Rono Cakes

Rono Cakes welcome To Tayebat Rono � Homemade catering � The Art of Taste and courses I am Rania, an Interior designer and painter , I love cooking and baking ..

I bake my cookies,cakes,cupcakes and more with love and passion,I have been catering my items by order. Just call me or send messages on 0100 1991849 & place your orders .. We'll be happy to tailor it for you ♥♥. Dream and we will make it come true.

كل عام وكل الامة الاسلامية بخير .. عيد فطر مبارك علينا جميعا
21/04/2023

كل عام وكل الامة الاسلامية بخير .. عيد فطر مبارك علينا جميعا

... هما كتير شوية بس طولى بالك معايا حتستفيدى 😊علشان الكحك يطلع ناعم وبيدوب معاكى ... لازم نركز فى كذا حاجة واحنا بنع...
17/04/2023

...
هما كتير شوية بس طولى بالك معايا حتستفيدى 😊

علشان الكحك يطلع ناعم وبيدوب معاكى ... لازم نركز فى كذا حاجة واحنا بنعمله
1- كمية السائل فى الخليط !!!!
مع انك بتعملى كمية السمنه نص كمية الدقيق بس ممكن برضة ينشف منك ... عارفة لية ؟؟
لان ممكن يكون نوع الدقيق غير مخصص لنواعم العيد يعنى دقيق تقيل بتاع معجنات وبالتالى قبل معايا كمية سائل اكتر من المقدار اللى متفقين عليه فى الوصفة ..
وحضرتك ممكن تكونى مكسلة تطرى العجينة بين اديكى فتزودى سائل علشان تطرى معاكى اسهل 😱 وهنا بقي المشكله الكبيرة الكحك بيطلع نااااشف منك ومش بيدوب زى ما بيقولوا 🙄 ..
*** كمية السائل اللى بنضيفها لكيلو الدقيق متفق عليها 200 ملل يعنى تقريبا كوب الا ربع ... ربع بخمر فيها الخميرة والنص الباقى بلم بيه العجينة فى الاخر.

2- انك كسلتى ومبستيش الدقيق مع السمنه كويس جدااا ودى خطوة مهمه جداااا لنعومة كحكاتك الحلوة .. بنبسة ربع ساعة 😊 .

3- لو حتعملى كمية صغيرة ومش حتقعد معاكى مدة طويلة زى زمان بيقعدوها شهور ... يبقي بلاش تقدحى السمنه يادوب تسيحيها بس وتدفيها بسيط خالص .
*** القدح بقي بيعمل ايه اه بيطول عمر الكحكاية بس بيموت الخميرة فبيطلع مكتوم وممكن تلاقي السمنه بترشح منك فى العجين يعنى العجين بيطردها بعد التخمر

4-الكحك حلو بس الحشو ناشف
سواء عجوة او ملبن عجمية !!!
لانك سيبتيه مدة كبيرة فى الفرن فالسوايل اللى فيه اتبخرت والملبن والعجمية نشفت المفروض اصلا العجوه بنعجنها بميه وشويه سمنه علشان تضبط معاكي في الحشو ودي طريقه صحيحه متقلقيش،،
اماالملبن اي ملبن غامق بلاش تشتريه لانه بيكون واخد تسوية زياده من المصنع و يبوظلك الوصفه المفروض الملبن يكون ابيض مش غامق غير كدا الملبن مش بنضفله اى حاجة قبل الحشو لا سمنه ولا زبدة .

5- التسوية تاخدى بالك من حاجة لو الكحك سادة يبقى هنقلل الحرارة شوية علشان يستوى براحته يعنى ممكن 160
لو محشى هيكون على 180 ليه بقى؟ علشان السادة عاوزينه يستوى من جوه وبره كويس اماالمحشى فبيكون سمك العجينة رفيع ومش عاوزينه يقعدمدة كبيرة علشان النار متطولش الحشو فينشف بياخدتقريبا نص ساعة.

6-لو الكحك شقق ؟
يبقى ماتبسش كويس الحل بقى حطي عليه حته سمنه وادعكيه تانى لان السوائل زياده
المعلومات دى مش خبرتى لوحدى دى خبرة ناس كتير اشتغلوا عليه حبيت اشارك المعلومات معاكم ..

* و الصورة من النت .. مش قادرة اصور حاليا 😄😄 من التعب

17/04/2023

بيتيفور الكيس .. من الاخر 👌
المكونات ....
450 جم دقيق
350 جم زبدة بحرارة الغرفة او باردة قليلا
130جم سكر بودرة
بيضة + صفار بيضة
فانيليا
رشة ملح
الطريقة ..
نخفق الزبدة اولا .. ونضيف ليها السكر ونضرب كويس جداااا
نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا ونضرب ... لو حتعملى كل الخليط بيتفور فانيليا .. يبقي حتضيفى مقدار الدقيق كله وذرة الملح الى خليط الزبدة وتقلبى بمعلقة خشب لغاية ما بتجانس فقط ..
** اما لو حابة تعملى خليط شوكولاته وخليط فانيليا .. حتعملى زى الفيديو .. نقسم خليط الزبدة نصين ونقسم خليط الدقيق نصين .. ونحط نص الدقيق مع نص خليط الزبدة ودا يبقي بيتفور الفانيليا .. ونص الدقيق التانى حنحذف منه معلقة كبيرة ونستبدلها بمعلقة كبيرة كاكاو خام ونخلطه مع النص التانى لخليط الزبدة
حطى الخليط فى كيس حلوانى وشكلى بالاقماع اللى تحبيها او متزفرة عندك رصيهم على مسافات متباعدة شويه علشان بيكبر حجمها شويه صغيرة
ودخليها فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة وخرجيها لما تاخد لون خفيف .. سبيها تبرد تمامااااا
وزينيها زى ما تحبى اما بالشوكولاته او تحشى بين كل اتنين مربى او نوتيلا او حتى شوكولاته
انا محبتش احشيها زينتها بس بالشوكولاته
ملحوظة مهمه .. علشان تعملى حلويات صح لازم يكون عندك ميزان لاااازم

كاسترد بالخشاف .. طعمه خيال بنكهة رمضان المكونات ..كيلو لبن (حليب) + كوب 3 بيضات فانيليا 4 ملاعق كبيرة كاسترد سكر حسب ال...
31/03/2023

كاسترد بالخشاف .. طعمه خيال بنكهة رمضان
المكونات ..
كيلو لبن (حليب) + كوب
3 بيضات
فانيليا
4 ملاعق كبيرة كاسترد
سكر حسب الذوق

للطبقة العلوية ...
4 ملاعق سكر
كوب ماء
ياميش رمضان مقطع قطع صغيرة ( قراصيا .. تين .. مشمش .. )
الطريقة ...
يقلب كيلو الحليب مع البيض والفانيليا ..
ويقلب كوب الحليب الاضافى مع بودرة الكاسترد جيدا .. ويصب فوق خليط الحليب والبيض ويقلب ويرفع على النار
ونضيف السكر حسب الذوق انا ضفت 4 ملاعق سكر
يقلب الخليط باستمرار على النار الى ان يغلظ القوام ..
يصب فى صينيه تقديم كبيرة او فى اطباق الخشاف الصغيرة حسب رغبتك ... ويرتك يبرك تماما ويوضع في الثلاجة .. نعمل بقى الكراميل بالياميش
نكرمل 4 ملاعق السكر على النار وعندما ياخد لون ذهبى نضيف الماء ونتركه الى ان يغلى نضيف قطع الياميش ونتركه يغلى غلوة ونرفعه من على النار ونتركه يبرد تمام
ويصب فوق الكاسترد عند التقديم ويمكن اضافة لوز مقشر للتزين على الوجه

.فرحيها بهدية بسيطة انيقة وطعمها لذيذ كل سنة وكل ام طيبة للحجز مراسلتى على الخاص .. اخر موعد للطلب 16 مارس #كوكيز
13/03/2023

.فرحيها بهدية بسيطة انيقة وطعمها لذيذ
كل سنة وكل ام طيبة
للحجز مراسلتى على الخاص .. اخر موعد للطلب 16 مارس

#كوكيز

diamond heart cake sicles & royal icing cookiesكل سنة وانتى طيبة يا ست الحبايبقدميلها حاجة حلوة بسيطة مع هديتك وفرحيها ب...
07/03/2023

diamond heart cake sicles & royal icing cookies
كل سنة وانتى طيبة يا ست الحبايب
قدميلها حاجة حلوة بسيطة مع هديتك وفرحيها بطعمها وشياكتها وريحتها الحلوة .. هدايا الدنيا كلها متوفيش حقك علينا يا امى 💚 .
احجز هديتك من الان
للطلب مراسلتى على الخاص
#كوكيز mother_day_cookies #

كل سنة وانتى طيبة يا ست الحبايبقدميلها حاجة حلوة بسيطة مع هديتك وفرحيها بطعمها وشياكتها وريحتها الحلوة .. هدايا الدنيا ك...
07/03/2023

كل سنة وانتى طيبة يا ست الحبايب
قدميلها حاجة حلوة بسيطة مع هديتك وفرحيها بطعمها وشياكتها وريحتها الحلوة .. هدايا الدنيا كلها متوفيش حقك علينا يا امى 💚 .
احجز هديتك من الان
للطلب مراسلتى على الخاص
#كوكيز other_day_cookies

19/02/2023

سلسلة تكوين الالوان بعجينة السكر .. لون البشرة ..
#الوان

Address

Alexandria

Telephone

01001991849

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rono Cakes posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share