Lunes 10:00 - 14:30 17:00 - 20:00 Martes 10:00 - 14:30 17:00 - 20:00 Miércoles 10:00 - 14:30 17:00 - 20:00 Jueves 10:00 - 14:30 17:00 - 20:00 Viernes 10:00 - 14:30 17:00 - 20:00 Sábado 10:00 - 14:00

Salgado Congelados

Casa
España
A Coruña
Salgado Congelados

Fresco Congelado, 30 años generando confianza We were born with one goal: bringing the sea taste to your table.

SALGADO (Frozen Seafood)

Somos una empresa con más de tres décadas de experiencia como elaboradores y mayoristas de pescado. Tenemos un fuerte compromiso con la calidad y con ofrecer una atención centrada en las necesidades de nuestros clientes.. Hemos nacido con el objetivo de llevar el mar a tu mesa, para que puedas disfrutar de una gran variedad productos cuidadosamente elaborados. Por eso se

leccionamos la mejor materia prima y nos esmeramos en el proceso de congelación para mantener la cadena de frío y las propiedades originales del producto, permitiendo un sabor fresco que sorprenderá a tu paladar.. We are a family based enterprise with 30 years of experience always committed with providing the best quality to our customers. That’s why we select the best raw material and make a great effort within the freezing process to keep the original properties of the product. Siamo una società che vanta più di tre decenni di esperienza e di impegno per la qualità.Siamo nati con lo scopo di portare il mare alla vostra tavola. Questo è il motivo per cui abbiamo selezionato le migliori materie prime per voi.

17/06/2026

🧄 Casserole de Marisco al Ajillo Tradicional
⏱️ Tiempo: 15 minutos

🛒 Ingredientes: 200g de pulpo, 12 langostinos, 8 vieiras, 6 dientes de ajo, 1 guindilla cayena, AOVE en abundancia, perejil fresco.

🥣 Preparación:

Pon una cazuela de barro (o sartén honda) a fuego medio con una buena cantidad de AOVE (que cubra el fondo generosamente).

Lamina los ajos y añádelos junto con la guindilla.

Cuando el ajo empiece a bailar y a dorarse, añade los langostinos pelados, el pulpo en rodajas y las vieiras.

Sube el fuego y cocina durante 2 minutos removiendo la cazuela.

Espolvorea perejil fresco picado y sirve inmediatamente en la misma cazuela mientras el aceite aún burbujea.

13/06/2026

🍢 Brochetas "Tierra y Mar" a la Parrilla
⏱️ Tiempo: 15 minutos

🛒 Ingredientes: 12 langostinos, 12 rodajas gruesas de pulpo cocido, 12 vieiras pequeñas, salsa chimichurri, limones, palillos de brocheta.

🥣 Preparación:

Si usas palillos de madera, remójalos en agua 10 minutos para que no se quemen en la plancha.

Ensarta los ingredientes de forma alterna: un langostino pelado, una rodaja de pulpo y una vieira. Repite hasta llenar la brocheta.

Calienta una plancha o parrilla a fuego muy fuerte con unas gotas de aceite.

Cocina las brochetas durante 1 minuto y medio por cada lado. Tienen que marcarse bien las líneas de la parrilla.

Sírvelas calientes pinceladas con salsa chimichurri y rodajas de limón al lado.

09/06/2026

🍋 Carpaccio de Pulpo y Vieiras con Aceite de Cítricos
⏱️ Tiempo: 20 minutos (+ tiempo de congelación)

🛒 Ingredientes: 1 pata de pulpo cocida, 6 vieiras grandes, ralladura de 1/2 limón, ralladura de 1/2 naranja, sal en escamas, AOVE.

🥣 Preparación:

Envuelve la pata de pulpo y las vieiras limpias por separado en film transparente, apretando bien para formar cilindros. Mételos al congelador durante 1 hora (esto es solo para que se endurezcan y poder cortarlos muy finos).

Con un cuchillo jamonero muy afilado, corta el pulpo y las vieiras en láminas casi transparentes.

Ve intercalando las rodajas de pulpo y vieira en un plato llano grande hasta cubrir la base.

En un vaso, mezcla 4 cucharadas de AOVE con las ralladuras de limón y naranja.

Pincela el carpaccio con este aceite aromático y remata con unas escamas de sal por encima justo antes de servir.

02/06/2026

🥑 Tartar de Vieiras y Langostinos con Crujiente de Pulpo
⏱️ Tiempo: 25 minutos

🛒 Ingredientes: 8 vieiras ultra frescas, 8 langostinos crudos, 100g de pulpo cocido, 1/2 aguacate, 1 cucharadita de aceite de sésamo, unas gotas de lima, cebollino, sal.

🥣 Preparación:

Para el crujiente: Corta el pulpo en rodajas finísimas. Ponlas en una sartén sin aceite a fuego medio-bajo hasta que pierdan el agua y se queden tostadas y crujientes. Reserva.

Pica las vieiras y los langostinos limpios en dados muy pequeños con el cuchillo. Pica también el aguacate.

En un bol, mezcla el marisco y el aguacate con el aceite de sésamo, las gotas de lima, sal y cebollino picado.

Con la ayuda de un aro de emplatar, sirve el tartar y decóralo clavando las láminas crujientes de pulpo en la parte superior.

28/05/2026

🍃 Ensalada Templada con Vinagreta de Módena
⏱️ Tiempo: 15 minutos

🛒 Ingredientes: 150g de pulpo, 8 langostinos, 4 vieiras, 1 bolsa de brotes tiernos y canónigos, nueces picadas, reducción de vinagre de Módena, AOVE, 1 diente de ajo.

🥣 Preparación:

En una sartén con un chorrito de AOVE, dora el diente de ajo laminado.

Añade los langostinos pelados, el pulpo troceado y las vieiras enteras. Saltea a fuego vivo durante 2 minutos hasta que cojan color.

Pon una buena base de brotes tiernos en una ensaladera o plato llano.

Coloca el marisco caliente y los ajos dorados encima de las hojas verdes.

Corona con las nueces picadas para el toque crujiente y aliña con un hilo de AOVE y la reducción de Módena.

25/05/2026

🫑 Salpicón de Marisco Clásico
⏱️ Tiempo: 15 minutos

🛒 Ingredientes: 200g de pulpo cocido, 12 langostinos cocidos, 6 vieiras, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1 cebolleta, Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), vinagre de Jerez, sal.

🥣 Preparación:

Pasa las vieiras por una sartén con una gota de aceite durante 30 segundos por cada lado para sellarlas. Deja enfriar.

Pica el pimiento rojo, el verde y la cebolleta en dados lo más pequeños posibles.

Trocea el pulpo, los langostinos pelados y las vieiras selladas en trozos de bocado.

Mezcla todo en un bol grande.

Prepara la vinagreta: 3 partes de AOVE por 1 de vinagre de Jerez y una pizca de sal. Emulsiona bien, viértelo sobre el salpicón, remueve y deja reposar una hora en la nevera antes de servir.

21/05/2026

🍋 Ceviche Tricolor del Mar
⏱️ Tiempo: 20 minutos

🛒 Ingredientes: 200g de pulpo cocido, 10 langostinos crudos, 6 vieiras, 4 limas, 1 cebolla morada, cilantro fresco, 1 ají limo (o guindilla), sal.

🥣 Preparación:

Limpia bien las vieiras y córtalas en láminas. Pela los langostinos y trocéalos. Corta el pulpo en rodajas finas.

Corta la cebolla morada en juliana muy fina y lávala con agua fría para quitarle el amargor.

En un bol de cristal, mezcla el marisco con la cebolla, el cilantro picado y el ají sin semillas cortado muy pequeñito.

Exprime el zumo de las limas directamente sobre la mezcla, añade una pizca de sal y remueve suavemente.

Deja reposar en la nevera solo 10 minutos para que el ácido de la lima "cocine" el langostino y la vieira. ¡Sirve bien frío!

28/04/2026

🌶️ Mejillones thai con coco, curry y lima

Ingredientes:
1 kg mejillones 🦪, 200 ml leche de coco 🥥, 1 cda pasta curry rojo, jengibre fresco, 1 chile 🌶️, 1 lima 🍋‍🟩, cilantro.

Preparación:

Saltea jengibre y chile en aceite (sin quemar).
Añade pasta de curry y tuéstala ligeramente para liberar aromas.
Incorpora leche de coco y deja hervir suave 2–3 min.
Añade los mejillones, tapa hasta que abran.
Finaliza con zumo de lima y cilantro fresco.

Tip pro: equilibra con una pizca de azúcar o salsa de pescado para profundidad.

Resultado: cremoso, picante y muy aromático 🤯

24/04/2026

🥘 Mejillones a la marinera (versión intensa y equilibrada)

Ingredientes (4 pax):
1 kg mejillones 🦪, 1 cebolla, 2 dientes de ajo 🧄, 150 ml tomate triturado 🍅, 100 ml vino blanco 🍷, 1 cdta pimentón dulce + toque picante, 1 hoja laurel, aceite de oliva, sal, perejil fresco 🌿.

Preparación:

Limpia bien los mejillones y resérvalos.
Sofríe lentamente cebolla y ajo (10–12 min) hasta que estén bien pochados → clave para el fondo.
Añade pimentón (fuera del fuego para no quemarlo) y el tomate → cocina hasta que pierda acidez.
Incorpora vino blanco y deja reducir 2–3 min.
Añade los mejillones, tapa y cocina hasta que abran (3–4 min).
Espolvorea perejil y emulsiona ligeramente moviendo la cazuela.

Tip pro: cuela el jugo de los mejillones y reincorpóralo para potenciar sabor.

Resultado: salsa brillante, ligada y muy aromática 🔥

21/04/2026

Mariscos: Pasta Frutti di Mare 🍝🐚

Hoy viajamos a Italia sin salir de la cocina. 🇮🇹 He preparado unos espaguetis con el mix de mariscos de Salgado Frozen Seafood que quitan el sentido.
La "Dolce Vita":

1. Mientras cuezo la pasta, en una sartén grande sofrío ajo y guindilla.
2. Echo los mariscos (mejillones, gambas, calamares...) y dejo que suelten su jugo.
3. Añado tomate cherry y un poco del agua de cocción de la pasta.
4. Mezclo la pasta con la salsa y termino con perejil fresco.

¡Mamma mia! Qué cosa más rica. 🍝 Menciona a esa persona que mataría por un plato de pasta.

Dirección

POLIGONO INDUSTRIAL POCOMACO , VIA PRINCIPAL D-7
A Coruña
15190

Horario de Apertura

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Teléfono

+34 981133094

Página web

http://www.salgadocongelados.com/

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