La Treccia

30/07/2026

Det er sommer. Det eneste du behøver er en god mozzarella, et par tomater og lidt olivenolie.

En god caprese kræver ikke meget - men den kræver det rigtige 🍅
Hvad er dit sommermåltid #1? Del det i kommentarerne 👇

23/07/2026

Hvem er vi? Lad os fortælle det selv.

Oscar fra La Treccia fortæller om mejeriet, filosofien og kærligheden til håndværket.

👇 Skal jeres butik sælge vores produkter? Så kontakt os i dag

16/07/2026

𝗙𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘁𝗯𝗮𝗱 𝘁𝗶𝗹 𝗯æ𝗴𝗲𝗿

Hvert eneste bæger fyldes præcist. Én kugle. Lidt lage. Klar til kunden.

Vores pakkemaskine sikrer, at produktet forlader produktionen i perfekt stand - men det er menneskehænder, der tjekker og justerer undervejs.

⚙️ Præcision i hvert led.

09/07/2026

Tidligt morgen. Maskinen opvarmes. Dampen stiger.

Hos La Treccia starter dagen, inden de fleste er vågnet - fordi frisk ost ikke venter.

Javier har stået ved denne maskine i +5 år. Samme rutine. Samme passion.
☀️ Tak fordi du møder ind.

02/07/2026

Har du nogensinde set mozzarella blive strakt? Det er her magien sker.

Pasta filata - 'strakt pasta' på italiensk - er den teknik, der giver mozzarella dens karakteristiske, elastiske struktur. Massen opvarmes og strækkes igen og igen, indtil den er silkeblød 👌

Det kræver timing, temperatur og fornemmelse. Det kan ikke forceres.

25/06/2026

Fra ostemasse til kugle.
Her er et glimt fra produktionen hos La Treccia - sådan ser det ud, når vi laver
vores friske oste fra bunden.

18/06/2026

18/06/2026

Mozzarella, tomat, olivenolie.
Tre ingredienser - og alligevel siger det alt. Det er ikke tilfældigt, at denne
kombination har holdt i århundreder.
Når råvarerne er i top, behøver man ikke gøre meget. Det er filosofien bag La Treccia 🤌

11/06/2026

Den friske ostemasse er udgangspunktet for al vores mozzarella. Her scooper vores folk
de hvide klumper op af det gyldne valle - det er præcis det øjeblik, hvor mælken er
på vej til at blive til noget særligt.
🧀 Fra mælk til mozzarella - dag for dag, hånd for hånd.

22/04/2026