UMAI Gourmet

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Reinventando Sabores

UMAI nace desde una mirada fresca e innovadora que busca reinterpretar y recuperar las tradiciones culinarias ancestrales propias del Mediterráneo. Nos mueve la tierra, las raíces y tradiciones propias de nuestra historia.

Somos una empresa familiar, anclada en ABLA “LA BLANCA”, apodado así por sus blancas cumbres repletas de nieve y el color blanco de sus casas. ABLA, un enclave maravilloso a 850 metros de altitud y perteneciente a las ALPUJARRA, descansa junto a sus gentes en el valle de la cara norte de SIERRA NEVADA, siendo éste un lugar frío, de aires secos saludables y perpetuos, donde la cercana nieve sopla sin contemplación para enfriar y mantener intacta la gélida armonía del valle y las ancestrales tradiciones de sus habitantes. ABLA, donde el tiempo se detiene para ti, la artesanía y el esfuerzo humano cobran un nuevo sentido lejos del ajetreo de la gran ciudad. Nuestro potencial son los productos de Autor protegidos, donde la innovación y los procesos de elaboración slowfood, son fundamentales. El secreto , la paciencia, la sal de Huelva y el aire puro y frío de Nuestra Sierra Nevada.

EL PRESENTE NOS DESAFÍA, LOS PROYECTOS NOS MOTIVAN Y EL FUTURO NOS IMPULSA A SEGUIR FORTALECIENDO NUESTRO SELLO, “SABORES UMAI, LA EXCELENCIA GOURMET”