Lunes 09:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Martes 09:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Miércoles 09:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Jueves 09:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Viernes 09:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Sábado 09:00 - 14:00

Charcuterías El Almacén

Casa
España
Alcalá de Henares
Charcuterías El Almacén

El Almacén es una empresa que vende jamones y embutidos de primera calidad así como productos gourmets de las mejores marcas (quesos, vinos, conservas).

Además de nuestras tiendas de la Galería Boisán II de Alcalá de Henares (puestos 9 y 10) contamos con una página web de venta a particulares: www.charcuteriaselalmacen.com. Y desde el 3 de marzo de 2016 hemos ampliado nuestra presencia en el Corredor del Henares con la apertura de una tienda de calle en el número 3 de la Plaza Mayor de Torrejón de Ardoz. Esta nueva tienda cuenta también con una se

cción de carnicería y la hemos denominado "las Viandas de la Plaza". En este nuevo establecimiento nuestros clientes cuentan con una hora de aparcamiento gratuito:

https://www.google.es/maps/@40.4588291,-3.4793068,19z?hl=es

También puedes encontrarnos en el puesto 18 de la Galería Juan de Austria de Alcalá de Henares.

28/10/2024

El Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Moisés Alonso es fruto de la cuidadosa cría y alimentación de cerdos ibéricos a base de piensos naturales de gran calidad en granjas de bienestar animal certificado. Su lenta curación en bodegas naturales resulta óptima para que desarrolle sus valores organolépticos.

Su aspecto exterior es el característico de la raza Ibérica y sus carnes resultan de tonos rojizos a rosados con abundante grasa infiltrada. Sus lonchas, resultan brillantes y jugosas también por su riqueza en estas grasas características. Y ofrece además abundantes notas de sabor y aroma fruto de su manejo y curación.

¿Te parecen pocas razones para probarlo? Pues en Charcuterías El Almacén está esperando el tuyo.

https://www.charcuteriaselalmacen.com/es/comprar-jamones/jamones-ibericos/jamon-iberico-de-cebo-moises-alonso-martin-online

25/10/2024

Muchos nos preguntáis, ¿porqué tienen esos puntitos blancos que parecen granos de sal algunos jamones?

Lejos de ser un indicio de deterioro o mala calidad, estos puntos son el resultado de un proceso natural relacionado con la maduración del jamón. En realidad se trata de cristales de tirosina, un aminoácido no esencial que se produce durante el proceso de curación. Este fenómeno ocurre principalmente en productos de alta calidad, donde a medida que el agua se elimina de la carne, la tirosina, que es poco soluble, se agrupa, generando estos cristales que son una marca de distinción en productos curados.

La presencia de estos cristales de tirosina en el jamón no solo denota un largo proceso de maduración, sino también que el cerdo ha sido alimentado de forma adecuada, lo que mejora la calidad de la carne. En este sentido, los cristales de tirosina son considerados un indicativo de artesanía y dedicación en la producción del jamón.

La tirosina además tiene funciones importantes en el organismo humano. Juega un papel fundamental en la síntesis de proteínas, así como en la producción de neurotransmisores como la dopamina y la norepinefrina, que son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Así que ya sabéis porque nuestros jamones tienen esos puntitos, porque son de la mejor calidad. Pero eso es algo de sobra conocido por nuestros clientes.

https://www.charcuteriaselalmacen.com/es/comprar-jamones

20/10/2024

¿Que porqué forma parte de nuestro surtido? Pues porque el jamón de cebo de campo Azuaga Castillo procede de cerdos 50 % ibéricos, alimentados en EXTREMADURA a base de cereales, piensos y pastos naturales. Su altísima calidad y sabor lo hacen perfecto si quieres disfrutar de un buen jamón ibérico a un precio más asequible. El especial cuidado en su elaboración, curación y secado hacen que degustarlo se convierta en toda una experiencia para el paladar. Su color rojo intenso y brillante, sus finas vetas de grasa, su aroma agradable y su sabor suave, lo convierten en un producto único y diferente.

https://www.charcuteriaselalmacen.com/es/comprar-jamones/jamones-ibericos/jamon-cebo-campo-iberico-azuaga-castillo-online

Dirección

Galería Juan De Austria Puesto 18. Avenida Juan De Austria
Alcalá De Henares
28804

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Martes	09:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Miércoles	09:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Jueves	09:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Viernes	09:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Sábado	09:00 - 14:00

Teléfono

+34918830062

Página web

http://charcuteriaselalmacen.com/

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