02/07/2026
Baladin-muren 😍
Vi er stolte af at præsentere Il Muro di Baladin. Baladin-muren.
Vi synes nemlig selv, at den ser ret godt ud, og så har bryggeriet selv fortalt os, at udstillingen efter deres bedste overbevisning er den største af slagsen i Europa.
Mere interessant er dog indholdet i flaskerne. For der er nemlig tale om kultbryggeriet, der for alvor satte gang i Italiens blomstrende craft beer-revolution. Epicenteret lå i Piozzo, Piemonte hvor Teo Musso i 1986 åbnede en ølpub med inspiration fra England og Belgien. Ti år senere opstartede bryggeriet, der fra begyndelsen og til i dag har fokus på 100 procent lokalt-producerede råvarer.
Vi har en række forskellige øl fra Baladin i muren, og fælles for dem alle er, at de – i tråd med italiensk ølkultur – passer fremragende sammen med mad, selv om de naturligvis også kan nydes alene.
Vi anbefaler dig at starte med Birra Nazionale, der var bryggeriets første øl, hvorefter du med fordel kan arbejde dig ned igennem sortimentet af skønne gyldne dråber som Nora, Super, Leo og Rock n’ Roll.
Hvis du vil vide mere om øllet fra Baladin, så spørg efter vores dedikerede øl-entusiast, Katie, som hellere end gerne vil hjælpe med forslag og pairings.
