alAbir mini market

19/05/2026

😂😂

18/05/2026

😂😂

16/05/2026

😂😂 #عيدالأضحى

02/05/2026

😂😂

02/05/2026

😂😂

02/05/2026

منقولة من صفحة خاصة بالتغذية

هذا علاه ننصح الزبائن تاوعنا بزيت عافية
علابالي بزاف منكم كان يستنى تقييم زيوت الطبخ
في الجزائر 🔥

تفاعلوا مع المنشور باش يوصل للناس ويبقى المحتوى الأصلي ليا لانو كاين تنقل وتنسب الجهد لي نديرو في البحث و التبسيط :

نبداو بزيت عافية المكونات : مزيج زيت الصويا + زيت الذرة
الإضافات: حمض الليمون (E330) مادة تنظم الحموضة وتحافظ على الثبات و مضاد أكسدة (E319) يمنع تأكسد الزيت وتلفه بسرعة و ملون بيتاكاروتين يعطي اللون الذهبي و مدعم بفيتامين A و D

دك نشرحو القيم لكل 100غ هذه لي توضح جودة الزيت و تختلف من زيت لأخر :
SFA دهون مشبعة15.2غ
و هي دهون “ثقيلة” تتحمل الحرارة ( كل ماتكون طالعة يتحمل الحرارة لكن يكون زيت غير صحي)
PUFA دهون متعددة غير مشبعة 59.8غ
و هي دهون “خفيفة” مفيدة لكن حساسة ( كل ما تكون طالعة زيت ما يتحمل الحرارة )
MUFA دهون أحادية غير مشبعة 24.9غ
و هذه توازن بينهم و كل ما تكون عالية خيار صحي ومتوازن غالبا ( مثل زيت زيتون )

في دراسة مخبرية (2017) على الزيوت في السوق الجزائري لخص أن زيت عافية حصل على :
الزيت طازج (رقم بيروكسيد منخفض يعني مازال ما تأكسدش)
✔️ نقي بزاف (حموضة ضعيفة)
✔️ فيه أوميغا 3 (~6%) من زيت الصويا
⏱️ مقاومة الأكسدة: حوالي 13 ساعة (مقبولة لزيت مكرر) يعني ثبات متوسط مش مقاوم للحرارة بزاف

لما قارنت واش كتب على الملصق و التحليل المخبري وجدت تطابق تام حول ماذكر

دكا واش من طبخ نخدم بيه حسب الدراسة؟

عافية مناسب بزاف للطبخ الخفيف والصلصات الأفضل ما تفوتوش 180°و القلي ما تعاودوش القلي أكثر من مرة ( نقلي بيه مرتين ) و صفّيو الزيت وخبّيوه بعيد على الضوء والهواء.

ملاحظات مهمة للاستهلاك المعتدل :
كان حاجة في المنتجات فيها أوميغا 6 / أوميغا 3
و من المفروض 1:1 حتى 4:1 ( يا متساوين ولا مسموح أوميغا 6 اربع أضعاف ) لكن الواقع مع هاذ الزيوت أوميغا 6 عشرين ضعف أوميقا 3

معناه كي تكثر المقلي و الزيوتات بزاف التهابات صامتة أمراض القلب + السكري

زيد هذا الزيت غني بـ PUFA (>60%)
يعني حساس بزاف 🔥 كي: ترفع الحرارة بزاف
ولا تعاود القلي يتحول إلى:
دهون متحولة (Trans fats) = أخطر نوع دهون
ألديهيدات = مركبات سامة تضر الشرايين


⭐ التقييم النهائي: 3/5
نظيف، مطابق مراقب حسب الدراسة و لكن يبقى زيت بذور مكرر

👨‍⚕️ نصيحتي لكم:
استعملوه بكميات معتدلة في الطبخ الخفيف و القلي مرو واحدة ( كي يبقى صفوه و خبوه و طيبو بيه خفيف )
شوفو الستوري راح تستفادو من عدة معلومات

30/04/2026

28/04/2026