06/09/2026
🌶️ Que la cocina peruana no sea picante por definición, no significa que en Perú no nos guste el picante.
Hay platos donde precisamente buscamos ese toque de picor, porque forma parte de su personalidad.
Y uno de los mejores ejemplos es el ceviche. 🐟🍋
En él, el ají limo aporta aroma, frescura y el rocoto ese picante y sabor tan característico que todos reconocemos.
Porque en la cocina peruana el picante no es un accidente. Es un ingrediente más, capaz de potenciar el plato y darle carácter.
Por eso, en La Sarita elaboramos cada pasta respetando el carácter de cada ají.
Porque si el ají debe picar… pica.
Y si no debe picar… no pica.
🌶️ Cada ají tiene su función. Ese es uno de los secretos de la cocina peruana.
¿Y tú? ¿Cómo te gusta el ceviche: con mucho, poco o en su punto de picante? 👇
