29/05/2026
🔍Ultraforarbejdet mad og tarmkræft: Hvad ved vi?
Tarmkræft er en af de kræftformer, hvor kosten længe har været i fokus. Vi ved allerede, at blandt andet lavt fiberindtag, meget forarbejdet kød, alkohol, overvægt og for lidt motion kan spille ind.
Nu peger et stort europæisk studie på, at det også kan have betydning, hvor forarbejdet vores mad er.
I et nyt studie, der bygger på store europæiske undersøgelser, fulgte forskerne 450.111 voksne deltagere fra flere europæiske lande.
I løbet af opfølgningsperioden blev der registreret 6.155 tilfælde af tarmkræft.
🔹Hvad er ultraforarbejdet mad?
Ultraforarbejdede fødevarer er typisk industriprodukter, der er lavet af mange ingredienser. De indeholder ofte sukker, salt, fedt, aromaer, sødemidler, farvestoffer eller andre tilsætningsstoffer.
🔹Hvad kan man gøre i hverdagen?
Studiet viste også, at det så ud til at være en fordel at udskifte noget af den forarbejdede mad med mere uforarbejdet mad.
Man kan for eksempel vælge havregryn i stedet for søde morgenmadsprodukter, spise rugbrød frem for hvidt brød, bruge linser eller bønner i aftensmaden og vælge frugt, nødder eller yoghurt frem for slik og kiks.
🔹Vi har en artikel på sitet nu der går meget mere i dybden med denne ret interessante undersøgelse, så hop ind på morethanhealth.dk hvis du - ligesom os - er lidt nørdede med sundhed og forskning indenfor sundhed 🤗
