Smokin' Joe's BBQ

Tocino ahumado curado Tocino seco curado seco, sazonado con una mezcla de sal y especias desarrollada por Smokin 'Joe's BBQ. Estas losas de tocino se ahuman hasta que estén especialmente salados. Apóyese con la cantidad justa de grasa empaquetada y empacada en paquetes de 2 onzas sellados al vacío (aproximadamente 56,7 gramos) y luego en paquetes de 5 u 11 paquetes grandes. Los paquetes más grandes están disponibles por pedido especial. Ordene por adelantado para asegurar la disponibilidad.

Smoked Sliced Pork Prime cuts of pork, seasoned and smoked then slow cooked over indirect heat until tender. Packaged in deli slices, or by special order, single pieces (normally 8 ounces (approximately 227 grams). We frequently have sold out despite increasing the quantity produced, Order ahead to assure availability.

Cerdo ahumado en rodajas Prime cortes de carne de cerdo, sazonado y ahumado luego lento cocido a fuego indirecto hasta que estén tiernos. Empaquetados en rebanadas de deli, o por pedido especial, piezas sueltas (normalmente 8 onzas (aproximadamente 227 gramos). Con frecuencia hemos vendido a pesar de aumentar la cantidad producida, ordene con anticipación para asegurar la disponibilidad.

Green chili-mild or spicy A Smokin’ Joe’s BBQ secret recipe of smoked hot peppers, broth and spices. Try the mild version with training wheels or step right up to the full blown spicy (spicy not mouth burning hot).

Chile verde, suave o picante Una receta secreta de Smokin 'Joe's BBQ de pimientos picantes ahumados, caldo y especias. Prueba la versión suave con ruedas de entrenamiento o da un paso hasta el picante (picante y no ardiente).

Subject to ingredients availability-see mailer list for availability.

Sujeto a disponibilidad de ingredientes: consulte la lista de correo para conocer la disponibilidad.

Dill pickles-Chips, spears and whole gherkins. A cucumber in vinegar, dill, garlic, salt and spices. Especially tasty with hamburgers (chips), meat sandwiches (spears) and just for snacking (gherkins).

Encurtidos de eneldo: chips, lanzas y pepinillos enteros. Un pepino en vinagre, eneldo, ajo, sal y especias. Especialmente sabroso con hamburguesas (chips), sándwiches de carne (spears) y solo para snacking (pepinillos).

Bread and butter pickles-Chips only Cucumbers in a sweet vinegar brine, onions, salt and spices. We call them cucumber candy. Delightful complimentary accompaniment to red sauce pastas, pizza, and melted cheese sandwiches.

Encurtidos de pan y mantequilla, solo chips (solo el nombre-no hay pan y mantequilla-esta dulce) Pepinos en una salmuera de vinagre dulce, cebolla, sal y especias. Los llamamos caramelos de pepino. Encantador acompañamiento gratuito de pastas rojas, pizza y sándwiches de queso fundido.

Horseradish Horseradish is a powerful and pungent plant. Some say it is connected to a wide variety of health benefits, including its ability to aid in weight loss, lower blood pressure, alleviate respiratory conditions, build strong bones, improve the immune system, stimulate healthy digestion, promote heart health, and lower the chances of neural tube defects in infants. Most notably, horseradish can prevent cancer due to its extremely high levels of glucosinolates.

I don’t know about that. All I know is hot dogs, red sauce for shrimp or seafood and prime rib without it are BLAH! Our Smokin’ Joe’s BBQ horseradish is muy piquante and downright delicious. 2 or 3 week shelf life in the refrigerator. After that it begins to lose its pungency.

Rábano picante El rábano picante es una planta poderosa y picante. Algunos dicen que está conectado a una amplia variedad de beneficios para la salud, incluida su capacidad para ayudar a perder peso, disminuir la presión arterial, aliviar las afecciones respiratorias, desarrollar huesos fuertes, mejorar el sistema inmunológico, estimular la digestión saludable, promover la salud del corazón y disminuir la posibilidades de defectos del tubo neural en bebés. En particular, el rábano picante puede prevenir el cáncer debido a sus niveles extremadamente altos de glucosinolatos.

No sé sobre eso. Todo lo que sé es salchichas, salsa roja para camarones y mariscos y costillas sin que sean BLAH! El rábano picante BBQ de Smokin 'Joe es muy piquante y francamente delicioso. 2 o 3 semanas de vida útil en el refrigerador. Después de eso, comienza a perder su acritud.

Limited Production-pre-order only-Available the third Thursday of each month

Producción limitada: solo pre-pedido: disponible el tercer jueves de cada mes

Sauerkraut When life gives you cabbage, you make sauerkraut. (Also some other ingredients, though, for now, we are labeling that product curtidos). Sauerkraut is finely cut cabbage that has been fermented by various lactic acid bacteria. It has a long shelf life and a distinctive sour flavor, both of which result from the lactic acid that forms when the bacteria ferment the sugars in the cabbage. Keep refrigerated and enjoy for 6 weeks or longer. Keep the kraut below the liquid level in the jar. If the liquid runs low, mix 1 teaspoon of salt to a cup of water and add enough liquid to cover the kraut by ¼ inch.

This NOT commercial kraut which is made by combining vinegar and cabbage….yuck!

Chucrut Cuando la vida te da repollo, haces chucrut. (También algunos otros ingredientes, sin embargo, por ahora, estamos etiquetando ese producto curtidos). Chucrut es repollo finamente cortado que ha sido fermentado por varias bacterias de ácido láctico. Tiene una larga vida útil y un sabor amargo distintivo, los cuales resultan del ácido láctico que se forma cuando las bacterias fermentan los azúcares en el repollo. Mantenga refrigerado y disfrute durante 6 semanas o más. Mantenga el chucrut debajo del nivel de líquido en el frasco. Si el líquido se agota, mezcle 1 cucharadita de sal en una taza de agua y agregue suficiente líquido para cubrir el chucrut por ¼ de pulgada.

Este es un chucrut comercial que se prepara combinando vinagre y repollo ... ¡Yuck!

Ham-Glazed or unglazed Real ham from the traditional hind quarter or ham of the pig. Brined for 6 weeks then smoked to perfection, glazed and cooked. This ham is sold in ½ pound or 1 pound packages of vacuum sealed slices. Just heat and serve. Delightful with your breakfast eggs or in our Dad’s Ham and potato casserole (send us an email for the recipe). Also makes a great ham salad for sandwiches.

Glaseado con jamón o sin glasear Jamón real del cuarto trasero tradicional o jamón del cerdo. Salteado por 6 semanas y luego ahumado a la perfección, glaseado y cocinado. Este jamón se vende en paquetes de ½ libra o 1 libra de rebanadas selladas al vacío. Simplemente caliente y sirva. Encantador con sus huevos para el desayuno o en nuestra Pata de jamón y papas de papá (envíenos un correo electrónico para la receta). También hace una gran ensalada de jamón para sándwiches.

Pastrami—deli sliced or sticks Beef brisket, brined in a salt and spice brine for three to six weeks and smoked until tender, Packaged in deli slices or pastrami sticks (square cut jerky style and size) (both 6 ounces or approximately 170 grams). Order ahead to assure availability.

Pastrami Pechuga de res, salmuera en sal y especias durante tres a seis semanas y ahumada hasta que esté tierna. Empaquetada en rebanadas de delicatessen o palos de pastrami (corte cuadrado estilo y tamaño) (ambos de 6 onzas o aproximadamente 170 gramos). Ordene por adelantado para asegurar la disponibilidad.

Corned beef Good cuts of beef, brined in a salt and spice brine for three to six weeks and cooked until tender, Packaged in deli slices, chopped for corned beef hash (both 6 ounces or approximately 170 grams), small chunks or , by special order, single pieces (normally 8 ounces (approximately 227 grams). We frequently have sold out despite increasing the quantity produced, Order ahead to assure availability.

Corned beef Buenos cortes de carne, salmuera en sal y especias salmuera durante tres a seis semanas y cocinado hasta que estén tiernos, envasados ​​en rebanadas deli, picados para picadillo de carne en conserva, trozos pequeños o, por pedido especial, piezas individuales (normalmente 8 onzas (aproximadamente 227) gramos). Con frecuencia hemos vendido a pesar de aumentar la cantidad producida, ordene por adelantado para asegurar la disponibilidad.

Smoked hot dogs I’ve heard others say “you can’t get a good American style hot dog in Ecuador”. Au contrair mi amigo! ( don’t know the Spanish for au contrair!) These fat chorizo dogs have been treated to the full Smokin’ Joe’s BBQ smoker, split, plopped in a fresh hot dog bun with a schmear of mustard, horseradish and dill pickle. A WOW experience indeed. (if that isn’t enough condiment for you, see the picture of a loaded dog on our page..Smokin’ Joe’s BBQ).

Perritos calientes ahumados Escuché a otros decir "no se puede obtener un buen hot dog estilo americano en Ecuador". Au contrair mi amigo! (¡No conozco el español para au contrair!) Estos perros gordos con chorizo ​​han sido tratados con el ahumador completo de Smokin 'Joe's BBQ, se separaron, se dejaron caer en un bollo recién horneado con un schmear de mostaza, rábano picante y pepinillo. Una experiencia INCREÍBLE de hecho. (Si eso no es suficiente condimento para usted, vea la imagen de un perro cargado en nuestra página de Facebook..Smokin 'Joe's BBQ).

Special production- pre-order only-Availability by announcement only.

Producción especial, solo pre-pedido, disponibilidad por anuncio solamente

Lasagne Bella Italia featuring 2 choices of Lasagna…chicken or beef and pork. "Lasagne", or the singular "lasagna", commonly refers to a dish made with several layers of lasagne sheets alternated with sauces and other goodies, such as meats, cheese and sauce.

Those who were fortunate enough to have participated in the Bella Italia event dinners at 3 Amigos can attest to the mouth watering, fully satisfying lasagna supreme prepared by Shirley Hand in the kitchens of Smokin’ Joe’s BBQ!

Lasaña Bella Italia con 2 opciones de Lasaña ... pollo o carne de res y cerdo. "Lasaña", o la singular "lasaña", comúnmente se refiere a un plato hecho con varias capas de hojas de lasaña alternadas con salsas y otras golosinas, como carnes, queso y salsa. Aquellos que tuvieron la suerte de haber participado en las cenas de eventos de Bella Italia en 3 Amigos pueden dar fe de la boca agua, suprema de lasaña totalmente satisfactoria preparada por Shirley Hand en las cocinas de Smokin 'Joe's BBQ.

Stuffed steak A Colorado recipe stuffed Lomo steak (a delicious butterflied lomo de falda steak, stuffed with seasoned bread stuffing and cooked to perfection in a wine sauce). Served with mashed potatoes, gravy and corn (not included with stuffed steak order), this is a truly delicious comfort food.

Bistec relleno Una receta de Colorado rellena el filete Lomo (un delicioso lomo de falda fileteado con mantequilla, relleno de pan sazonado y cocinado a la perfección en salsa de vino). Servido con puré de papas, salsa de carne y maíz (no incluido en el pedido de carne rellena), esta es una deliciosa comida reconfortante.

Aged steak As most can tell you, finding a satisfactory steak in Ecuador can be a real challenge. Finding a truly superior one is nearly impossible. Enter the limited production Smokin’ Joe’s BNBQ aged steak. These 2” beauties are delightful and, necessarily, limited in quantity. Aged for 28 days in a vacuum sealed refrigerated environment, the beef is given the opportunity to delight the nose and the palate.

Filete envejecido Como la mayoría puede decir, encontrar un bistec satisfactorio en Ecuador puede ser un verdadero desafío. Encontrar uno verdaderamente superior es casi imposible. Ingrese la producción limitada filete envejecido de Smokin 'Joe's BNBQ. Estas 2 "bellezas son deliciosas y, necesariamente, limitadas en cantidad. Envejecido durante 28 días en un ambiente refrigerado sellado al vacío, la carne de vacuno tiene la oportunidad de deleitar la nariz y el paladar.

Curtidos Like sauerkraut? Take it up a notch add some heat, and you have Curtido, Kimchi's Central American cousin. Try this recipe and you will want it again and again Curtido is a fermented cabbage, carrot, onion cauliflower and broccoli dish that serves as a relish, condiment or full on side dish in traditional. The end result after fermentation is very similar to Kimchi in Asian cuisine, but with a sweet tang. While it’s almost always on the table in traditional cultures, in the US curtido is most commonly served with papusas, which take raw corn tortilla batter (masa flour & water) and stuff it with meat, cheese or beans. Imagine turning a taco into a tasty hand pie and you’ve got the idea.

Curtidos ¿Como el chucrut? Tómelo un poco más y agregue algo de calor, y tiene a Curtido, el primo centroamericano de Kimchi. Pruebe esta receta y la querrá una y otra vez Curtido es un repollo fermentado, zanahoria, coliflor de cebolla y plato de brócoli que sirve como aderezo, condimento o plato de guarnición tradicional. El resultado final después de la fermentación es muy similar al Kimchi en la cocina asiática, pero con un sabor dulce. Mientras que casi siempre está sobre la mesa en las culturas tradicionales, en Estados Unidos el curtido se sirve más comúnmente con papusas, que toman masa de tortilla de maíz crudo (masa de harina y agua) y lo rellenan con carne, queso o frijoles. Imagina convertir un taco en un sabroso pastel de mano y ya tienes la idea.

Red chili According to Wikipedia, chili is as follows: Chili con carne, chili with meat, commonly known in American English as simply "chili", is a spicy stew containing chili peppers, meat (usually beef), and often tomatoes and beans.

Well, different strokes for different folks. Our chili is definitely “no bean” chili. Spicy but not over the top, with those down home flavors and ingredients you chili eaters have come to know and love. Make it a meal with warm tortillas and sliced avocado!

Chile rojo Según Wikipedia, el chile es el siguiente: Chili con carne, chile con carne, comúnmente conocido en inglés americano como simplemente "chili", es un guiso picante que contiene chiles, carne (generalmente carne de res) y, a menudo, tomates y frijoles.

Bueno, diferentes golpes para diferentes personas. Nuestro chili definitivamente es un chile "sin judías". Picante pero no exagerado, con los sabores e ingredientes caseros que ustedes comedores de chili han llegado a conocer y amar. ¡Haz que sea una comida con tortillas calientes y aguacate rebanado!

Produced for us locally by a family with over 300 years experience in the production of rum, liqueurs and port.

Special Order Products-3 week advance order time

Café Liqueur

Perfect when added to your morning cup of coffee, mixed into a White Russian or iced as a slightly sweet digestif at the end of a meal.

Thin Mint Liqueur (Chocolate and mint)

Think Girl Scout Thin Mint cookies! Simply grand at the end of a delicious meal or as an afternoon treat with friends over a of relaxation and chat. Join us, won’t you?

Irish Mist Liqueur (Irish Cream)

This one is simply grand however you drink it. Similar to Bailey’s, it is great for sipping, after a splendid meal or in a batido of blended ice, a shot of milk and a jigger of rum or as the substitute in a White Russian to make a Blind Russian. Scrumptious!

Ron EspecialA splendid example of the tradional dark rum. Mix it with the Irish Mist in a batido, in a classic Cuba Libra, on the rocks or simply sip it. Salud!

Ron Silver A classic rum with a twist. Just a slight hint of fruit. Hmmmm…. Moira I believe. Delightful!