La cocina de la Mari

29/03/2026

Huele a semana Santa.

24/01/2026

Unas deliciosas tortitas que son perfectas para una cena rápida. Son también el truco perfecto para que los más pequeños de la casa coman verduras sin rechistar. Más información: Loli, cocinera: "Para unas croquetas más cremosas, usa 350 g de calabacín, una lata de atún y 20 ml de aceite de...

28/11/2025

28/11/2025

Receta de VIEIRAS RELLENAS CON CHAMPIÑONES Y LANGOSTINOSIngredientes:6 vieiras14 colas de langostinos 250 g de champiñones½ puerro½ cebolla1 nuez de mantequi...

18/11/2025

16/11/2025

15/10/2025

09/10/2025

Crema de Ajo Cremosa,
El Secreto Mejor Guardado de los Chefs
Ingredientes:
3 dientes de ajo grandes
200 ml de aceite vegetal
100 ml de leche entera (fría)
½ cucharadita de sal
Jugo de ½ limón
1 cucharada de perejil fresco picado finamente
1 cucharada de pimiento rojo picado muy fino (opcional)
Preparación:
Coloca en una licuadora la leche, los ajos pelados y picados, la sal y el jugo de limón
Licua a velocidad media por unos segundos hasta que los ajos se integren.
Emulsionar
Con la licuadora en funcionamiento, comienza a añadir el aceite en hilo fino y constante.
Verás que la mezcla empieza a espesar y tomar textura cremosa, como una mayonesa.
Cuando la crema esté espesa, detén la licuadora y añade el perejil y el pimiento picado.
Mezcla suavemente con una cuchara
Guarda en un frasco de vidrio limpio, en refrigeración. Dura 5 a 7 días.

08/10/2025

Patatas arrieras con sepia y langostinos: un guiso marinero lleno de sabor 🦐🥔

Un plato tradicional con el inconfundible sabor del mar. Las patatas quedan melosas, la sepia tierna y los langostinos aportan ese toque especial que lo convierte en un guiso de lujo, perfecto para mojar pan sin parar 😍
Mirar en comentarios.

14/07/2025

14/07/2025

14/07/2025