Ganefryd - økologisk købmand og helsekost

09/08/2026

Nyhedsmail uge 33 og frem:

Discovery-æbler - de første DANSKE øko
er her nu - fra eget lille gartneri i Kasted.
Samt store grønkålsblade (se senere i nyhedsbrevet).
___

Hvis du har hørt bierne summe i et træ over dig, står du måske under et lindetræ.
Bierne elsker det, når de blomstrer.
Lindeblomster giver en flot rødlig og beroligende te, perfekt som aften te.

Jeg drikker den hver aften, og laver en kande.
Med 4 blomsterklaser i.
På årlig basis bliver det til 1460 blomsterklaser, som jeg lige har plukket, godt og vel.

Det var helt vemodigt da de var plukket -
at stå der og indånde duften af oceaner af gyldne blomsterklaser er helt berusende.

Og 1550 er kun en brøkdel af det store træs pragt.
___

De dage jeg er i butikken, er der store friske grønkålsblade
Men her kommet så chokket: Prisstigning på 50 % - på grønkål ?
Ja- fra 2 til 3 kr stykket.

Om det vil bevirke en vild og voldsom nedtur på de finansielle markeder kloden rundt håber jeg ikke.

Hvis det gør - vil jeg gøre mit til at bremse uroen og personligt tage tabet og sænke prisen til 2 kr.

Om det går så galt afsløres i næste nyhedsbrev.

(Før ferien 🏝️ solgte vi dem til 2 kr,

Sommerfuglelarver plejer at rippe bladene for alt spiseligt, så vi kunne lige så godt få dem solgt hurtigt).

Her hjemvendt fra ferie vender vi tilbage til mere rimelige priser.
___

Før ferien ville jeg beskære efeuen på facaden af Ganefryd.
Jeg satte stigen og kravlede op
(som jeg har gjort utallige gange i Ganefryds 43 års levetid),
og da jeg skulle række efter de øverste skud,
begyndte den øverste del af stigen at glide ned ad facaden.
Jeg havde intet andet at holde fast i end stigen. Men den var jo på vej ned - og jeg fulgte med,
og landede på fortovet - ovenpå stigen.

En venlig sjæl, en kunde ovre fra Sesam,
kom farende til hjælp og fik mig op at sidde, og spurgte til hvordan jeg havde det.

Jeg ville straks rejse mig, men var svimmel og havde kvalme og blev siddende, og fik serveret flere glas vand med is i, hvilket smagte eventyrligt godt.

Jeg var forslået OG min lillefinger var forstuvet, og blevet TYK.

(Om det er den, der er årsag til at jeg har taget på her i ferien, må jeg holde øje med☹️)

Lige som man siger at én der er faldet af hesten, straks skal stige på igen, var jeg oppe at beskære efeuen færdig nogle dage efter,
men her første gang støttede Maria stigen
☺️
___

De sociale medier er, efter min mening,
snarere de ASOCIALE medier.
Har du set folk stå ved et busstoppested ?
Eller sidde i bus eller tog ?
Netop - de står eller sidder med næsen i deres egen mobil. Isoleret i deres egen skærm.

Og hvorfor sidder vi så med næsen i den skærm ?
Fordi titusinder af de dygtigste mennesker
arbejder med det eneste formål:

Med ALLE midler at lokke dig til
IKKE at forlade skærmen og være til stede i - den virkelige verden:

Fordi din tid er deres eksistensberettigelse og mulighed for at sælge annoncer og data.
Og det er der penge i -
MANGE penge (se bare Elon Musk).
___

Men - solen skinner stadig 🌞, det er stadig sommer og varmt (hvorfor det ofte er SÅ varmt skal vi ikke ind på her),
så:

Nyd denne skønne tid - hilsen Klaus Ganefryd

PS: En frygtelig kundemail, absolut INTET salgsfremmende indhold, der kan højne omsætningen og hæve indtjeningen
-
vedkommende burde faktisk
fyres på gråt papir/undskyld skærm

PSS: 🏝️ På trods af at der er en palme på øen, er ferien IKKE holdt på Mallorca
eller andet sydligt himmelstrøg,
men på kære Mors, i Limfjorden

14/07/2026

Ganefryd - 21 meter Klostergade, ceremoniel kakao OG en af verdenslitteraturens mest berømte sætninger.

Nyhedsmail uge 29 og frem:

Spændende danske naturvine,
fra VildVin på Fejø.

Lavet af indsamlede blomster og frugt fra naturen eller overskud frugt og blomster fra private haver.

Vi har foreløbig fået 2 slags.
De er dejlig friske og lette vine, lige til en dejlig sommeraften.

Tilsat honning, ingen svovl eller gær.
Kan varmt anbefales.
Pris pr flaske, 199,75 kr.
(Se senere i mailen)
___

Apropos honning:

Vi har stadig et bistade her hos os, i Kasted, som vi har "lejet".

Og nu har vi fået de første pakker i Ganefryd med tavlehonning
(som vi også havde sidste år og som hurtigt blev udsolgt)
___

Vi har fået en flot og lækker indpakket ceremoniel kakao fra Ayu:

En ren, minimalt forarbejdet kakaomasse.
Ingen tilsætningsstoffer. Ingen sukker.

Kun kakao som naturen har skabt det.

Lasse og Emma var forbi og præsentere den, og gav smagsprøver - virkelig lækker.

Se mere på: https://ayucacao.dk/
På et tidspunkt kommer de i Ganefryd og giver smagsprøver 👍
___

Herman Melville, der skrev Moby Dick, skrev også

"Bartleby, skriveren",
i 1853.

Hovedpersonen, udfører noget, der på papiret burde være helt uinteressant rent litterært,

for han holder bare op med at gøre sit arbejde.

For, da hans chef, en advokat,
beder ham udføre en opgave, svarer han blot:

I would prefer not to

(det vil jeg helst ikke),

(den sætning smilte jeg meget af i nogle dage)


DEn sætning er blevet en af verdenslitteraturens mest berømte sætninger.

Bare den nu ikke smitter blandt de ansatte i Ganefryd

☺️.
___

Paradoks (eller en evighedsmaskine - godt og vel endda):

Da jeg tog hjemmefra i vores gamle Skoda,
stod der på speedometeret, at der var nok benzin i tanken til 610 km.

Da vi kom frem, efter at have kørt 166 km,
stod der på displayet, at der var nok benzin i tanken til 710 km.

Er det ikke et paradoks ?

Hvem har brug for en elbil med sådan en Skoda

👍 ?
___

Da jeg sad og holdt pause udenfor Ganefryd,
blev jeg nysgerrig og gik over i BadstueRock,

og spurgte hvornår DEN startede:

Mickey, der startede BadstueRock,
startede i 1973 over tøjbutikken Sofie,

og flyttede så hen hvor de er nu, over for Ganefryd,
i 1977,

6 år før Ganefryd slog dørene op -

i 1983

☺️.
___

Da der var LatinerFestival,

(30. maj 2026)

solgte vi 250 stk DadelFryd,

og i anledning af at det var LatinerFestival,
donerede Ganefryd et beløb for hver DadelFryd der blev solgt,

så der blev reddet 126 kvadratmeter regnskov

👍

(via foreningen Verdens Skove),

Det svarer til 21 meter af Klostergade (der er 6 meter bred).

Det er med garanti ikke hele Amazonas, men lidt har vel også ret ?

Denne her første rekord må vi forsøge at slå næste år.
___

Jens fra Samsø, der på et tidspunkt kommer med sine økologiske hokaido-græskar,

dyrker også hestebønner i år.

Som vi har bestilt 100 kg af.

Det bliver spændende at pakke og sælge.

Jens har kontrakt med DLG der køber hans bønner,
og jeg forestiller mig de ikke giver ret meget for dem,
så måske kan vi sælge dem til en rigtig god pris

👍.
___

Vi har fået nye stole og borde udenfor, de er rigtig flotte.

Dem bliver I glade for.

Kom og test dem, nyd måske en lækker kage og få en kop gratis te fra kanden.
___

Hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Jeg får sendt disse mails så sjældent,
at da jeg startede på denne mail,
skrev jeg: Økologiske jordbær er her nu i Ganefryd,

Nu da mailen endelig kommer, er sæsonen ovre

🌞☺️.

Til gengæld har vi lige ny øko kirsebær her fra Kasted

👍,

og store øko grønkålsblade, 2 kr pr stk.

Hvis du ikke har råd til det - gir vi ét

☺️.

Her kommer lidt info omkring Vild Vin:

Vild Vin startede i Sverige i 2020 med at lave spontangæret vin på blomster, bær og frugt. I januar 2025 flyttede Henriette og Henno som står bag Vild Vin til Fejø og har nu genåbnet deres vineri i nye omgivelser på Storemosegaard.

Vild Vin producerer vin lavet på blomster, bær og frugter, som håndplukkes i naturen, i skoven, ved stranden eller i folks haver. Alle de smukke og spændende råvarer, man blot kan gå ud og plukke og finde.

Det er en produktion af ca. 1500 liter vin om året, som sælges til restauranter og vinbarer i Danmark og Sverige.

Vinen laves udelukkende af naturlige råvarer, og der bruges/tilføjes ingen former for tilsætningsstoffer eller andre råvarer, som ikke er naturlige.

30/05/2026

Nyhedsmail uge 23 og frem:

Lørdag d. 30. maj, ja faktisk i morgen, er der den årlige LatinerFestival.
Gratis morgenbord kl. 9-10, tjener-løb, musik og meget andet godt.

I år sælger vi vores Dadelfryd,
hvor de, denne ene dag, for hver solgt, bevares 0,5 m2 regnskov (ligesom de indpakkede Dadelkonfekt)
Så må vi se, hvor mange kvadratmeter det bliver til i morgen,
vi tegner det op ude på vejen

___

Vi har fået is fra Isværk, se foto.
Det er den mest bæredygtige is, jeg har set.
___

En kunde, mangeårig afhængig af Fo-ti-tieng, spurgte om det dog ikke snart kom tilbage.
Jeg skrev til Lime Pharma, som forhandler Fo-ti-tieng,
der skrev tilbage,
at det kunne bestilles fra mandag og bliver sendt ud i den kommende uge.
Kan det virkelig passe ?

(Vi har ikke haft det i mindst et halvt år).
Vi krydser fingre.
___

Billy Elliot - forleden så vi filmen på vores allesammens Filmstriben.

Det er en rigtig fin film, i et engelsk arbejdersamfund, hvor en dreng går til boksning,
men egentlig hellere vil gå til ballet, som træner samme sted.
Det synes faren (og det meste af omgangskredsen ikke passer sig helt),
men Billy er vedholdende og holder fast. Skøn film og som alt på filmstriben - gratis at se.
___

En opgave:
Maria, medejer af Ganefryd, fik denne opgave på et kursus
og som mange har prøvet kræfter med siden:

I en mine er der 4 personer, der skal ud.

De har kun én lommelygte.
Den ene kan klare turen ud på 5 minutter, den anden på 10, den tredje på 20 og den sidste på 25 minutter.

De kan kun gå 2 ud af gangen, og én skal tilbage med lommelygten.

De har 1 time til opgaven.
Hvilken rækkefølge skal de klare det ? 🤔

Hilsen Klaus Ganefryd

PS: Blomsterne i Ganefryd og mange af Ganefryds æbler kommer fra Kasted, hvor vi også har "lejet" et bistade,
og 2026-sæsonen tegner rigtig lovende.
PSS: Denne mail er skrevet med forbehold for tyrkfejl OG alle mulige andre fjel

24/04/2026

Der er stadig plads til sanketuren på Søndag (der foregår i Kasted)!

Tag fat i din ven, kæreste, mand eller kone og oplev naturens goder med os! 🌿

Vi sørger for lækkerier og goodiebags! 🧁

Tilmelding via

Det kan godt være, det er koldt og blæsende lige nu, men fortvivl ikke - foråret og lyset er på vej tilbage, og vi er nok ikke de eneste, som glæder os! ��Ganefryd og Herbalist Line inviterer dig med på sanketur i marts, april og maj i Aarhus' skønne natur.