Carniceria charcutería Casa Roselló

Carniceria charcutería Casa Roselló Carnicería, charcutería, vinos y quesos. Especialidad en carnes preparadas.

Una chuleta Angus no se explica.Se mira.Y se imagina chisporroteando sobre las brasas. 🥩🔥Ese marmoleado fino, la infiltr...
12/06/2026

Una chuleta Angus no se explica.
Se mira.
Y se imagina chisporroteando sobre las brasas. 🥩🔥

Ese marmoleado fino, la infiltración de grasa y la jugosidad que promete cada corte son el resultado de una selección cuidada desde el origen.

Para quienes buscan una carne tierna, sabrosa y con personalidad propia en cada bocado.

¿La difícil decisión? Elegir el punto de cocción.

💡 Consejo: En carnes con buen marmoleado, como Angus, es mejor dejar reposar la pieza unos minutos después de cocinarla. Así los jugos se redistribuyen y la carne gana en ternura y sabor.

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El veteado, el color y esa capa de grasa que protege cada matiz de sabor son la señal de que algo grande está a punto de...
11/06/2026

El veteado, el color y esa capa de grasa que protege cada matiz de sabor son la señal de que algo grande está a punto de pasar en tu parrilla. 🥩🔥

Para quienes disfrutan cocinando sin prisas y saben que una buena comida empieza mucho antes de sentarse a la mesa.

💡 Consejo: La grasa exterior de una chuleta madurada actúa como protección natural durante la maduración. No la retires antes de cocinar; ayudará a conservar toda su jugosidad y sabor.

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09/06/2026

Caseras de verdad. Carne seleccionada, elaboradas por nosotros y con ese punto de jugosidad que convierte cualquier cena en un planazo.

Por algo son uno de los productos que más salen por la puerta… y menos duran en la nevera. 🍔🔥

💡 Consejo: Una buena hamburguesa necesita carne de calidad y un cocinado sencillo. Cuanto mejor es la materia prima, menos artificios necesita.
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🥩 La grasa infiltrada no miente: aquí hay saber hacer.Cortada a cuchillo, con mimo y técnica, como se ha hecho toda la v...
06/06/2026

🥩 La grasa infiltrada no miente: aquí hay saber hacer.
Cortada a cuchillo, con mimo y técnica, como se ha hecho toda la vida en Casa Roselló.
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No es solo carne. Es oficio. Es pasión.
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¿Ya sabes cómo vas a prepararla tú? 👨‍🍳🔥
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Los elaborados de El Capricho llegan a Casa Roselló para quienes disfrutan del sabor de verdad incluso cuando el tiempo ...
05/06/2026

Los elaborados de El Capricho llegan a Casa Roselló para quienes disfrutan del sabor de verdad incluso cuando el tiempo aprieta.

Callos de buey, Pulled Beef de buey y otras recetas cocinadas a fuego lento, listas para convertir cualquier comida en algo mucho más serio.

Porque cuando la materia prima es extraordinaria, el resultado se nota desde la primera cucharada.

💡 Consejo: Los platos cocinados a baja temperatura suelen ganar intensidad y melosidad. Un calentado suave es suficiente para disfrutar de todo su potencial.

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03/06/2026

Hay botellas que se abren para brindar.

Y otras que se abren para recordar el momento. 🍾

El Tantum Ergo Rosé Brut Nature es uno de esos cavas que sorprenden desde la primera copa. Elegante, fresco y con una personalidad que no pasa desapercibida.

Por algo está considerado entre los grandes espumosos de nuestro país.

Si buscas algo especial para una celebración, una comida o simplemente darte un capricho, esta botella tiene mucho que decir.

💡 Los cavas rosados elaborados con Pinot Noir destacan por su finura aromática, notas de frutos rojos y una burbuja especialmente delicada.

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🥩 Veteado espectacular.⏳ Maduración paciente.🔥 Potencia, jugosidad y carácter en cada fibra.De esas carnes que no necesi...
30/05/2026

🥩 Veteado espectacular.
⏳ Maduración paciente.
🔥 Potencia, jugosidad y carácter en cada fibra.

De esas carnes que no necesitan presentación porque la primera mirada ya lo dice todo.

💡 El veteado es uno de los grandes secretos de una carne excepcional. Esa grasa infiltrada se funde durante la cocción y aporta sabor, ternura y jugosidad.

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Hay productos que acompañan una comida.Y luego está el aceite que la eleva.🫒 Verdeliss10 es un AOVE de cosecha temprana ...
29/05/2026

Hay productos que acompañan una comida.

Y luego está el aceite que la eleva.

🫒 Verdeliss10 es un AOVE de cosecha temprana elaborado con aceituna picual, intenso, equilibrado y lleno de matices. De esos que merecen un buen pan al lado… y poco más.

Porque cuando la materia prima es excelente, las cosas sencillas saben extraordinarias.

💡 El aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana conserva una mayor concentración de antioxidantes y aromas naturales que los aceites obtenidos de aceitunas más maduras.

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22/05/2026

Hay gestos que no se improvisan.
El frío, el peso justo, el silencio del corte.
Y esa forma de trabajar que no se aprende en un cursillo.

🎯 Álvaro sabe lo que hace.
Y la carne… lo sabe también.

💡 La diferencia no está en la pieza. Está en las manos.
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Una buena bodega no se mide por la cantidad de botellas.Se mide por las ganas que te entran de abrir una 🍷Hoy le toca a ...
21/05/2026

Una buena bodega no se mide por la cantidad de botellas.
Se mide por las ganas que te entran de abrir una 🍷

Hoy le toca a ARBUI.
Un vino de Alicante con personalidad, equilibrio y de esos que encajan igual de bien con una buena carne que con una sobremesa larga.

En Casa Roselló no solo seleccionamos producto para la vitrina.
También buscamos vinos que estén a la altura de lo que ponemos sobre la mesa.

💡 Un buen vino tinto gana muchísimo si lo abres entre 15 y 30 minutos antes de servirlo. Oxigenar también es parte del sabor.

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Avenida Costa Blanca Número 21 Centro Comercial Venecia Local 13
Alicante
03540

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Martes 09:00 - 14:00
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