شيف ونص CHEF WENOS

شيف ونص CHEF WENOS لعمل جميع انواع واصناف الحلويات
(21)

07/10/2024

عام على الحرب 💔🥹😢 7 اكتوبر
[روح الروح هذي .. روح الروح]

[ابـني سـاح]

[اسمه يوسف، 7 سنين، شعره كيرلي، وأبيضاني، وحلو ... بدي يوسف يابابا]

[كان يصرخ عليّ يا كمال يا كمال!
كان عايش واللّٰـه.. بدي أبوسه]

[الولاد وين؟ الولاد ماتوا بدون ماياكلوا يشهد عليا اللّٰـه]

[قوم ارضع حبيبي.. قوم]

[بدي شعرة منه.. شعرة واحدة بس قبل ما تدفنوه]

[كنت نايم!]

[يا عمـــااار.. حاسس فيني؟ مش راح أمشي قبل ما تطلع من تحت الر.دم بستنى ليوم ليومين لسنة لحتى تطلع]

[واللّٰـه بنتي عروسة ارتقت، عرسها كان الجمعة الـ فاتت واللّٰـه ما رجعنا فستان العرس لصاحبه]!

[واللّٰـه عروسة حامل شهرين]

[هاى امى عرفتها من شعرها]

[السبعة مع أمهم.. السبعة مع أمهم]

[ثانية بس ثانية واحدة سبت إيدي ليش.. ياريتني مـ. ـت معك.. سبتيني لمين!]

[ياعالم جيبولي بنتي]

[يا جماعة زوجي رااح.. راااح أبوكي]!

[أربعين سنة بشتغل عشان أبني الدار.. راحت الدار]

[السـته بكـف الايـد]

[كنت ناوي أعملها عيد ميلاد..]

[ياريتني أنا أروح عند أبوي كمان]

[ماتعيطش يازلمة.. متعيطشش]

[ماتخافش يابا أنا كويس يابا..]

[قلبي انقطع عليكي يا أختي.. العـ ـرب وينهم، المسـ ـلمين وينهم؟]

[بيكفي يا عالم بيكفي]

[حطي قلبك على قلبي يمّا.. حس فيكي يمّا]

[واللّٰـه ما احنا منهزين]

[هذه مرح بتحب الرسم كانت، وهذه بيسان الدكتورة..]

[رايح أدفن أبويا بسيارتي..]

[يا عمو ودِّيني على ماما.. بدي ماما]

[إيش عملتلهم هالبنت الصغيرة؟ عشرين سنة نفسه يخلف.. قعدت شهرين وراحت!]

[عمر أحكي بسم اللّٰـه، حبيبي سامعني قول ورايا أشهد أن لا إله إلا اللّٰـه.. علّي صوتك حبيبي]

[أخواتي أخواتي .. ما فيني شي بدي أخواتي]

[بتنتقموا منا بالاولاد …..معلش]

[دارنا راحت وين بدنا نقعد؟!]

[ما ضلش مكان نشـ ـرد.. وين بدنا نشـ ـرد؟ ماضلش مكان نسكن فيه]

وين نروح !؟؟

https://youtu.be/DPqFVKNaNBE?si=yX6JGTiWzineekKm
17/07/2024

https://youtu.be/DPqFVKNaNBE?si=yX6JGTiWzineekKm

:نص كوب ذبدةنص كوب زيتكوب الاربع سكر بودرةبيضهكوبين وربع دقيق٣معالق كبار كاكاو خاممعلقه صغيرة p.P معلقه صغيرة بنرشة ملحلمشاهدة با...

16/07/2024

متشيرش خده كوبي
اللى مش محظور يكمل


ً

03/01/2021

ازيكووو❤❤
وصفة انهاردة هتكون بطلها المانجه😋😋
تورتة موس المانجو او
Mango mousse cake
مقاديرها وطريقتها سهله جدددا
اول حاجه هنجهز طبقتين اسبونچ باي وصفه معتمدينها هنحتاج طبقة مقاس الصنية ال هنشتغل فيها ودى للارضية وطبقة تانية اصغر وهنشرح هنستخدمها ازاى
كيلو عصير مانجو بيورية اوقطع ونضربهم بالهاند بليندر بدون اضافة اي شيء
٣ معالق كبار نوتيلا بيضة او جناش شوكلا بيضة ودة اضافه اختيارية بس بتفرق جددا ف الطعم
نص كوب كريم شانتية
٢ معلقة باسترى كريم
٢ باكو چيلي مانجو او معلقتين كبار چيلاتين هندوبهم ف ربع كوب مية
سكر حسب الرغبة
كوب عصير مانجو طبيعي او مية باردة
للطبقة الخارجية :
كيس چيلي مانجه
مكعبات مانجه فريش

اول حاجه هنجهز طوق او صنية من ال يتفتحو او صنية عادية مقاس ٢٤ ولو هنستخدم صنية عادية هنفرد فيها طبقتين بلاستيك راب بحيث يغطى الارضية والجوانب
هنحط طبقة اسبونچ ف الارضية ونسقيها عصير مانجو ونركنها علي جمب
بالمضرب الكرهربائى👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 هنضرب الكريمة مع الباسترى والنوتيلا البيضة مع السكر وعصير المانجو المخفف ويكون بارد من التلاجه لحد مالكريمة تعلي معانا
ف الوقت دة هفضى ال٢ باكو چيلي ف بولة صغيرة وعليهم ربع كوباية مية مغليه وادوبهم كويس جدددا ولما اتاكد انة برد هصفية فوق المانجة البيورية واقلب بسرعه عشان مايتكتلش ايد بتصب وايد بتقلب👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
بعد الكريمة ماتعلي هنزل عليها بالمانجو ال ضفناله الچيلي واضرب ضربيتين لحد المكونات ماتتجانس واقفل المضرب هلاقي الخليط سائل الي حد ما لاكن ناعم ماتذودوش ضرب كتير
هنصب نص الكمية دى فوق طبقة الاسبونچ ال فالطوق ونحط طبقة الاسبونچ الاصغر شوية ونضغط بسيط واخر حاجة نصب باقى كمية الموس
هنخبط الصنية خبطة بسيطة عشان لو في هوا والفها بلاستيك راب وع الفريزر ٤ ساعات ع الاقل
بعد مااتاكد انها مسكت هجهز الطبقة الاخيرة
نص كوب مية يغلي علي النار انزل علية بكيس چيلي مانجة واقلب واطفي وانزل بنص كوب مية متلجه واقلب واصب الخليط بحرص علي وش الموس وانزلها علي رف التلاجة واخر حاجة قبل التقديم مكعبات مانجه بعد طبقة الچيلي ماتتماسك كويس
هنقلها علي طبق التقديم وبالهنا
كام ملحوظة كدة👌🏼
لو هنعملها ف طوق او صنية بكليبس يفضل احط ورق ڤاكيوم🤫
طيب لو المانجو الفريش مش متوافرة ؟؟🤔🤔
مافيش اي مشكلة ممكن نعمل الوصفة بعصير المانچو المفرزن عادى جدددا طالما بيورية بدون ماء والتزويق الخارجي نكتفي بطبقة چيلي المانجة وروزيتات كريمة مش شرط مانجو قطع التزيين مفتوح👋🏻
اي سؤال سبوة ف الكومنتس هرد عليه❤❤

03/01/2021

مساء الخير عليكو جميعااا😍😍.كل سنة وانتو طيبين وبالف خير يارب🙏🏼🙏🏼 وباذن الله تكون سنة جديدة وسعيدة عليكو وكل ال كان نفسة يحقق حاجة ومحصلتش ربنا يكرمة ويحققها السنادى باذن الله🙏🏼🙏🏼🙏🏼...سعيدة بيكو جدا وبكل حد شرفني ع البيدچ وسعيدة بالتطبيقات ال بتوصلي منكم فعلا بتفرحني جدددا ربنا يحسن مابين ايديكو دايما وباذن الله البيدچ تكبر بيكم وبشغلكم ❤
انهاردة اخترت وصفة سهلة جدا ممكن ننفذها ف سهرة رأس السنة وهي تورتة الچيلي المقلوبة هنقول مكوناتها
اولا الاسبونچ وهنعملة بدون محسن للناس ال مش متوافر عندها المحسن او دقيق الاسبونچ✋🏼
٥ بيضات
١٢٥ سكر عادى
١١٠ دقيق
١٥ نشا
معلقة ص بيكنج باودر..(٥)جرام
رشة ملح وفانيلا
صنية مقاس٢٤
الكريمة:-
كوب الا ربع كريمة خام
كوب ونص مية بتلج او لبن
سكر حسب الرغبة
للوجة:-
شرايح موز🍌🍌
٣ باكو چيلي فراوله
اول حاجه هنعمل الاسبونچ هنضرب بيض وسكر ورشة ملح ف بولة ناشفة ونضيفه👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 واول مالخليط يعلي هنطفى المضرب وننزل بالدقيق والنشا والبيكنج باودر🍚 منخولين من قبل علي دفعات والتقليب من تحت لفوق ونفرد ورق ذبدة ف الصنية ونصب الخليط ونساوي الوش وعلي فرن ١٧٠الرف الوسطاني لحد ماتستوى
بعد ماتستوى هنطلعها علي شبكة تبرد وهغسل الصنية بتاعتي ال خبزنا فيها وانشفها كويس جددا وابتدى احضر الچيلي
اولا هنستخدم باكو ونص من ال٣ ال معانا هحط ف كسارول ع النار نص كوباية مية تغلي كويس هنزل بالباكو ونص واقلب كويس واطفي وانزل ب نص كوب مية ساقعه بتلج🧊🧊
هصب نص الكمية دى ف ارضية الصنية وادخلها الفريزر ٥د تمسك واطلعها ارص عليها شرايح الموز وانزل بنص الخليط الباقى وارجعها تاني ٥د تمسك
ف الوقت دة هعمل الباكو ونص الجيلي التانيين بنفس الطريقة واحطة ع الرف ف التلاجة(عاوزة القوام بتاعه يوصل لقوام العسل كدة يمسك نفسة ٥٠%بس)
هقسم كيكتي لنصين وتسقيها باي سيرب خفيف
هطلع الصنية بتاعتي وانزل بنص كمية الكريمة وافردها بالمعلقه بس من غير ماتوصلو للجناب بتاعة الصنية✋🏼✋🏼
هحط اول نص من الكيكه وافرد علية باقي الكريمة وممكن شرايح من الموز واقفل بالنص التاني من الكيك واضغط بسيط
هطلع الجيلي ال ف التلاجة واتاكد انة وصل للقوام ال قلت علية وابتدى اصب ف الفرق ال بين الكيك وسور الصنية بهدوء داير مايدور..لية قلت ان الچيلي لااازم يكون بالقوام دة👌🏼 لانة لو ساءل اول ماهنصب الكيكة هتشربة 😈احنا عاوزينة ملظلظ كدة عشان ماتشربوش ويثبت علي الجناب معظمكو بيغلط الغلطة دى😂😂😂🤭
هخبط الصنية خبطتين اتاكد ان الخليط اتوزع تماام واغطي الكيك ببلاستيك راب ع التلاجة ساعتين تلاتة اربعه كل ماتقعد بتتشرب من بعضها بتبقى احلي😋😋
هطلعها واكون مجهزة صنية اكبر فيها مية سخنة هنزل فيها الصنية واعد من واحد ل١٠ بس✋🏼😂 وارفعها اقلبها علي طبق التقديم بكل سهووولة😌
احلي واشيك تورتاية من وجهة نظرى وال بتبقى شيك جدددا ف اي مناسبة ومبهرة
هي خطواتها كتيرة وبتحتاج طريقة معينة ف التنفيذ بس عبيطة ممكن اي حد يعملها🤭🤭 وممكن جدا بالفراولة بدل الموز بنفس التكنيك وهنعملها بردو مع بعض😋
اي سؤال سبوة ف الكومنتات😍

03/01/2021
https://www.facebook.com/103431454666295/posts/180068707002569/
02/11/2020

https://www.facebook.com/103431454666295/posts/180068707002569/

ازيكووو وحشتوني جدددا😍😍
معشوق الجماهير😌😌😌

وصفتنا انهاردة هي البراونيز😍😍 يعني شوكلاتةx شوكلاته
جمب فنجال قهوة ماشي لضيافة سريعه جاتلنا فجأة شغال جددددا لانها سهلة ومبتاخدش وقت ابدددا وكمان ف طبق واحد مش زوربيح مواعين ودة ال عجبني فيهااا😂😂😂 طعمها غني جدددا بالشوكلاته للناس ال بتحب الشوكلاته
مقاديرها
١١٥ ذبدة سايحة باردة🧈
١٥ مل زيت🍾
٢٣٠ سكر🍚
معلقة كبيرة عسل اسود🏺
٢ بيضة🥚🥚
معلقة ص فانيلا سايله🥄
رشة ملح🧂
معلقة ص نسكافية ☕
٦٠ج دقيق🍚
٥٠ كاكاو🍘
١٥٠ج شوكليت شيبس او شوكلاتة🍫🍫 متكسرة قطع صغيرة
نص كوب عين جمل او بندق(اختيارى)🌰🥜
ف بولة هضرب بالويسك اليدوى👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ذبدة وزيت والسكر والعسل الاسود والنسكافية وبعدين انزل بالبيض👩🏻‍🍳 والفانيلا واضرب حوالى ٥د بالويسك اليدوى بلاش كهربا مش عاوزة هوا يخش ف الخليط انا عاوزة بس السكر يدوب شوية والخليط لونة يفتح
هنزل بالدقيق والكاكاو منخولين ورشة الملح واقلب هنلاقي خليط تقيل شوية دة الصح منقلقش👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
هنزل اخر حاجه بقطع الشوكلا واقلب وانزل بالخليط ف صنية مربعه او مدورة مقاس ٢٠ او ٢٥x٢٥ مفرودة ورقة زبدة ضرورى جدددا☝🏼 ومدهونة زيت كويس وع الوش هحط المكسرات بتاعتي🌰🥜🌰🥜 انا حطيت عين جمل😋😋 وممكن جدا قطع من بسكوت الاوريو
هندخل الصنية ع الشبكة فرن ١٨٠ لمدة من ٢٥د ل٣٠ د مش اكتر ابددا تطلع تبرد وتتقطع 🔪🔪وتتقدم مع بولة ايس كريم وبالهناا😌😌🍨🍨

28/10/2020

ازيكووو وحشتوني جدددا😍😍
معشوق الجماهير😌😌😌

وصفتنا انهاردة هي البراونيز😍😍 يعني شوكلاتةx شوكلاته
جمب فنجال قهوة ماشي لضيافة سريعه جاتلنا فجأة شغال جددددا لانها سهلة ومبتاخدش وقت ابدددا وكمان ف طبق واحد مش زوربيح مواعين ودة ال عجبني فيهااا😂😂😂 طعمها غني جدددا بالشوكلاته للناس ال بتحب الشوكلاته
مقاديرها
١١٥ ذبدة سايحة باردة🧈
١٥ مل زيت🍾
٢٣٠ سكر🍚
معلقة كبيرة عسل اسود🏺
٢ بيضة🥚🥚
معلقة ص فانيلا سايله🥄
رشة ملح🧂
معلقة ص نسكافية ☕
٦٠ج دقيق🍚
٥٠ كاكاو🍘
١٥٠ج شوكليت شيبس او شوكلاتة🍫🍫 متكسرة قطع صغيرة
نص كوب عين جمل او بندق(اختيارى)🌰🥜
ف بولة هضرب بالويسك اليدوى👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ذبدة وزيت والسكر والعسل الاسود والنسكافية وبعدين انزل بالبيض👩🏻‍🍳 والفانيلا واضرب حوالى ٥د بالويسك اليدوى بلاش كهربا مش عاوزة هوا يخش ف الخليط انا عاوزة بس السكر يدوب شوية والخليط لونة يفتح
هنزل بالدقيق والكاكاو منخولين ورشة الملح واقلب هنلاقي خليط تقيل شوية دة الصح منقلقش👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
هنزل اخر حاجه بقطع الشوكلا واقلب وانزل بالخليط ف صنية مربعه او مدورة مقاس ٢٠ او ٢٥x٢٥ مفرودة ورقة زبدة ضرورى جدددا☝🏼 ومدهونة زيت كويس وع الوش هحط المكسرات بتاعتي🌰🥜🌰🥜 انا حطيت عين جمل😋😋 وممكن جدا قطع من بسكوت الاوريو
هندخل الصنية ع الشبكة فرن ١٨٠ لمدة من ٢٥د ل٣٠ د مش اكتر ابددا تطلع تبرد وتتقطع 🔪🔪وتتقدم مع بولة ايس كريم وبالهناا😌😌🍨🍨

Address

Giza

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when شيف ونص CHEF WENOS posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to شيف ونص CHEF WENOS:

Share