03/05/2026
👑 EL HOMENATGE DEL DIUMENGE! 👑
Hi ha plats amb estrella Michelin i després hi ha AIXÒ. Ous ferrats amb la rovell ben líquid, patates fregides casolanes cruixents i unes llesques de bon pernil. Un clàssic que mai falla i que ens fa feliços a tots. 😍
Trencar el rovell i barrejar-ho tot hauria de ser considerat esport nacional. Et sumes a l'homenatge dominical? Et reto a etiquetar a aquella persona amb qui compartiries aquest plat (o no... 😉).
🥘 Recepta:
Ingredients:
2 ous grans.
2 patates mitjanes (varietat Monalisa idealment).
Pernil ibèric o salat tallat ben fi.
Oli d'oliva verge extra abundant (per fregir) i sal.
Pas a pas:
Pela i talla les patates a bastonets. Fregeix-les en abundant OOVE calent fins que estiguin ben daurades i cruixents. Escorre-les i posa-hi sal.
En el mateix oli ben calent, fregeix els ous fins que tinguin "punteta" (les vores torrades) però el rovell quedi líquid.
Munta el plat: Base de patates, els ous a sobre i el pernil al voltant perquè agafi calor amb les patates.
Pa per sucar. Obligatori. 🥖
🏷️ Hashtags: