12/04/2023
𝐁𝐢́ 𝐪𝐮𝐲𝐞̂́𝐭 𝐥𝐚̀𝐦 𝐦𝐚̆́𝐦 𝐦𝐞 𝐧𝐠𝐨𝐧 𝐜𝐡𝐮𝐚̂̉𝐧 𝐯𝐢̣, 𝐜𝐡𝐚̂́𝐦 𝐠𝐢̀ 𝐜𝐮̃𝐧𝐠 𝐧𝐠𝐨𝐧
𝟏. 𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮 𝐥𝐚̀𝐦 𝐦𝐚̆́𝐦 𝐦𝐞 𝐧𝐠𝐨𝐧
30g me chua
Tỏi băm, ớt băm
Nước lọc
Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt
𝑴𝒆̣𝒐 𝒉𝒂𝒚:
Để mua me chua ngon, bạn hãy chọn những khối me có kết cấu đặc, không bị mốc trắng hoặc không có mùi lạ.
Me chua ngon thường có màu nâu đậm, thơm mùi me đặc trưng, dính vào nhau và không bị rời rạc nhé. Nếu mua me trong gói, bạn đừng quên xem kỹ hạn sử dụng để đảm bảo an toàn.
𝟐. 𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐥𝐚̀𝐦 𝐦𝐚̆́𝐦 𝐦𝐞 𝐧𝐠𝐨𝐧
𝐁𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝟏: 𝐍𝐠𝐚̂𝐦 𝐯𝐚̀ 𝐥𝐚̂́𝐲 𝐧𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝐦𝐞
Cho 30g me cùng 20ml nước sôi vào trong chén sau đó bạn tiến hành dằm me và ngâm me như thế trong 10 phút. Tiếp đến, bạn đổ chén me vào ray để lược hột và chỉ lấy nước me thôi nhé.
𝐁𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝟐: 𝐍𝐚̂́𝐮 𝐦𝐚̆́𝐦 𝐦𝐞
Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng thì bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vào và phi thơm. Lúc tỏi vàng thì bạn vớt tỏi ra chén.
Bạn đổ tiếp chén nước me đã lược vào chảo, cho thêm 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc và đun trong 3 phút với lửa nhỏ. Sau 3 phút thì bạn nêm nếm vừa ăn lần nữa và tắt bếp.
𝐁𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝟑: 𝐓𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐩𝐡𝐚̂̉𝐦
Bạn đổ mắm me đã nấu ra chén, thêm vào 1/2 muỗng canh tỏi phi cùng 1 thìa cà phê tỏi băm và thế là đã hoàn thành nước chấm mắm me rồi.
Mắm me thơm ngon chuẩn chỉnh là sự kết hợp hoàn hảo của vị me chua chua của me cùng hương thơm lừng của tỏi phi chắc chắn sẽ khiến mọi món ăn của bạn thêm hấp dẫn và bùng vị đó nha. Cùng vào bếp và thử ngay nước chấm thần thánh này bạn nhé.