أغنام البرقى:
تعد أغنام البرقى من أجود لحوم الضأن فى الشرق الأوسط فهى تتميز عن الضأن البلدى المنتشر فى محافظات الدلتا وعن الصعيدى فى وجه قبلى بلحمها الأحمر ذو الطعم الطيب وتقل بها الدهون والتى تتوزع نسبتها بالتساوى بمختلف أنحاء جسم الخروف البرقى، فضلا عن القيمة الغذائية العالية فى لحومه بسبب مرعاة فى الصحراء على فترات متفاوته طوال العام ويكتسب من خلال المواد العشبية والمراعى الطبيعية مذاقا خاصا يت
ميز به عن غيره بسبب صفاء الجو ونقائه فى الصحراء فضلا عن عدم وجود "لية" كبيرة له. كل هذه العوامل تضعه على رأس قائمة الأغنام الأكثر جودة عالميا. Barqi sheep:
The Barqi sheep is considered the finest mutton in the Middle East and it is distinct from municipal lamb which spreads in Delta Governorates and Saidi in upper Egypt by the taste of the good red flesh and low fat, which is distributed represented equally in various parts of the Barqi Lamb body, as well as a high nutritional value in the meat because of the pasture in the desert at different intervals throughout the year and is gaining special taste through desert herbal materials and natural grassland, also the clarity and purity of the air in the desert as well as the lack of big fat tail "Elyah".
