24/04/2025
Nuestra historia con el pan partió con un libro: “La Pequeña Panadería de la Isla” de
Luego llegaron los libros con los que fuimos aprendiendo; sobre panes chilenos, del mundo y por supuesto de Masa Madre.
Aquí algunos de los que pudimos traer con nosotros a Cuenca, porque nuestra historia partió como “Las Niñas Bakery” en Chile y luego como “La Chilena” aquí en Cuenca, Ecuador.
Los libros en las fotos:
1- “La Pequeña Panadería de la Isla” de
2- “Pan” de la gran .lapanadera recetas y enseñanzas de la deliciosa y amada panadería tradicional chilena.
3- “Pan Casero” de muchas de sus recetas las aprendí de su canal de YouTube Tube!
4- Uno de los libros más completos sobre la Masa Madre. “Pan ecológico con Masa Madre” de
5- Así como el anterior sacó otra joyita “Recetas Dulces con Masa Madre”.
6- Un libro ícono es “Pan Tartine” de sin duda es un libro que un panadero debe tener.
7- Una de las biblias en la materia: “El pan” de Jeffrey Hamelman.
8- Una de las últimas compras fue el libro del gran “El nuevo mundo de la Masa Madre” con recetas distintas y particulares, además es un tipazo… Está pendiente una visita para probar sus delicias.
9- Y para cerrar el libro “Masa Madre” de .morgen y un libro que explica de manera más simple este bello mundo.
Todos estos libros los tenemos en nuestro local, si quieren ver alguno, ojearlo, mirarlo o conversar sobre ellos, ya saben, estamos disponibles para ustedes.
Feliz día Internacional del Libro!!!!
Abrazo a tod@s!
