08/09/2022
Broqueta de pollastre i plàtan amb salsa barbacoa 🍗🍌
Troba la recepta amb tots els ingredients aquí: https://bit.ly/3BcTHSu
Ingredients: contracuixes desossades de pollastre o opcional fer-ho amb carn de pernilets (500 g), ou (1 u.), formatge mozzarella ratllada (100 g), plàtan (1 u.), cereals Corn Flakes bonÀrea (100 g), pals de broquetes, salsa barbacoa, oli i sal.
Elaboració:
1️⃣ Tritureu la carn de pollastre, juntament amb l’ou, el formatge, el plàtan i la sal fins que quedi una massa fina.
2️⃣ Feu boletes amb les mans i arrebosseu amb Corn Flakes picats irregularment. Truc: mullar-se les mans amb aigua perquè no s’enganxin les boletes.
3️⃣ Fregiu amb abundant oli fins que quedi cuit i cruixent. Per reduir el consum de greix, també podeu fer-les al forn o amb una fregidora d’aire.
4️⃣ Presentació final: Poseu un pal de broqueta i serviu-les acompanyades de salsa barbacoa.
Recepta de Genís Parareda Vinyet, cap de cuina de bonÀrea Fundació Assistència.
