FIE Martin Vavere

15/12/2025

proovi ja soovi

15/12/2025

15/12/2025

proovi veel

29/08/2025

ЗЕЛЁНАЯ АДЖИКА — ВКУС И ПОЛЬЗА В ОДНОЙ ЛОЖКЕ

Ароматная, свежая, с лёгкой остротой — эта приправа станет универсальным дополнением к мясу, рыбе, овощам и даже хлебу.
Зелёная аджика не только вкусная, но и полезная: чеснок и зелень укрепляют иммунитет, а хранится она до следующего лета!
Ингредиенты:
Чеснок — 3–4 головки
Лук — 3–4 шт.
Зелёный сладкий перец — 3–4 шт.
Горький перец — 3 шт.
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
(по желанию) фиолетовый базилик — 1 пучок

Для заправки:
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксусная эссенция 70% — 0,5–1 ч. л.
Растительное масло — 1 стакан
Приготовление:
Все овощи и зелень тщательно вымойте.
Пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
Добавьте соль, сахар, масло и уксусную эссенцию.
Тщательно перемешайте.
Разложите по стерилизованным баночкам и уберите в холодильник.
Можно кушать сразу — вкус будет свежим и ярким, а со временем он станет ещё более насыщенным.

💡 Советы:
Если любите более острое — добавьте ещё 1–2 стручка горького перца.
Чтобы аджика дольше хранилась, используйте стерильные баночки и крышки.
Масло лучше брать рафинированное — оно не перебьёт вкус специй.

⚠️ Возможные ошибки:
❌ Перебор с уксусной эссенцией — приправа станет слишком кислой.
❌ Недостаточно соли — может быстро испортиться.
❌ Использование влажных банок — риск плесени.
В итоге у вас получится ароматная приправа, которая «оживит» любое блюдо!

29/08/2025

29/08/2025

Аджика на зиму 🔥👍

Ингредиенты:

Помидоры — 2 кг

Сладкий болгарский перец — 1 кг

Острый перец чили — 200 г

Чеснок — 200 г

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 100 г

Уксус 9% — 100 мл

Растительное масло — 100 мл

⸻

Приготовление:

Помидоры, сладкий и острый перец очистите от семян и измельчите в мясорубке или блендере.

Добавьте измельчённый чеснок, соль, сахар и растительное масло.

Варите массу на медленном огне 40–50 минут, периодически помешивая.

В конце добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня.

Разложите аджику по стерилизованным банкам и закатайте.

Храните в прохладном месте.

Приятного аппетита 😋

29/08/2025

Kalateema lõpetuseks tahaks öelda lugupeetud Tartu Ülikooli tegelastele, et halvim koht, kuhu jagada 1,3 miljonit eurot on reklaamifirma(d), sest nende tegevus ei pane küll eestlasi enim kala sööma.
Sain oma selleteemalisele postitusele väga palju kommentaare, millest selgub, et eestlane on piisavalt kalausku ja sööks kala. Aga ...mitte teavitus kalatoitude kasulikkusest ei vii inimesi rohklem kala juurde. Rohkem kala juurde viiks tahtjaid võimalus seda osta ja taskukohase hinnaga. Tõepoolest, kui kedagi tahetakse rahaliselt toetada, peaks see toetus minema nendele, kes meid kaladega varustavad ( kalurid ) ja selle kõrval soodustama kohalikke kalakasvandusi.
Või ja, kui kedagi reklaamima hakatakse ikkagi selle suure raha eest, siis palun mitte seda kui X kokk keerutab teleriekraanil kalatoitu, vaid reklaamida meie tegutsevaid kalureid, kasvandusi ja kalapoode, kust päriselt kala osta saab.
Seda postitust ilmestab meie Juminda kalur Janeki foto püütud lõhega. Kaluri, kelle raske töö toob kala nii meie kodurestorani, kui ka paljude hea kala armastajate lauale.

29/08/2025

🍅🍅🍅 Tomativeinist kokteil! Bloody Mary on minevik, sest nüüd teeb Ideafarm Eesti tomatitest veini. Proovisime siis kohe sellest ka kokteili teha! Klaasi läks 150 ml tomativeini, 15 ml maasikasiirupit, 40 ml gaseeritud vett ja lõpus ka veidi laimimahla ning hulganisti jääd. Egas muud kui peab kasvuhoone nurgast veel viimased tomatid üles otsima ning nautima suve lõppu! ☀

29/08/2025

🍁September on Eesti toidukuu.

Iga-aastane üleskutse avastada, kuidas toit liigub Eesti taludest, metsadest ja vetest meie lauale.

Seekord Eesti toidu kuu ka kohvikus Kaar!

Narva, Kreenholm, Joala 20

💙🖤🤍

🍁 Сентябрь — месяц эстонской еды.

Ежегодный призыв открыть для себя, как еда попадает на наш стол с эстонских ферм, из лесов и вод.

В этот раз месяц эстонской еды также и в кафе Kaar!

Нарва, Кренгольм, Йоала 20

♥️





Regionaal- ja Põllumajandusministeerium