05/03/2026
Las croquetas también pueden contar historias.
Nuestra versión del tradicional cariucho ecuatoriano se transforma en delicadas croquetas de gallina: crujientes por fuera, intensas y reconfortantes por dentro.
Una deconstrucción que honra el sabor de siempre desde la mirada de la cocina ecuatoriana contemporánea.
En Providencia, reinterpretamos la tradición. ✨