La Tienda de Juan

09/12/2024

Rollitos de surimi rellenos.
Ver Receta--->https://www.divinacocina.es/rollitos-de-surimi-rellenos/

09/12/2024

GRATÉN DE BACALAO CON PATATAS. Plato de fiesta con bacalao. Ver Receta---> https://divinacocina.es/graten-de-bacalao-con-patatas/

08/12/2024

08/12/2024

08/12/2024

08/12/2024

08/12/2024

08/12/2024

04/12/2024

02/12/2024

30/11/2024

27/11/2024

Champiñones Rellenos ✨
Perfectos como entrante, aperitivo o guarnición, ¡estos champiñones son todo un éxito!

Ingredientes:
Champiñones grandes (cantidad según comensales)
Beicon al gusto (opcional, puedes sustituirlo por pavo o una alternativa vegetariana)
200 ml de leche
1 cucharada y media de harina
Pimienta molida al gusto
1/4 de cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Tomillo (fresco o seco)
Queso mozzarella (rallado o en trozos pequeños)
Preparación:
Preparar los champiñones:

Lava y seca los champiñones cuidadosamente.
Retira los tallos y resérvalos para el relleno.
Preparar el relleno:

Pica los tallos de los champiñones y la cebolla en trozos pequeños.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Añade los tallos picados y el beicon (si usas). Cocina hasta que estén dorados.
Espolvorea la harina sobre la mezcla y remueve bien. Cocina un par de minutos para eliminar el sabor a crudo de la harina.
Vierte la leche poco a poco, removiendo constantemente para formar una bechamel espesa. Ajusta el punto de sal y añade pimienta al gusto.
Rellenar los champiñones:

Coloca los champiñones en una bandeja para horno ligeramente engrasada.
Rellénalos con la mezcla de bechamel y beicon.
Hornear:

Precalienta el horno a 200°C.
Espolvorea los champiñones con mozzarella rallada y una pizca de tomillo.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y el queso gratinado y dorado.
Consejo:
Sirve los champiñones calientes y acompáñalos con una ensalada fresca o unas tostadas para un plato completo.

¡Disfrútalos, son una auténtica delicia! ✨🍄

26/11/2024

🌯 Delicioso rollito de hojaldre con carne picada y queso fundido 🧀

Ingredientes :
1 hojaldre listo para usar
300 gramos de carne picada
1 cebolla picada
1 calabacín cortado en rodajas finas
1 tomate, cortado en cubitos
100 g de queso rallado (cheddar o mozzarella)
100 g de queso para hamburguesa (o queso en lonchas)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal, pimienta, pimentón
1 yema de huevo para dorar
Perejil para decoración (opcional)

Preparación :
Preparando el relleno:
Dorar la cebolla en una sartén con el aceite de oliva hasta que esté dorada.
Agrega la carne picada, la sal, la pimienta y el pimentón. Cocine hasta que la carne esté bien cocida.
Luego agregue las rodajas de calabacín y los tomates cortados en cubitos, luego cocine a fuego lento durante unos minutos para que las verduras se ablanden.
Montaje del rollo:
Extienda el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
Distribuya uniformemente la mezcla de carne y verduras sobre la masa, dejando espacio en los bordes.
Agrega el queso rallado y las lonchas de queso de hamburguesa por encima.
Enrolle la masa suavemente para formar una salchicha larga.
Cocinando :
Precalentar el horno a 180°C (Th. 6).
Coloca el panecillo en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino, úntalo con yema de huevo para obtener un bonito color dorado.
Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Decoración y servicio:
Una vez sacado del horno, espolvorea con perejil picado si lo deseas.
Córtelo en rodajas y sírvalo caliente con una ensalada verde para una comida equilibrada.
¡Disfruta tu comida! 🌯🧀

26/11/2024

🥔 Patatas a la Riojana: ¡Un guiso reconfortante con el auténtico sabor español! 🌶️

Descubre el secreto de este plato tradicional que te cautivará desde el primer bocado.

Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 200 gramos de chorizo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo o agua
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar

Preparación:
1. Pela y corta las patatas en trozos medianos. Corta el chorizo en rodajas.
2. Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo.
3. Calienta el aceite en una olla grande y fríe el chorizo hasta que esté dorado.
4. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocina hasta que estén tiernos.
5. Añade las patatas, el pimentón, las hojas de laurel, sal y pimienta. Mezcla bien.
6. Vierte el caldo o agua hasta cubrir las patatas. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
8. Sirve caliente, decorado con perejil picado.

Tiempo de preparación: 45 minutos
Tamaño de la porción: 4-6 personas
Calorías por porción: 350 calorías

25/11/2024

24/11/2024