäse
▪ 200 g gemahlene Mandeln
▪ 2 TL Backpulver
▪ 1 TL Zimt
▪ 0,5 TL Kardamom
▪ 1 Prise Salz
▪ 3 Äpfel
▪ 50 g Mandelblättchen
▪ Butter zum Einfetten der Form

So geht’s:
1️⃣ Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit Butter und Xylit cremig aufschlagen. Eier nach und nach unterrühren, anschließend den Frischkäse unterheben.
2️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
3️⃣ Gemahlene Mandeln mit Backpulver, Zimt, Kardamom und Salz mischen und unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4️⃣ Äpfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Teig in die Form geben, mit Apfelspalten belegen und etwa 40–45 Minuten backen. Kurz vor Ende die Mandelblättchen darüber streuen.

Abkühlen lassen, anschneiden und genießen – so lecker kann Low-Carb sein.

21/05/2026

Heute gibt’s Enchilada-Liebe aus dem Ofen 🌯🔥
Saftige Wraps, gefüllt mit würziger Hackfleisch-Salsa, Bohnen & Mais – oben drüber Käse und ab in den Ofen. Schnell gemacht, mega sättigend und perfekt für alle, die’s herzhaft mögen. 😍🧀

Zutaten (4 Portionen)
▪ 4 Wraps
▪ 1 große Zwiebel
▪ 2 rote Chilischoten (mittelscharf)
▪ 500 g gemischtes Hackfleisch
▪ Salz, Pfeffer
▪ 200 g gehackte Tomaten
▪ 100 g Kidneybohnen
▪ 100 g Mais
▪ 2 Stangen Lauchzwiebeln

Zubereitung
1️⃣ Zwiebel in Streifen schneiden und in etwas Öl anschwitzen. Hackfleisch dazugeben, mit Salz & Pfeffer würzen und krümelig anbraten.
2️⃣ Chili in feine Streifen schneiden (Kerne nach Schärfe-Liebe mit rein 😉). Tomaten, Kidneybohnen & Mais dazugeben und ca. 20 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
3️⃣ Masse kurz abkühlen lassen, Wraps damit füllen und einrollen.
4️⃣ Wraps in eine Form legen, mit restlicher Sauce bestreichen, Käse drüber und 10–15 Min. bei 125°C Umluft knusprig backen.
5️⃣ Mit Lauchzwiebelringen (und gern extra Mais) toppen – fertig!

Warnung: Wird schneller weggeatmet, als du „Enchilada“ sagen kannst. 🌶️😄

19/05/2026

Klein, aber oho: Leinsamen sind echtes Superfood-Powerpaket! ✨🌾
Sie bringen Ballaststoffe für deine Verdauung, Omega-3-Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß – perfekt fürs Frühstück, Bowls oder zum Backen.

So isst du sie am besten:
👉 Am besten geschrotet oder gemahlen, weil dein Körper die Nährstoffe so besser aufnehmen kann. Ganze Leinsamen rutschen sonst gern einfach „durch“.
👉 Immer mit genug Flüssigkeit (z. B. im Joghurt/Quark, Porridge oder mit einem extra Glas Wasser), weil Leinsamen stark quellen.
👉 Easy Ideen: ins Müsli, in Smoothies, über Salate, in Brot/Brötchen oder als Leinsamen-Gel (super als Ei-Ersatz beim Backen).

Dein neues Upgrade fürs Frühstück? Safe. 🥣💪

14/05/2026

Alles Gute zum Vatertag 🍻
Heute ist der perfekte Tag, um einfach mal Danke zu sagen.
Ob beim gemeinsamen Grillen, einem kühlen Getränk oder einfach Zeit zusammen verbringen: Hauptsache genießen.

Also schnapp dir deinen Papa, deine Freunde oder deine Lieblingsmenschen und mach dir einen richtig guten Tag.

13/05/2026

Kohlenhydrate – was ist das eigentlich? 🍞🍚🍎
Ganz easy: Kohlenhydrate sind einer der drei Makronährstoffe (neben Fett & Protein) und liefern deinem Körper schnell Energie. Dein Körper baut sie zu Glukose (Zucker) ab und genau die nutzt du für Alltag, Sport und sogar fürs Denken. 🧠⚡️

Es gibt grob zwei Arten:
✨ Einfach (z. B. Zucker, Süßigkeiten, Limo) → geht schnell ins Blut, macht aber oft nicht lange satt.
🌾 Komplex (z. B. Vollkorn, Haferflocken, Kartoffeln, Hülsenfrüchte) → liefern länger Energie und halten dich eher satt, weil mehr Ballaststoffe dabei sind.

Kurz gesagt: Kohlenhydrate sind nicht „böse“ – es kommt auf die Wahl und die Menge an. 😉

10/05/2026

Alles Liebe zum Muttertag 💐💛
Heute ist der perfekte Tag für eine Extra-Umarmung, ein paar liebe Worte und ganz viel Dankbarkeit. Genießt den Tag! 🌷✨

05/05/2026

Mairübchen-Saison = kurz… also schnell ran an die Pfanne! 🌱✨
Diese glasierten Mairübchen sind in 15 Minuten fertig und schmecken richtig besonders: Weißwein, Ingwer und ein Hauch Vanille – süßlich, würzig, buttrig-glänzend. Perfekt als feine Beilage oder als kleines Frühlings-Highlight auf dem Teller. 🤍

Zutaten (2 Portionen)
▪ 4 Mairübchen
▪ 10 Rübenblätter
▪ 50 g Ingwer
▪ 25 g Butter
▪ 50 ml Weißwein
▪ 1 Vanilleschote
▪ 1 EL Zucker
▪ 1 Prise Salz
▪ Petersilie zum Garnieren

Zubereitung
1️⃣ Mairübchen schälen & vierteln. Rübenblätter in Streifen schneiden, Ingwer fein würfeln.
2️⃣ Butter zerlassen, Mairübchen + Ingwer 5–7 Min. kräftig anbraten. Mit Weißwein ablöschen.
3️⃣ Vanillemark dazu, mit Zucker + Salz bestreuen und leicht karamellisieren lassen.
4️⃣ Rübenblätter kurz vorm Servieren unterheben, mit Petersilie toppen.

So schmeckt Frühling: schnell, fein und ein bisschen fancy. 🌿💛

01/05/2026

Käse-Lover aufgepasst: Produkt des Monats MAI 🧀💛
Diesen Monat wird’s cremig, würzig und richtig snackable: von Ziegenkäse über Küstenkäse bis zu XXL Burger-Scheiben und für die Brotzeit gibt’s „Der Körnige“ mit Schnittlauch obendrauf. Perfekt für Frühstück, Burger-Abend oder die schnelle Feierabendstulle. 😋🥪

Team cremig oder Team würzig – was landet bei dir im Korb?

28/04/2026

Meal Prep, aber bitte fruchtig-frisch 🌸🍓
Heute in der Box: Couscous mit Erdbeeren, Rucola & Feta – süß trifft herzhaft und schmeckt wie Frühling zum Mitnehmen. 😍🥗

So bereitest du’s zu:
1️⃣ Couscous mit heißer Gemüsebrühe oder Wasser aufgießen, 5–10 Min. quellen lassen und mit der Gabel auflockern.
2️⃣ Erdbeeren waschen, klein schneiden. Rucola waschen. Feta zerbröseln.
3️⃣ Alles locker mischen und nach Wunsch mit Nüssen/Kernen toppen.
4️⃣ Dressing anrühren (z. B. Olivenöl + Zitrone/Balsamico + Honig + Salz & Pfeffer).

Meal Prep Tipp: Dressing immer unten, Salat oben schichten – so bleibt alles frisch und hält sich bis zu 3 Tage knackig. 🙌

23/04/2026

Proteine = deine kleinen Alltags-Helden 💪🥚
Sie sind nicht nur „was für Fitness-Leute“, sondern wichtig für jeden Tag: Proteine bauen und reparieren Muskeln, halten lange satt, unterstützen Immunsystem & Enzyme und sind quasi Bausteine für ganz viel in deinem Körper. 🧠✨

Heißt: Mehr Power, weniger Snack-Attacken und ein Körper, der gut regeneriert.
Easy Protein-Ideen für deinen Tag: Joghurt/Quark, Eier, Hülsenfrüchte, Tofu, Fisch oder mageres Fleisch. 🥗🍗

Adresse

Mörser Str. 53
Wolfsburg
38442

Öffnungszeiten

Montag	07:00 - 21:00
Dienstag	07:00 - 21:00
Mittwoch	07:00 - 21:00
Donnerstag	07:00 - 21:00
Freitag	07:00 - 21:00
Samstag	07:00 - 21:00

Telefon

+49536262443

Webseite

http://mein.edeka.de/eh/de/minden_hannover/6263/index.jsp

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