Lunes 08:00 - 17:30 Martes 08:00 - 17:30 Miércoles 08:00 - 17:30 Jueves 08:00 - 17:30 Viernes 08:00 - 15:00

Roca Fariners

Casa
España
Agramunt
Roca Fariners

Somos , un molino tradicional especializado en la molturación de cereale

28/02/2025

03/02/2025

Ciclonetas y esclusas de la fabrica , con el transporte neumàtico, transporte por aire, nos separan el aire del producto

27/01/2025

Masa madre !!

17/01/2025

Nueva harina de trigo Florence Aurora

15/01/2025

Donde , como , cuando , quien consumimos el PAN

21/12/2024

Bon Nadal

28/10/2024

Focaccia con masa hidratada Harina de fuerza Roca
Hacer una masa hidratada al 75% ,
-20% masa madre ,
-2% de sal , 0,5 % de levadura - amasar con el 65% de agua , añadir el resto poco a poco , hasta q esté totalmente integrada

Temp de la masa 25 grados , dejar reposan en bloque 3 horas ,estirar , cortar y dejar reposar 25 min
Relleno
Mezclar y Dejar macerar durante 25 min
Tomates de lata entero, cortados
Aceite de oliva ,
Sal
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Orégano
Romero
Añadir a la masa y hornear a fuego fuerte de entrada 250 y bajarlo a los 5 min

18/10/2024

PAN DE MAR - ideado para la copa América por
Andreu Bertran

Dirección

Ronda Comtes D´Urgell, 20
Agramunt
25310

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 17:30
Martes	08:00 - 17:30
Miércoles	08:00 - 17:30
Jueves	08:00 - 17:30
Viernes	08:00 - 15:00

Teléfono

+34973390035

Página web

http://www.rocafariners.com/

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